2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kartof təkcə ölkəmizdə deyil, dünyada da ən çox yayılmış qidalardan biridir. Onların böyüməsi nisbətən asandır, tez hazırlanır və çox iştahaaçandır və doyurur. Buna görə bir sıra salatlarda, şorba, güveçdə və bəzən hətta şirniyyatda olurlar.
Kartofun qabığı soyulduqdan sonra istehlak edildiyi ümumiyyətlə qəbul edilir. Ancaq bu, bəzi diyetoloqlara görə, kobud bir səhvdir, çünki yumru tərəvəzlərin ən qiymətli qidaları kartofun qabığındadır.
Onlara görə kartof qabığı vitamin və mineral mənbəyidir. Dəmir, lif, folik turşusu, C vitamini, kalsium, kalium, maqnezium ehtiva edir.
Dəri kartofun ən qiymətli hissələrindən biridir, baxmayaraq ki, onu kütləvi şəkildə çıxarırıq. Məhsulun ətli hissəsindən daha çox qida ehtiva edir. Əsasən istehlak etdiyimiz bu hissədən beş ilə on qat daha çox antioksidan var. Mümkünsə, kartofları bişirərkən qabıqlarını soymayın, mütəxəssislər məsləhət görürlər.
Fürsətiniz varsa, qabığının ən həssas olduğu və hiss etmədiyi təzə kartofu seçin, deyə mütəxəssislər əlavə edirlər.
Kartofları bişirmədən əvvəl üzərindəki çirkləri təmizləmək üçün qiymətli maddələrin qorunması üçün axan suyun altında bir fırça ilə yaxşı yuyulmasını məsləhət görürlər.
Siz də daha çox soyulmamış kartof yemək istəyirsinizsə və hansı reseptə qoyacağınızı düşünürsünüzsə, bu Acılı Kartofu sınayın. İştahaaçan, ətirli və pivə üçün mükəmməl bir məzədir.
Lazımi məhsullar: 1 kq kartof, 1 osh qaşıq. qırmızı bibər, 1 osh qaşıq. qara bibər, 1 çay qaşığı. zerdeçal, 1 çay qaşığı. rozmarin, 1 çay qaşığı. sarımsaq tozu, zeytun yağı, duz - dadına görə
Hazırlanma üsulu: Kartoflar axan suyun altında yaxşıca fırçalanır və soyulmadan aypara doğranır. Bütün quru maddələrə səpin və 2-3 axın zeytun yağı ilə çiləyin. Ədviyyatlar özlərinə yapışsın və tavada bişirmə kağızına yayılsın deyə yaxşı qarışdırın. 190 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirin və ya gözəl bir qızıl qaralma əldə edənə qədər.
Tövsiyə:
Kartof Yetişdirmək Şirin Kartof
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir. Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
Gulia: Bir çox Dəyərli Xüsusiyyətlərə Sahib Yer üzündə Bir Xəzinə
Bolqarıstanda gulaş torpaq alması kimi də tanınır. Bənzərsiz bir kök bitkisi, bir çox müalicəvi xüsusiyyəti olan təbii bir məhsuldur. Hər cür şəkildə işlənə bilər və hələ də müalicəvi xüsusiyyətlərini qoruyur. Vitamin və minerallarla zəngindir, yerkökü, şalğam və çuğundurdan daha çox dəmir ehtiva edir.
Yeməklərin Qalan Hissəsini Masadan Belə Saxla
Tətillərdə evdar qadınların çoxu yemək hazırlamağı həddən artıqdır. Və bildiyimiz kimi, yeməyi atmaq günahdır. Bu səbəbdən tətillərdən sonra hazırlanan yeməyi bu qədər sevgi ilə necə saxlaya biləcəyimizi düşünməyə başlayırıq. Bununla birlikdə, hər şey dondurma üçün uyğun deyil.
Peter Deunovun Insanın Yemək Vərdişləri Ilə Bağlı Dəyərli Tövsiyələri
Böyük və misilsiz Bolqar mənəvi müəllimi və Ağ Qardaşlığın qurucusu Peter Deunov bəslənmə ilə bağlı nəsillərə əvəzsiz tövsiyələr verdi. Bu vəziyyətdə, yalnız hansı qidalara diqqət yetirmək və hansından çəkinmək barədə, nə də hər hansı bir pəhriz haqqında deyil.
Hər Gün Yemək üçün Dəyərli Pəhriz Məhsulları
Aşağıdakı sətirlərdə bəzilərini sadalayacağıq ən qiymətli və eyni zamanda pəhriz məhsulları gündəlik istehlak edə bilərsiniz. 1. Xiyar və pomidor Xiyarlarda təxminən 98% su olduğunu eşitmişik, ancaq bilmirsən ki, pomidorlar da çox yüksəkdir, yəni təxminən 94%.
