2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fərqli növlər tərəvəzlər doğranır nəyə görə istifadə olunacağına görə fərqli olaraq. Məsələn, kartof, yerkökü və çuğundur uzun tərəvəz çubuqlarına kəsilir.
Başlanğıcda, dilimlərə kəsilir və sonra uzununa kəsilir. Dilimlər daha qalındırsa, əlbətdə çubuqlar qalınlaşır. Belə qalın çubuqlar bir neçə hissəyə kəsilərək asanlıqla kublara çevrilir.
Bu şəkildə, müxtəlif növ yeməklər üçün olduğu kimi ideal moussaka küpləri əldə edilir. Bu yolla yalnız kartofu deyil, xiyar, pomidor, yerkökü, kərəviz, alma, balqabağı da kəsə bilərsiniz.
Xiyar, turp, badımcan, yerkökü, pomidor, kərəviz, almaları dairələrə kəsin. Parça, kartof salatları və ləzzətli tortların ideal bəzəyi olanlar. Kiçik və daha sərt pomidorlardan fərqli dolğularla doldurula bilən gözəl səbətlər meydana gəlir.
Bu məqsədlə, pomidorun bir hissəsini ortada, iki yarıya paralel olaraq kəsin, beləliklə pomidorun yuxarı hissəsinin ortasında həqiqi bir səbət kimi qalın bir qol düzəldin.
Pomidorun dibində bir çay qaşığı ilə boşluq düzəldin və seçdiyiniz içliklə doldurun. Təzə və ya bişmiş ola bilər. Doldurma üçün pomidorlar aşağıdakı kimi hazırlanır.
Qapaqları kəsin və özünüzü bir çay qaşığı ilə toxumlarla birlikdə diqqətlə çıxarın. Sonra duzlanır və suyunu boşaltmaq üçün tərs çevrilirlər. Hazırlanmış pomidorlar doldurulur.
Pomidor qapağı ona yapışdırılıb, hors d'oeuvre-ə iştahaaçan və cəlbedici bir görünüş verir. Turşu yarısını yarıya bölərək bir fan hazırlaya bilərik. Sonra hər yarı uzununa kəsilir.
Parçalar sona qədər kəsilmir, xiyarın alt hissəsində kəsilmədən qalır. Sonra xiyarı barmağınızla azca bastırın və beləliklə bir salat və ya soyuq sandviç bəzəyə biləcəyimiz bir fan əldə edilir.
Həmişə məhsullardan qənaətlə istifadə edin. Məsələn, pomidorların doldurulması üçün kəsilmiş yumşaq hissəsi müxtəlif növ yeməklər və şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
İsti yeməklər üçün çox yumşaq pomidor, sərt pomidor isə salatlar üçün istifadə olunur. Yetişməmiş pomidorları günəşin altında təmiz bir boşqaba qoyub bir neçə gündən sonra qırmızıya dönərək yetişir.
Gözəl doğranmış tərəvəzlər hər hansı bir yaxşı evdar qadının ən güclü silahlarından biridir. Onlarla qonaqları və bütün ailənizi heyran edəcəksiniz.
Tövsiyə:
Qışda Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən zövq almaq üçün onları xüsusi bir şəkildə saxlamalısınız. Düzgün saxlanıldıqda tərkibindəki qiymətli maddələr itirilmir. Əksər tərəvəzlər yüzdə 75 ilə 97 arasında su ehtiva edir və bu suyun ən azı yüzdə 7inin itirilməsi qaçılmaz olaraq solmağa səbəb olur, bu səbəbdən tərəvəzlər gözəl görünüşünü və qida dəyərini itirir.
Meyvə Və Tərəvəzləri Necə Düzgün Yuymaq Olar
Yemək yuyulmadan və ya islanmadan əvvəl əllərinizi antibakterial sabunla yuyun. Sabunun yeməyinizə toxunmasını istəmirsiniz, ancaq əlləriniz asanlıqla yeməyə köçürülə bilən bir çox bakteriya ilə örtülüdür. Yeməyinizi yuymaq üçün sabun, deterjan, ağartıcı və ya digər zəhərli kimyəvi maddələrdən istifadə etməyin.
Qış üçün Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Qış üçün tərəvəzləri dondurmaqdan əlavə, az qala təzə kimi istifadə edə biləcəyiniz bir formada saxlayın. Bu şəkildə öz xüsusiyyətlərini qoruyacaq və dondurulmuş tərəvəzlər əridikdə tez-tez baş verdiyindən qırılmayacaqlar. İtaliyada çox məşhur olan zeytun yağında qurudulmuş pomidor hazırlayın.
Fərqli Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Tərəvəzlər təbiətin bizə verdiyi ən faydalı hədiyyələrdən biridir. Vitaminlər və minerallarla zəngindir və həm isti, həm də soyuq aylarda istehlak etmələri yaxşıdır. Buna görə onları mümkün qədər uzun müddət necə saxlayacağınızı bilmək yaxşıdır.
Əti Necə Düzgün Kəsmək Olar?
Ətin düzgün kəsilməsi yemək bişirməkdə çox vacib bir məqamdır. Dadlı biftekləri, şişləri və digər bu kimi böyük ət cazibələrini sevirsinizsə, bilməlisiniz ətin necə düzgün şəkildə kəsilməsi . Bu şəkildə bişirmə zamanı dadlı şirələrini itirməyəcək, eyni zamanda dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyaraq şirəli olaraq qalacaq.
