2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir çox insan şərabın yalnız üzümdən hazırlana biləcəyini düşünür. Hər şərab bilicisi ən azı bir dəfə meyvədən hazırlanmış şərabı sınamışdır.
Əslində meyvə şərabı hazırlamaqda qəribə bir şey yoxdur. Yüksək keyfiyyətli şərabların daha məşhur çeşidlərində müxtəlif meyvələr həmişə ətir kimi təqdim olunur.
Məsələn, ağ şərablar alma, şaftalı, qreypfrut, armud, banan, əncir, qovun və hətta qoz-fındıq və göbələk aromaları ilə xarakterizə olunur.
Qırmızı şərablarda ən çox yayılmış aromatlar çiyələk, albalı, böyürtkən, yaban mersini, qarağat və hətta şokolad, bibər və nanədir.
İndiyə qədər söylənilənlərin hamısından məlum olur ki, meyvələr demək olar ki, şərabla əl-ələ verir. O zaman niyə bütün meyvəli şərab hazırlamağı öyrənməyək.
Əslində, demək olar ki, hər hansı bir meyvədən hazırlana bilər və onu ağ, qırmızı və ya çəhrayı kimi qəbul etməyimiz yalnız aldığımız rəngdən asılı olacaqdır.
Ən ümumi "qırmızı" meyvə şərabları moruq, böyürtkən, çiyələk, qarağat və yaban mersini və "ağ" meyvə şərabları alma və armuddan hazırlanır. Öz meyvə şərabınızı necə hazırlayacağınıza dair 2 asan resept:
Moruq şərabı
Hazırlanması: 2 kq şəkərlə təxminən 3 kq moruq səpin və yaxşıca əzin. Sonra onları böyük bir şüşə qaba qoyun və 3 litr su ilə doldurun, qabın təxminən 2/10 hissəsi boş olmalıdır. Gündə bir neçə dəfə qarışdırın və yeməyi 16-18 dərəcə istilikdə saxlayın.
Təxminən 1 həftə sonra qarışıq süzülür və yaranan meyvə suyu bir qapaq altında fermentasiyaya davam etmək üçün bankalara tökülür. Təxminən bir ay yarımdan sonra şərab təmizlənməyə başlayacaq. Daha sonra sərin vəziyyətdə yataraq saxlanılan mantar olan şüşələrə tökülür.
Quru alma şərabı
Hazırlanması: Ehtiyacınız olan yalnız alma və şəkərdir. Almaları parçalara ayırın və kütlə halına gətirin.
1 kq sıyığa təxminən 150-200 q şəkər əlavə olunur. Hər şeyi kifayət qədər böyük bir qabda yoğurun və 2 ilə 4 gün arasında örtün.
Sıyıq üzdükdən sonra suyu tökülür və sıyıq sıxılır. Beləliklə əldə edilən şirəyə 1 litrə 100-150 q şəkər əlavə olunur. Hər şey uyğun bir qabda bağlanır və təxminən 20-25 gün olgunlaşır. Çöküntü olmadan şüşələrə tökülür və yaxşı bağlanırlar.
Tövsiyə:
Meyvə Tərəvəzləri Nədir?
Botanikada "tərəvəz" tərifinin son dərəcə səhv olduğu və əslində mövcud olmadığına inanılır. Ehtiyat qida maddələrinin toplandığı meyvələr və bitkilərin yeməli hissələri var. Ancaq insan ağlı bitkiləri meyvə və tərəvəzə bölər.
Meyvə şərabları - Damaq üçün Ləzzətdir
Möhtəşəm bir meyvə şərabı necə hazırlanır, bəlkə də əksər ev xanımlarını həyəcanlandıran bir sual. Vaxt itirməyəcəyik, ancaq bəzi reseptləri açıqlayacağıq. Zoğal şərabı Yabanmersini yığandan 5 gün sonra emal edin. 10 kiloqram yaban mersini başına 4 litr su ilə meyvəni qaynadək qızdırın.
Bütün Meyvə Və Ya Meyvə Suyu - Hansını Istehlak Etmək Daha Faydalıdır?
Təzə moda və xəcalətli günümüzdə çox aktualdır. Məşğul olanlar arasında ən çox uyğun olan, lakin sağlamlıqları ilə maraqlanan saysız-hesabsız pəhrizin əsasını bunlar təşkil edir. Bunların hazırlanması tez və asandır və bədənin arıqlamağa və detoks etməyə kömək etdiyi deyilir.
Daha çox Meyvə şirəsi Və Digər Meyvə Içkiləri Aldıq
Bir Nielsen araşdırmasına görə son bir ildə yüzdə 5,4 daha çox meyvə suyu və meyvə içkisi aldıq. Yüzdə artsa da, ölkəmiz meyvə şirələri istehlakında son yerlərdən biri olaraq qalır. Avropa Meyvə İçkiləri Birliyinin statistikası göstərir ki, ən yüksək istehlak, ölkədəki bir insanın ildə ortalama 33,6 litr içdiyi Malta'dır.
Likör şərabları Nədir Və Onlara Nə Xidmət Etmək Olar
Fransız şərablarında olduğu kimi, istehsal etdikləri yerin adını daşıması likör şərabları üçün tipikdir. Likör şərabları daha yüksək alkoqol tərkibinə malikdir. Bunun səbəbi, emal zamanı brendi və ya şərab distillətinin əlavə edilməsidir. Bu, fermentasiya zamanı və ya sonra olur.
