2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Həqiqi bir Aralıq dənizi ölkəsi olan İspaniya, balıq və dəniz məhsulları üçün dadlı reseptləri ilə məşhurdur. İspanlar Avropadakı ən böyük istehlakçısı olduqları üçün bu qəribə deyil.
Bununla birlikdə, ən ləzzətli və həssas mollusklardan biri hesab edilən kalamar çox məşhur olaraq qalır. Onlar ümumiyyətlə doğranmış, qızardılmış və ya çörək kimi hazırlanır, eyni zamanda müxtəlif dolğularla doldurula bilər.
Həm müstəqil bir ana yemək olaraq, həm də tapas kimi tanınan tipik İspan məzələri şəklində təqdim olunur.
Sizi İspaniyada çox məşhur olan kalamar bişirmək üçün o qədər də bilinməyən bir reseptlə tanış etməyə qərar verdik. Bu, ənənəvi olmayan bir şey olduğundan və İspan mətbəxi ilə təəccübləndirmək qərarına gəlsəniz, ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirəcək bir salatdır, əsas yemək deyil.
Kalamar ilə yaşıl salat
Lazımi məhsullar: 750 q xırda kalamar, 240 ml zeytun yağı, 2 diş sarımsaq, 2 xörək qaşığı tərxun, bir neçə fərqli salat budaqları (bənövşəyi kahı, roka, hindiba, düz qıvrılmış kahı, aysberq və ya istədiyiniz hər şeyi seçə bilərsiniz) təzə cəfəri.
Hazırlanma üsulu: Kalamarları yaxşı yuyun, başını və yemək üçün lazımsız hissələri ayırın. Mətbəx kağızı ilə qurudun və kəsmədən (həqiqətən kiçik balqabaq varsa) zeytun yağının yarısında çəhrayı olana qədər qovurun.
Sonra onları kiçik bir qaba köçürün və 15-20 dəqiqə bişirin. Cəfəri və sarımsağı bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı ilə birlikdə bir məhlulda əzin və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Bu qarışıq ilə balqabağı səpin, azca qarışdırın və soyumasını gözləyin.
Seçdiyiniz bütün salatlar əllə doğranılır və bir qaba qoyulur. Qalan zeytun yağı, tərxun və duzdan dadına görə homojen bir sarğı qarışdırın.
Kalamar yaşıl salatların üzərinə tökün, sərbəst buraxdıqları sousu və sarğı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və süfrəyə verin. İstəyə görə 1 xırda qurudulmuş acı bibər, həmçinin kruton əlavə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
İspan Dilində Qara Düyü Necə Bişirilir
Ölkəyə kulinariya turlarına getməyə qərar verən İspaniyaya gələn hər bir əcnəbi, İspan mətbəxinin yalnız paella, tortilla və tapasdan ibarət olmadığını, eyni zamanda qonaqlarına çoxsaylı nəfis dəniz məhsulları təklif etdiyini təəccübləndirəcəkdir.
Rus Dilində Mükəmməl Siyənək Necə Hazırlanır
Rusiyanın mərkəzi hissələri dənizlərdən uzaq olmasına baxmayaraq marinadlanmış siyənək Rus milli mətbəxinə gəldikdə ən çox sevilən balıq yeməklərindən biridir. Asan və tez hazırlanmaqdan və son dərəcə dadlı olmaqdan əlavə, sağlamlığa çox faydalıdır.
Mükəmməl Bayram Salatı: Nisoaz Salatı
Məşhur fransız salatı demək olar ki, hər restoranda verilir, lakin hər aşpaz onu fərqli şəkildə hazırlayır. Bəzi insanlar kartof və yaşıl lobya əlavə etməyin pis bir əlavə olduğunu düşünür, bəziləri isə daha çox əlavəni sınamaqdan məmnundurlar.
Üstün Və Sağlam Bir Meyvə Salatı Necə Hazırlanır
Yaz günəş yanığı, dehidrasiya, iştahsızlıq, əhval dəyişikliyinin demək olar ki, adi hala çevrildiyi zamandır. Heç kim isti günəşin altında çölə çıxmağı, tərləməyi və çox yorulmağı sevmir. Əlbətdə ki, sikkənin həmişə iki tərəfi var və yay da mənfi cəhətləri üstələyən müsbət məqamlarla gəlir.
İspan Dilində Dəniz şeytanı Balığı Necə Bişirilir
İspanlar balıq və dəniz məhsulları bişirməyə gəldikdə əsl fakirdirlər. Bu təəccüblü deyil, çünki bu günəşli Aralıq dənizi ölkəsi su ilə əhatə olunmuşdur və İspanlar özləri Avropanın ən böyük balıq istehlakçısıdır. Buna görə dəniz məhsulları resepti xüsusilə zəngindir.
