2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir.
Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
Günümüzdə ən böyük şirin kartof istehsalçısı Çin, ardından İndoneziya, Vyetnam, Yaponiya, Hindistan və başqaları gəlir. Bu növ kartof adi haldan daha böyükdür və kənarları sivri, uzunsov bir forma malikdir. Şirin kartofun qabığı fərqli rənglərdə - ağ, sarı, narıncı və qırmızı, içi isə ağ, narıncı və ya sarı ola bilər. Həm şirin kartofun kökləri, həm də yarpaqları yeyilə bilər.
Bolqarıstanda şirin kartof yalnız ölkənin cənub hissələrində - İvaylovgrad, Haskovo və başqalarında yetişdirilir. Şirin kartof bişmiş və ya qaynadılmış şəkildə yeyilə bilər. Konservləşdirilmiş qidalar, nişasta, püresi, həmçinin şirin kartof unu hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Onların becərilməsi üçün gil-qumlu səthlərlə cənub yerlərə düz və ya bir az meylli dərin torpaq seçilir. Kartof əkmək üçün torpağın hazırlanması dərin payız şumundan başlayır. Kartof əvvəlcədən yetişdirilən kök fidanlarının köməyi ilə yetişdirilir. Fidan əkilmədən ən azı bir neçə həftə əvvəl başlamalıdır.
1 dekar torpaq əkmək üçün 30 kq kök məhsula ehtiyac var. Əvvəlcədən qızdırılan və əkilən bir-birlərinə toxunmamaları üçün istixanalarda əkilir. Başlanğıcda lazım olan istilik 30 dərəcədir, sonra tədricən 21-24 dərəcəyə qədər düşür. Kartof əkildikdən bir müddət sonra sulanır. Toxumdan əvvəl isə 5-10 dəqiqə zərərsizləşdirilir.
Bu növ kartof may ayının ortalarında açıq havada əkilir. Fidanların əkiləcəyi məsafə torpağın müxtəlifliyinə və məhsuldarlığına bağlıdır. Adətən satırlar arasında 75-100 sm məsafədə və hər yuvada bir bitki 30-45 sm məsafədə əkilir. Əkin etdikdən sonra fidan suvarılır. Bu kartofun əkildikdən sonra tələb etdiyi qayğı müntəzəm əkinçilik və çox suvarma, yəni az su ilə.
Yabanı otlar da tez-tez təmizlənməli və yenidən suvarılmalıdır. Kartoflar tam yetişdikdə çıxarılır. Bunu yarıq səthindən öyrənə bilərsiniz - yetişmiş tərəvəzlərdə tez quruyur, yetişməmiş yerlərdə isə nəm qalır.
Əllərin və ya bir sürücünün köməyi ilə çıxarıla bilər və çox diqqətlə hərəkət etmək arzu olunur. Hazır məhsullar sahəyə ayrılır. Dekarədə 3 ilə 5 ton kartof qazanmaq olar.
Bu növ kartof eyni temperaturu qoruya biləcəyi quru və havalandırılan yerdə saxlanmalıdır. Şirin kartof aşağı temperatur və yüksək nəmə dözmür.
Tövsiyə:
Şirin şirin Kartof Nədir?
Şirin kartof , həmçinin çağırıldı Şirin kartof , Mərkəzi Amerikaya məxsus yumru tərəvəzdir. Demək olar ki, hər yerdə daşınaraq bütün dünyada yaxşı qarşılanır. Asiya, şirin kartof yeməkləri üçün ən zəngin reseptlərin təklif olunduğu qitədir.
Şirin Kartof Və Yams: Fərqi Nədir?
Şərtlər şirin kartof və çəmənlik qarışıqlığa səbəb olan bir-birinin əvəzinə tez-tez istifadə olunur. Hər ikisi də yeraltı yumru tərəvəz olsa da, əslində çox fərqlidirlər - fərqli bitki ailələrinə aiddirlər. Bəs qarışıqlıq haradan gəlir?
Şirin Kartof Ilə Kulinariya Cazibələri
Şirin kartof və ya şirin kartof hazırlanarkən adi kartofdan çox fərqlənmir. Şirin kartof bir növ şirniyyatdır. Ancaq əsl kartof deyil və ayrı bir növə aiddir. Böyük və dadlı şirin kartof kökü Amerika tropiklərindən qaynaqlanır. Şirin kartofun bir çox növü var, amma bunlardan ikisi ən çox yayılmışdır - yüngül şirin kartof və yams adlanan tünd şirin kartof.
Şirin Kartof Suyu Hamilə Qadınlar üçün Mütləqdir
Şirin kartof karotenlə zəngindir. Bunların tərkibində dəmir, mis, folat və manqan və digər kartoflardan təxminən iki dəfə çox lif var. Təəccüblü deyil ki, şirin kartof insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Şirin kartof suyu bizim üçün inanılmaz dərəcədə yaxşıdır.
Sübut Olundu! Şirin Kartof Artıq çəki Itirir
Şirin kartof - Çox sevilən bu tərəvəzlər son dərəcə sağlam və sağlam ola bilər. Artıq çəkiyə qarşı mübarizədə ən yaxşı dostunuzdurlar. Şirin kartofda həsəd aparıla bilən bir miqdarda karotenoid var. Bunlar göz sağlamlığı üçün əla A vitamini mənbəyidir.
