Titanikin Menyusu Nə Idi?

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Gəmi Titanic 14 aprel 1912-ci ildə - ilk səyahətindən dörd gün sonra batdı. 100 ildən çox bir müddət sonra insanlar hələ də bununla əlaqəli hər şeyə maraq göstərirlər. Və yalnız belə bir dəhşətli qəzanın necə baş verdiyini deyil, həm də gəmidə həyatın necə olduğunu, sərnişinlərin yediklərini də daxil etdi.

Gəmidə üç sinif sərnişin var idi və bilet qiymətlərindəki fərqi nəzərə alsaq, əlbətdə bir fərq var idi menyular. Gəmi İngiltərədən yola düşəndə göyərtədə 2229 sərnişin və heyət var idi. Fərqli yemək tərzləri olan menyular var idi və səyahət üçün lazım olan məhsullar çox idi. Yeddi gün ərzində Nyu-Yorkda başa çatacaq bir səfər üçün minlərlə kilo ət, tərəvəz, meyvə və un, minlərlə şüşə spirt və 14000 galon təzə su var idi.

Gəminin üç sinfi hər gün üç fərqli menyu demək idi. Birinci sinif yeməklər təmizlənmiş və rəsmi bir şəraitdə verilmişdir. Həm səhər yeməyi, həm də şam yeməyi üçün çoxlu yemək var idi.

İkinci sinifdəki yeməklər daha iddiasız və daha çox İngilis idi. Fransız menyuları nadir hallarda birinci sinifdən kənarda görünür, çünki ənənəvi İngilis yeməklərinə üstünlük verilir. Köri ilə toyuq, qovrulmuş balıq, bahar quzu, qoyun əti və qızardılmış hinduşka şirniyyat üçün puding ilə yanaşı adi menyu idi.

Titanikin batdığı gecə, məhv edilmiş ikinci dərəcəli sərnişinlərin Milad pudingi olaraq da bilinən gavalı pudingi var idi. Üçüncü sinif sərnişinləri üçün yemək ikinci dərəcəli yeməklərin azaldılmış versiyası idi, lakin onlar razı qaldılar. Hər halda öyrəndiklərindən çox idi. Bu sinifdə bir şey tamamilə fərqli idi - sərnişinlərə xüsusilə səmimi bir şam yeməyi verilmədi, əksinə əsasən çay qəbul edildi.

Titanik axşam yeməyi verildikdən sonra 23.40-da taleyüklü aysberqlə toqquşur. Batmış gəmidən xilas edilmiş bir çox əsər tapıldı menyulargəmidə nə xidmət edildiyi barədə dəqiq bir fikir vermək. Növbəti menyu 14 aprel axşamıdır, birinci dərəcəli sərnişinlərin demək olar ki yarısı üçün son yeməkdir:

Birincisi: istiridyələr;

İkincisi: consomme Olga (təmizlənmiş mal əti suyu), arpa krem şorbası;

Üçüncüsü: xiyar, muslin sousu ilə qızıl balıq;

Digər əsas yeməklər: Mignon filesi, sote edilmiş toyuq, bişmiş balqabaq, nanə sousu ilə quzu, alma püresi ilə qızardılmış ördək, kartof ilə mal əti filesi, yaşıl noxud qarnir, qaymaq, düyü və qaynadılmış kartofda yerkökü, alkoqollu sorbet Roman yumruğu, salat və qulançar ilə qovrulmuş göyərçin., kərəviz ilə qarğıdalı;

Şirniyyat: Waldorf pudingi; likördə jellənmiş şaftalı; vanil ilə şokolad eklerləri; fransız dondurması.

Dünən axşamkı bu faciəli ikinci dərəcəli menyuda da çox təvazökar olsa da bir seçim var idi. Tapioca ilə Consomme ilk yemək olaraq verildi. İkincisində daha çox çeşid var idi: isti sousu ilə cod qovurmaq, düyü və köri ilə toyuq qovurmaq, nanə sousu ilə quzu, tərəvəz sousu ilə hinduşka qovurmaq. Qarnir yaşıl noxud, kartof kartofu və şalgam püresidir. Şirniyyat üçün jele və Amerika dondurması verildi.

Üçüncü sinif üçün məcburi çaydan əlavə püresi, pendir və yulaf unu da var idi.