Hər Hansı Bir Həvəskar Aşpazın Həyatını Dəyişdirəcək 15 Yemək Məsləhətləri

2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:16

İstər tərəddüdlü bir təcrübəsiz aşpaz, istərsə də mükəmməl bir mütəxəssis olsanız da, mətbəxə girən hər kəsin bəzən təməl biliklərin təzələnməsinə ehtiyac duyur.

Yemək bişirmə, kulinariya terminologiyası və daha çox fəndlərdə bir çox texnika var məsləhətlər, həmişə dadlı yeməkləri bir səviyyədə almaq üçün bilmək və izləmək yaxşıdır. Qiymətsizlərimizə baxın 15 yemək məsləhətləri.

1. Təhsil aldıqca qeydlər aparın;

2. Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl resepti tamamilə oxuyun. Başqa bir şey yoxdursa, bu çox isti bir sobanı çox uzun müddət saxlamağınıza mane olacaq;

3. Piydən qənaət edin. Yemək yağının qalan hissəsi ilə edə biləcəyiniz bir çox şey var - yumurta qızartın, kartof qızartın. İmkanlar sonsuzdur;

4. Kəsmə taxtasının altına nəm bir kağız dəsmal qoyun. Bu, çox kəskin bir bıçaqla bir şey etməyə çalışarkən lövhənin dönməsini maneə törədir;

5. Taymerinizi göstərilən vaxtdan bir neçə dəqiqə az ayarlayın. Bütün sobalar nəinki fərqli şəkildə isidir, həm də əvvəllər bir ət və ya tərəvəz parçasının necə işlədiyini əsla bilməyəcəksiniz. Mətbəxdə ilk növbədə özünüzə və öz qərarınıza etibar edin.

6. İstəyinizlə bişirin;

7. Özünüzə inanın! Bu əsasdır kulinariya məsləhəti. Bir şey tamamilə düzgün görünmürsə, ehtimal ki, belə deyil. Bişirdiyiniz yeməklər barədə düşündüyünüzdən daha çox şey bilirsiniz.

8. Hər şeyə bir az duz əlavə edin. Bəli, hər şey. Bir çox kulinariya redaktoru və tənqidçiləri qətiliklə duzlu desertlər etməlisiniz - duz bütün ləzzətləri çıxartmağa, vurğulamağa və dərinləşdirməyə kömək edir və şirin yeməklərinizin daha mürəkkəb bir dadına sahib olmağa kömək edəcəkdir;

9. Müntəzəm bişirirsinizsə, tərəzi alın. Axı çörəkçilik bir elmdir və dəqiq tədbirlərə ehtiyacı var;

10. İşləyərkən təmizləyin. Mətbəxdə olarkən çirk yığılmasına icazə vermək əvəzinə, zibil, çirk və qab-qacaq və qabları vaxtında təmizləyin. Bu anda cansıxıcı olsanız da, sonrakı vaxtınıza və stresinizə qənaət edəcək;

11. Heç vaxt nəm soba əlcəyi istifadə etməyin.

12. Kıyılmış ət və sarımsaq əl ilə kəsilir. Sarımsaq presləri pul itkisidir - ən sevdiyimiz sağlam tərəvəzlərin toxumasını pozur, təmizləmək üçün vaxt tələb edir və əslində işləri ləngidir;

13. Çərəzləri hazır olmadan çıxarın. Yenə də - həddən artıq olmamaq həmişə yaxşıdır. Çərəzlər sobadan çıxardıqdan sonra tavada bişirməyə davam edəcək;

14. Kəsmə taxtasına bir kağız dəsmal qoyun. Kəsmək üçün birdən çox şeyiniz varsa, bu sizə çox vaxt təmizləyir;

15. Tariflərinizi çap edin. Çünki heç kim telefonu və ya tableti boyunca ham yumurta istəmir.