2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Möhtəşəm gəlinlik, yeni evlənənlərin üzükləri və əlbəttə ki, ənənəvi toy tortu olmadan toy ağlasığmazdır.
Toy tortları qədim zamanlardan bəri bir ənənədir. Xoşbəxtliyi və bolluğu simvolizə edən müxtəlif xəmir fiqurları ilə bəzədilmişdir.
Toy tortunu özünüz edə bilərsiniz, ancaq bəzək ilə çox şey etmək məcburiyyətində qalacaqsınız, çünki bu bayram çörəyinin görünüşü böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Toy tortu maya ilə hazırlanır. Son məhsulun müvəffəq olacağından əmin olmaq üçün yüksək keyfiyyətli maya seçin.
Lazımi məhsullar: 8 stəkan un, 20 qram quru maya, 100 qram yağ, yarım fincan süd, 10 yumurta, 6 xörək qaşığı şəkər, 2 çay qaşığı duz
Hazırlanma üsulu: Maya 1 çay qaşığı şəkərin həll olunduğu təzə süddə həll olunur. Şəkərin qalan hissəsini sarısı ilə çırpın, sarısından birini tortun üzərinə yaymağa qoyun.
Çıxarılan mayanı sarısına əlavə edin və qarışdırın. Unu böyük bir qazana tökün və bir quyu düzəldin. İçərisinə sarısı qarışığı tökün, yağ, döyülmüş yumurta ağı və duz əlavə edin.
Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın və xəmir yoğurun. Xəmir əllərinizdən ayrılmağa başlayana qədər unla səpilən bir masanın üzərinə əllərinizlə yoğurun və yapışmayın.
İki kiloqramdan bir az çox xəmir əldə edilir. Quru mayanı bir maya kubu ilə əvəzlədinizsə, qurumaması üçün xəmiri neylonla örtün.
Xəmiri təxminən bir saat buraxın - qalxana qədər isti yerdə bir saat yarım. Sonra əl ilə bir neçə dəfə basıldı və bir daha qalxmaq üçün buraxıldı.
Sonra toy tortu hazırlanır. Xəmirdən təxminən yarım kiloqram kəsilir. Digər hissəsi top şəklindədir və çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyulur.
Çörəyi yağlanmış və unlu bir qabda kağız bişmədən bişirirsinizsə, alt hissəsi qızardılmış kimi bir tort əldə edəcəksiniz. Çörək kağızı istifadə etsəniz, tort qızardılmayacaq, əksinə mükəmməl olacaq.
Tava içərisindəki xəmir topu bir fırça istifadə edərək su ilə bulaşır. Kəsilmiş xəmirdən rəqəmlər düzəldilir - çiçəklər, çubuqlar, yarpaqlar, hörüklər və tortun üzərinə qoyulur. hər ehtimala qarşı daha möhkəm olması üçün bir az daha unla qarışdırmaq yaxşıdır.
Tortun səthi su ilə ləkələndiyindən bəzəklər ona yapışacaq. Səth qurudulduqda, vaxtaşırı nəmləndirilməlidir.
Dekorasiyalar da bir fırça ilə nəmləndirilməlidir ki, fermentasiya zamanı qabıq yaranmasın. Bitmiş tort həcmini üç dəfə artıraraq yüksəlməlidir.
Tortu bir qaşıq su ilə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə yayırıq. Ən aşağı səviyyədə əvvəlcədən qızdırılan 200 dərəcə sobada bişirin. Tortun üstü qırmızıya çevrildikdə sobanın qapısını azca açın və tortu folqa ilə örtün. İstiliyi 180 dərəcəyə endirin və hazır olana qədər bişirin.
Bişirmə zamanı torta toxunulmamalı və yerindən tərpənməməli, sobanın qapısı lazımsız yerə açılmamalıdır ki, tort düşməsin.
Çörək hazır olduqdan sonra soba söndürülür, qapı bir az açılır və çörəyin sobada soyumasına icazə verilir. Soyuduqdan sonra tortun altını nəmləndirməmək üçün üzərinə pambıq parça qoyulduğu böyük bir lövhəyə aparılır.
Tort kərə yağı və ya şirin su ilə yağlanır. Kağız dəsmallarla örtün və bir dəsmal ilə sarın. Gecə istirahət etməsinə icazə verilir.
Toy tortu bütün qaydalara uyğun hazırlanacaqsa, evli bir qadın tərəfindən hazırlanmalı və ən yaxşısı evliliyində xoşbəxt olmasıdır.
Tövsiyə:
Dadlı Milad Tortları üçün Fikirlər
Tezliklə ilin ən parlaq tətillərindən bəziləri yaxınlaşır. Milad və Yeni il ailələri böyük bayram masasında bir araya gətirən gözəl günlərdir. Milad və Yeni il tətilləri zamanı menyunun nə qədər zəngin olduğunu hamımız bilirik, amma şirin bir şey olmasa dolğun bir masa nə olardı.
Meyvə Pivəsi Tortları üçün Fikirlər
Meyvə pivəsinin köməyi ilə sevdiklərinizi təəccübləndirmək üçün dadlı tortlar hazırlaya bilərsiniz. Meyvə pivəsi ilə bu tortlar daha da təravətli olacaq və ağzınızda əriyəcəkdir. Xüsusi tortdakı qəhvə, süd, çay və ya suya alternativ olaraq sevdiyiniz şirniyyatları hazırlamaq üçün meyvə pivəsindən istifadə edə bilərsiniz.
Asan Dondurma Tortları üçün Fikirlər
Yaz soyuq içkilərin və hətta daha soyuq desertlərin vaxtıdır. Əslində, hazır məhsullar alsanız dondurma tortunun hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur. Lakin, dondurmanı qırmaq və ya zefir yandırmaq istəsən - işlər mütləq çətinləşir. Nisbətən sürətli və dadlı üç növ tort hazırladıq.
Pasxa Tortları üçün Ləzzətli Fikirlər
Parlaq Pasxa tətilində ailənizi evdə hazırlanmış bir tort ilə sevindirin. Dadlı ev yapımı tortlar üçün təkliflərimizə baxın. İlk tort üçün lazımlı məhsullar: 1 kq ələnmiş un, 1 qatıq, 3 yumurta, 3 xörək qaşığı. yağ, 1 osh qaşığı. şəkər, 1 osh qaşığı.
Dünyanın ən Bahalı Toy Tortları
Hamımız adi bir yeməkdən sonra desert yeməyi sevirik və qeyd etmələrimiz, toylarımız və ad günlərimiz təmtəraqlı tortlar, qaymaqlı və ya şokoladlı tortlar və şirin konfetlər olmadan keçmir. Bu yazıda sizə ümumi şirniyyatlardan danışmayacağıq, ancaq müzakirə edəcəyik ən bahalı tortlar .
