2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Böyük Müqəddəs Basil Qeysəriyyə Kapadokya baş yepiskopu idi. İmparator Böyük Konstantinin dövründə yaşamış və kilsəni 15 il idarə etmişdir.
Bayram Survaki keçmişdə hər yerdə qeyd olunurdu. Ayinləri və adətləri bu gün Yeni il qeyd etməsi ilə əlaqəli olaraq qorunub saxlanılır.
31 dekabrda, Yeni ildən əvvəl, Milad ərəfəsindən sonra ikinci bir buxur yeməyi verildi. Ancaq adət və rituallar Milad ərəfəsini qarşılamaqla əlaqəli olanlardan fərqlidir. Yeni il tətilini qarşılamaq üçün arıq deyil, xoşbəxt yeməklər hazırlanır.
Tort (sikkə olan piroq), piroq və donuz yeməkləri masaya düzülməlidir. Çörək evin məşuqəsi tərəfindən yoğrulur və içərisinə gümüş buxar qoyulur. Əllərini xəmirdən yumadan əvvəl çörək yoğurduqdan sonra həyətə çıxır və əlləri ilə bir meyvə ağacına toxunur - çox meyvə vermək; pətək - arıların məhsuldar olması və daha çox bal verməsi üçün.
Dəyirman deyilən pasta da evdar qadın tərəfindən hazırlanır. Xəmir təbəqələrinin arasına qönçəli köpək dallarını qoyur, əvvəlcədən səslənir - Allah üçün, ev üçün, sağlamlıq üçün, pul üçün, mal-qara üçün, üzüm bağı üçün və s. Bir donuz başını ayaqları ilə birlikdə yalnız duz, sarımsaq və unla bişirin və masaya yamaq şəklində qoyun.
Tüylü quşların bəxt və xoşbəxtlik gətirdiyinə dair bir inam var və bu səbəbdən bəzi bölgələrdə xoruzlardan yeməklər, toyuqlu yeməklər və digərləri hazırlamaq məcburidir. Bu yeməklərlə yanaşı masaya soğan, bal, qoz, buğda, düyü ilə donuz sarmi, qızardılmış və ya qovrulmuş donuz əti qoyulur.
Süfrəni qab-qacaqla düzdükdən sonra evin ən yaşlı kişisi tərəfindən çəkilir, digər otaqlar, binalar və mal-qara çəkilir, sonra tort adları olduğu qədər parçaya bölünür. Kim pul alsa, ilin ən şanslısı olacaq. Xalq adəti buxarın sahibindən alınmasını və çantasına qoymağı əmr edir. Digər ərazilərdə kilsəyə aparılır, bəziləri isə ili sağlam və məhsuldar etmək üçün şərab içdikləri qazana qırmızı iplə bağlayırlar.
Şam yeməyi yemək, içmək, məzəli hekayələr danışmaq və Yeni ili gözləməklə başlayır. Survakane, ilk xoruzlar oxuyanda edilir və buxur gecəsinin ikinci hissəsi olur.
Survakarlar yalnız ən kiçikdən 15-16 yaşa qədər oğlanlardır. Popkorn, ağ və qırmızı yun, peçenye və quru meyvələr - zərdabla bəzədilmiş tumurcuqlu köpək çubuqlarını daşıyırlar.
Survakarlar ev sahiblərinə sağ çıxır və xeyir-dua verir, onlara çərəzlər, quru meyvələr və pul verirlər. Hər bir oğlan, Yeni il bayramında ilk valideynlərindən xilas olur və sonra xilasetmə qohumlarına, dostlarına və qonşularına gedir.
Masanın üstündəki yeməklər xoşbəxt olmalıdır, bəziləri isə Milad donuzunun ayaqları və başını yamaqlamağa üstünlük verirlər. Ritual menyuda sağlamlıq, ev heyvanları, ev və sərvət adlanan köpək budaqlarından uğurlu bir tort və ya buxar, xoruz, toyuq və ya hinduşka, bal, buğda, qoz və oshav olan bir tort olmalıdır.
Tövsiyə:
Müqəddəs Stiven Günü üçün Süfrəyə ət Yeməkləri Düzün
Stiven Günü İlin son xristian tətilidir və bu gün əsasən ət yeməkləri masaya düzülməyə hazırlanır. Kələm ilə donuz əti və ətli pasta məcburidir. Bəzi adətlərə görə Stiven Günü masası gələn il evdə bolluq olması üçün doldurulmuş bir toyuq da yerləşdirilməlidir.
Müqəddəs Georgi Günü üçün Masaya Nə Qoymaq Lazımdır
Müqəddəs George Günü budur! Yaxşı əhval-ruhiyyə, əyləncəli və zəngin yeməklər bu gün vacibdir. Bu sizə il boyu firavanlıq və sağlamlıq gətirəcəkdir. Müqəddəs George Günü Bolqarıstanın ən hörmətli bayramlarından biridir. Gün milli bayram elan edildi və Cəsarət Günü və Bolqar Ordusu .
Müqəddəs Andrew Günü üçün Masaya Nə Qoymaq Lazımdır
Noyabr ayının sonunda, ayın 30-da, dünyadakı pravoslav xristianlar bayram edir Müqəddəs Andrew Günü həvari Peterin qardaşı kimdir. İsa Məsihi izləməyə çağırılan həvarilərin hamısının ilk olduğu üçün kilsə kitablarında İlk Çağırılan adlanır.
Müqəddəs George Günü Və Pasxa ənənələri
Hər xristian qeyd edir və hər xristian ailəsində qeyd olunur Müqəddəs George Günü və Pasxa . Kim quzu, Pasxa tortu yeməyi və ya yumurta ilə sikməyi sevmir? Müqəddəs George gününə hazırlaşırıq əvvəlki gündən başlamalıdır. Evdəki və ya kənddəki ən gənc qulluqçular çiçək yığmalı və quzu kəsilmək üçün çələnglər düzəltməlidirlər.
Yeni Zelandiyada Kulinariya ənənələri
Özünüzü Yeni Zelandiyada tapdığınız zaman, ölkənin dünyanın ən dadlı mətbəxlərindən birinə sahib olmasını təmin edəcəksiniz. Avropa, Polineziya və Asiya mətbəxindən ilham alan zəngin təzə balıq palitrası və bol dəniz məhsulları ilə sizi təəccübləndirəcəkdir.
