Qara Zirə

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Qara zirə / Nigella Sativa / Şərqdən gələn əfsanəvi bir bitkidir. Qara zirə 40-60 sm hündürlükdədir və ondan alınan toxum, yağ və bitki müxtəlif adlarla bilinir - qara toxum, böyürtkən, firon yağı, çöl yağı.

Qara zirə istifadə olunur Şərq təbabətində müxtəlif sağlamlıq problemlərinin müalicəsi vasitəsi kimi. Qiymətli bitki Aralıq dənizində, Asiyada, Ərəbistan yarımadasında və Şimali Afrikada böyüyür.

Qara zirə tarixi

Baxmayaraq ki qara zirə çox populyar deyil ölkəmizdə onun tarixi qədim zamanlardan başlayır. Arxeoloqlar, Mezolitik və Neolitik dövrlərə aid qazıntılarda qara zirə toxumları tapdılar ki, bu da qara zirə hələ 8000 il əvvəl istifadə edildiyini göstərir. Misiroloq Howard Carter, Tutankhamunun əşyaları arasında heç kimin bunun nə olduğunu dəqiq bilmədiyi yağı tapdı.

Tezliklə bunun qara kimyon yağı olduğu aydın oldu. Tarixçilər qədim misirlilərin gündəlik həyatlarında neftdən istifadə etdiklərini bilirdilər, amma heç kim bilmir. Bununla birlikdə, qara zirə yağının Tutankhamunun şeyləri arasında olması özü üçün danışır. Bu, Nefertitinin özüdür qara kimyon istifadə olunurgözəlliyini və gəncliyini qorumaq.

Əhdi-Ətiq qara kimyonun əhəmiyyətindən bəhs edir və hətta yağının necə çıxarılacağını təsvir edir. Bitki, Romalılara da məlum idi və onu Yunan keşişi adlandırdılar. Qədim yunan həkimi Dioscorides, diş ağrısı, baş ağrısı və ümumi sağlamlıq xəstəlikləri üçün bir vasitə olaraq istifadə etdi.

Qara kimyonun geniş yayılması barədə qədim məlumatlar və qara kimyon üzərində aparılan müasir araşdırmalar bitki minilliyin sağlamlığı üçün əsas iddiaçılardan biri olduğunu göstərir.

Qara kimyonun tərkibi

Qara zirə yağı 100-dən çox aktiv komponentdən ibarətdir. Əsas yağ turşuları, niasin, zülal, folik turşusu, kalsium, sink, dəmir, fosfor, tiamin, riboflavin, piridoksin, karoten, arginin və s.

Qara zirə seçimi və saxlanması

Qara zirə tapıldı mağaza şəbəkəsində yağ və qida əlavəsi şəklində. Yağ quru və havalandırılan yerdə saxlanmalıdır. Kiçik uşaqların əli çatmayan yerdə saxlamaq lazımdır. İstehsalçı və son istifadə tarixi qablaşdırmada açıq şəkildə göstərilməlidir.

Qara kimyonun faydaları

Qara zirə hansı qidaları ehtiva edir və orqanizmə hansı faydalar verir?

Qara kimyon əsasən sağlam protein və yağ mənbəyidir. Linoleik və oleik turşusu ilə zəngindir. Ayrıca karbohidratlar, lif ehtiva edir və daha çox miqdarda minerallar arasında kalium, fosfor, dəmir və sodyum, daha az miqdarda sink, kalsium, maqnezium, manqan və mis var. Qara zirə antioksidantlarla zəngindir. Bədənin arginin, glutamik turşusu və aspartik turşusu, bədənin dayanıqlığı üçün lazım olan amin turşuları ilə təmin edir.

Qara kimyon istehlakı danılmaz təsirləri vardır: gündəlik istehlak edildiyi kimi qara zirə qan şəkərini və insulinə müqavimətini aşağı saldığı üçün tip II diabet əlamətlərini aradan qaldırmağa kömək edir. Antikonvulsant xüsusiyyətlərə malikdir, beləliklə epilepsiya xəstələri üçün faydalıdır. Təzyiqi tənzimləyir, astma, kolon xərçənginin müalicəsində kömək edir və bu qədər geniş yayılmış və mübarizə aparmaq çətin olan Staphylococcus aureusu məhv edir.

Uşaqlarda qara kimyon təsirli olur qurdları öldürmək və ya gündəlik qatıqda istehlak edildikdə ishal üçün vasitədir. Eyni zamanda qara zirə immunitet sistemini gücləndirir, xəstəliklərə davamlı bir orqanizm təmin edir. Körpələrdə daha çox görülən allergiya riskini də azaldır.

Qara zirə çayı yuxusuzluğun müalicəsində kömək edir və buxar nəfəs alırıqsa, soyuqla təbii mübarizə aparırıq. Bu faydalı çay, kofein bağımlılığı vəziyyətində yaddaşın yaxşılaşdırılması və qəhvə miqdarının azaldılmasından məsuldur.

Balla qarışdırılaraq gündəlik istehlak edilən qara kimyon böyrək daşlarını və öd daşlarını həll edə bilər.

Qara kimyon istehlakı kimyəvi zəhərlənmədən qorunma təmin edir, əməliyyatdan sonra yaraların sağalmasına kömək edir, Parkinson xəstəliyini və xərçəngin qarşısını alır.

Kimyonun yalnız daxili deyil, həm də xarici faydaları var, çünki zeytun yağı ilə qarışdırılsa, saç tökülməsinə qarşı bir vasitədir və qara zirə toxumundan bir yapışdırsanız, dəri qüsurlarını, mol və ya siğilləri təmizləyə bilərsiniz. Gözəl görünən dəri təmin edir. Bu macun həm də sedef üçün bir vasitədir.

Qara kimyonun bədənə bir çox faydalı təsiri var, buna görə gündəlik yeməyə dəyər.

Qara kimyonu körpəmizin pəhrizinə nə vaxt daxil edə bilərik?

Qara zirə adi zirə kimi uşaqlar və körpələrin pəhrizinə daxil edilə bilər, yəni. 6 aydan sonra. Bununla birlikdə, yeni ədviyyatlar və toxumlarla sınaqdan əvvəl pediatrın rəyini soruşmaq yaxşıdır. Körpənin mədəsinin həssas olduğunu unutmayın.

Qara zirə necə seçilir və uşağa təklif olunur?

Qara zirə toxumları kiçikdir və bir çox məqsəd üçün istifadə edilə bilər. Qara zirə toxumları körpələr üçün də çay hazırlamaq, körpədə kolikaya səbəb olan qazları çıxarmaq üçün istifadə edilə bilər.

Qara zirə yağı

Qara zirə yağı əsrlər boyu müxtəlif problemlərə tətbiq olunan bir sıra sağlamlıq xüsusiyyətlərinə malik güclü bir immunostimulyator kimi tanınır. Qara kimyonun tərkibində olan arginin zədə, yanıq və iltihab alan insanlarda çox faydalıdır. Bu tərkib sərbəst radikalları zərərsizləşdirir və böyümə hormonu və kollagen sintezinin sərbəst buraxılmasını stimullaşdırır.

Arginin prostaglandin E1 istehsalını da stimullaşdırır - beyin funksiyasını və sinir impulslarını tənzimləyir, iltihabı və dəri ekzemasını azaldır, bronxodilatator və vazodilatasiyaedici təsir göstərir.

Qara kimyonun ən vacib maddələrindən biri olan Nigelon, bronxit, astma və tənəffüs yolları xəstəliklərində çox təsirlidir. Bronxları sakitləşdirir və genişləndirir və eyni zamanda histaminlərin sərbəst buraxılmasını boğur.

Qara kimyonun təsiri var timus bezi üzərində və eyni zamanda onu stimullaşdırır, yəni bədənin müdafiəsindən məsuldur. Bu, immunitet sistemini gücləndirir və xəstəliklərin və infeksiyaların qarşısını alır.

Qara zirə yağının istifadəsi sümük iliyinin fəaliyyətini stimullaşdırır və bu onu şişlərin müalicəsi və inkişafının qarşısını almaq üçün ideal bir vasitədir. Antibakterial xüsusiyyətlərinə görə qara zirə bir sıra müasir antibiotiklərdən üstündür, lakin onlardan fərqli olaraq bədənə zərər vermir. Vəba kimi dərmanlara güclü müqavimət göstərən bakteriyalara qarşı da təsirli olur.

Qara zirə yağı allergiya, soyuqdəymə, ağız boşluğunun iltihabı, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, astma, diabetlə mübarizədə istifadə olunur. Qara zirə hemofiliya, sinüzit, hemoroid, prostatit, sedef, alopesiya, ishalın müalicəsində təsirli olur. Yorğunluq, qurdlar, safra ifrazı, tükənmə ilə kömək edir. Çox yaxşı bir sidikqovucu, antiviral, antibakterial və antifungal təsirə malikdir.

Qara zirə yağı saçların böyüməsini yaxşılaşdırır və erkən rənglənmədən qoruyur. Qırışların qarşısını almaq üçün kremlərin tərkibinə də daxildir.

Toxunulmazlığı gücləndirmək və sağlamlığı bərpa etmək üçün, yetkinlərdə 1 çay qaşığı qəbul etmək məsləhət görülür. qara zirə yağı gündə iki dəfə - səhər və axşam. Yağı götürdükdən sonra içərisində 1 osh qaşığı həll edilmiş yarım stəkan su için. bal.

Qara zirə yağı qan şəkərini və xolesterolu azaldır; bədəni tonlayır və cinsi fəaliyyəti stimullaşdırır; qan dövranını və qan təzyiqini yaxşılaşdırır; bakteriyaların, mikroorqanizmlərin və dağıdıcı hüceyrələrin böyüməsini öldürür. Ana südünün artmasına kömək edir, ancaq doğuşdan sonra qəbul edilməlidir.

Yeməkdə qara zirə

Qara kimyon peçenye, kraker, turşu, salin, qəlyanaltı və ya evdə hazırlanan toxum çörəyinə əlavə edilə bilər. Həm də soyuq və isti salatlarda, müxtəlif sarğılarda üyüdülmüş, limonlu və ya tahini sousunda istifadə edilə bilər.

Qara kimyondan zərər

Hamiləlik dövründə qara zirə yağı istifadə edilməməlidir. Rədd olma təhlükəsi səbəbiylə orqan nəqli olan insanlardan da.