2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Qeyri-ənənəvi şəkildə bişmiş mərciməklərlə qonaqlarınızı təəccübləndirin. Hamı mərciməyi şorba şəklində yeməyə vərdiş edir, eyni zamanda tərəvəzli bir yemək şəklində çox dadlıdır.
Mərciməklər çox faydalıdır, çünki tərkibində çoxlu qiymətli maddələr var. Bunlar bütün bədənə çox yaxşı təsir göstərən və xəstəlikdən yorulmuş insanlar üçün tövsiyə olunan proteinlər, selüloz və vitaminlərdir.
Mərci bədəndə yavaş-yavaş əmilən və uzun müddət toxluq hissi buraxan karbohidratlar ehtiva edir. Mərci çox az yağ ehtiva edir və bu səbəbdən çox faydalı mineral ehtiva edir.
Mərciməklər qədim misirlilərin sevimli yeməyi idi. Romanın əzəməti dövründə mərciməklər ölkələr arasında ticarətdə mühüm məhsul idi.
O dövrdə bu taxıl yalnız qida deyil, həm də dərman hesab olunurdu. Daha sonra Avropa tibbində bir çox xəstəliklə mübarizə vasitəsi olaraq istifadə edildi.
Qonaq gözləyirsinizsə, onlara sadə bir şəkildə hazırlanmış və çox vaxt çəkməyən mərciməklə tərəvəz sürprizi verin. Taxılın tərəvəzlə birləşməsi bədəni qiymətli maddələrlə təmin edir.
Yemək hazırlamaq üçün vaxt yarım saat, hazır hissələrin sayı isə dörddür. Bir çay qaşığı soyulmuş mərcimək, yarım litr toyuq suyu, bir xörək qaşığı zeytun yağı və ya bitki yağı, bir kaşığı kimyon, bir soğan, üç yüz qram doğranmış kartof, iki yüz qram ispanaq lazımdır.
Mərciməkləri bulyon və bir stəkan su ilə doldurun. Qaynadıldıqdan sonra orta istilikdə on beş dəqiqə bir qapaq altında bişirin. Bu vaxt içərisinə yağ və ya zeytun yağı tökdüyünüz bir tavanı qızdırın və kimyonu güclü bir qoxu hiss edənə qədər on beş saniyə qızartın.
Doğranmış soğanı əlavə edin, qızıl rəngə qədər qızartın, yanmamaq üçün davamlı qarışdırın. Kartofu əlavə edib iki dəqiqə daha qızardın. Mərciməkləri tökün, qarışdırın və bir qapağın altında on dəqiqə bişirin.
Ispanaq və iki çimdik duz əlavə edin. Davamlı qarışdıraraq iki dəqiqə daha bişirin. Dörd porsiyanın hər birində üç yüz kalori var, buna görə arıqlamaq istəyirsinizsə yemək uyğun gəlir.
Tövsiyə:
Mərci: Bəslənmə, Faydaları Və Necə Hazırlanacağı
Lens paxlalılar ailəsinin yeməli müxtəlif toxumlarıdır. Asiya və Şimali Afrika mətbəxində ənənəvi olsalar da, günümüzdə ən böyük mərcimək istehsalı Kanadadır. Bu yazıda sizə xəbər verəcəyik lens haqqında hər şey , faydaları və necə bişirilməsi.
Mərci
Lens bitki mənşəli adı Lens ensculenta olan bir paxlalı bitki və daha doğrusu bir bitkinin toxumudur. Mərciməklər hər biri bir və ya iki toxum olan qabıq şəklində böyüyür. Mərciməklər toxumlarının böyük və ya kiçik olmasına görə təsnif edilir.
Mərci Necə Bişirilir
1. Lens tipinizi seçin Lens tez zülal edən və digər taxıllar kimi əvvəlcədən islatmağa ehtiyac olmayan yüksək proteinli, yüksək lifli bir məhsuldur. Seçdiyiniz mərci növündən asılı olaraq püre halına gətirilə bilər və ya bişdikdən sonra şəklini və möhkəmliyini qoruyub saxlaya bilərsiniz.
Mərci şorbası Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Mərci çox güman ki, insanlar tərəfindən 6000 il əvvəl yetişdirilən ən qədim baklagildir. Minilliklər ərzində müxtəlif yollarla hazırlanan fərqli növləri meydana çıxdı. Klassik isə masamızda ənənəvi bir yemək olan mərcimək şorbası olaraq qalır.
Dadlı Lobya, Mərci Və Noxudun Sirləri
Fasulye, mərcimək və hər növ paxlalıları bişirmədən əvvəl bir fincan lobya ilə 4 stəkan su nisbətində bir gecədə soyuq suda batırmaq yaxşıdır. Fasulyəyə batmamış su səhər tökülür və yenidən təzə su ilə dolur. Fasulye ən yaxşı şəkildə böyük bir qazanda bişirilir.