2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hyssop ətirli bir çoxillik bitki. Bolqarıstanda ən çox cənub-qərbi Bolqarıstanda və Belogradchik bölgəsində, yüksək əhəng daşı qayalarında tapılır. Əsasən aydın bir antiinflamatuar təsiri olan bir bitki kimi məşhurdur. Əsasən öskürək və mədə problemləri zamanı tövsiyə olunur.
Bununla birlikdə, ot bir ot olmaqdan başqa, məşhur bir ədviyyatdır. Məsələn, Cənubi Avropada tez-tez evdə hazırlanan likörlərə əlavə olunur.
Ənənəvi mətbəxdə hysop zəncəfili əvəz edə bilər. Həm də hindistan cevizinin yerində, müxtəlif kremlərin, pudinglərin və müxtəlif sıyıqların dadlandırılmasında istifadə olunur.
Hissop yarpaqları və çiçəkləri şirin qoxu verir və bir az acı dada malikdir. Ən çox istifadə edilənlər müxtəlif paştetlər, şorba və kıyılmış ətə ədviyyat kimi təzədir. Qovurulmuş mal ətinə əlavə olunan hissop ona inanılmaz ədviyyatlı bir dad verir.
Təzə ilə yanaşı, hysop qurudulmuş şəkildə də istifadə olunur. Hər iki formada da, az miqdarda, donuz əti, lobya və kartof şorbaları, ragut, mal əti köftəsi, kəsmik, pendir üçün əla bir əlavədir.
Oregano, marjoram, reyhan, cəfəri və şüyüd kimi digər ədviyyatlarla yaxşı uyğundur. Yeməyə əlavə edildikdən sonra artıq bir qapaq ilə örtülməməlidir. Bir ədviyyat şəklində qəbul etmək istənilən yeməyin həzm olunmasını asanlaşdırır.
Bitkinin rizomları da kulinariya tətbiqinə malikdir. Yüngül, xoş ətri və bir az kəskin dadı var. Onlardan şərbətlər və şəkərli parçalar hazırlanır, konfet kimi istifadə olunur.
Bitkidən əsasən şəfa üçün istifadə olunan çay hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Mədə-bağırsaq problemləri, xüsusilə qaz və iştahsızlıq ilə mübarizə aparır. Bitki sidik kisəsinə mülayim bir antispazmodik və sidikqovucu təsir göstərir.
Bu məqsədlə 1 çay qaşığı. quru doğranmış xissop dried çay qaşığı ilə qarışdırılır. kəklikotu və ½ çay qaşığı. St John's Wort. Qarışıq 1 çay qaşığı ilə tökülür. soyuq su. Kaynatma qaynadılır, təxminən 5 dəqiqə saxlanılır, sonra süzülür. Gündə 2 stəkan - səhər yeməyindən əvvəl və yatmazdan əvvəl içmək.
Tövsiyə:
Kıyma Və Kabab üçün Kıyılmış əti Düzgün Bir şəkildə Dadlandıraq
Küftə və kabab Balkan xalqlarının menyusunun vazgeçilməz bir hissəsidir. Hansı ölkədən gəldikləri barədə etibarlı bir məlumat yoxdur, ancaq bütün dünyaya yayılmışdır. Hazırladığınız qiymə bəzi əsas qaydalara riayət etməyiniz şərti ilə müxtəlif üsullarla dadlana bilər, lakin hər zaman küftə oval bir forma, kabab isə uzunsov olmalıdır.
Kıyılmış Mal əti Hazırlanması Və ədviyyatı
Şübhəsiz ət qiyməsi sevimli ət spesiyaliyaları kateqoriyasında ilk yerlərdən birini tutur. Axı, musakanı və ya qızardılmış köftəni kim sevmir? Kıyılmış ət, ən çox istifadə olunan ət qarışığıdır, çünki demək olar ki, istənilən yeməyə əlavə edilə bilər.
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
