2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər xristian qeyd edir və hər xristian ailəsində qeyd olunur Müqəddəs George Günü və Pasxa. Kim quzu, Pasxa tortu yeməyi və ya yumurta ilə sikməyi sevmir?
Müqəddəs George gününə hazırlaşırıq əvvəlki gündən başlamalıdır. Evdəki və ya kənddəki ən gənc qulluqçular çiçək yığmalı və quzu kəsilmək üçün çələnglər düzəltməlidirlər. Ritual çörək yoğurmaq məcburiyyətindədir və onun ən böyük parçasına St George deyilir. Tətilin özü şübhə altına alındıqda, çobanlar sürünü qısa müddətə otlağa çıxarmalı və qayıtdıqdan sonra ayin sağımını etməlidirlər.
Hər bir səviyyənin məhsuldar olması üçün hər bir sahib öz mülkünü dolaşır və ortasında qırmızı bir Pasxa yumurtasını basdırır. İl ərzində doğulan ilk erkək quzu bayram üçün kəsilir. Qırğın duz, kəpək və ot ilə süfrənin qarşısında baş verir, ondan məhsuldarlıq əldə etmək üçün quzu kəsilmədən əvvəl ona verilir. Daha çox doğmaq üçün quzunun qanı yerə tökülür.
Masanın üstündə çörək, soğan, salat, pendir olmalıdır. Zəngin olmaq üçün il üçün zəngin olmalıdır. Müqəddəs George Günü üçün çox şey.
İndi Pasxa haqqında bir az danışaq. Bu parlaq xristian bayramının müxtəlif ölkələrdə necə qeyd olunduğunu sizə xəbər verəcəyəm:
Pasxa ən xoşbəxt xristian bayramlarından biridir. Pasxa adının özü bu gün böyük bir şeyin, yəni Allahın dirilməsinin baş verdiyi deməkdir! Pasxa ilə birlikdə bahar, sonra da yay gəlir. Gənc və yaşlı üçün sevinc üçün bir səbəbdir. Tanrı Oğlunun dirilməsinin təntənəli və çox təmtəraqlı keçirilməsi - Müqəddəs Həftə ərzində Katolik ölkələrindəki yürüşlərdən başlayaraq bu bayramı qarşılamağın təkcə sevinc deyil, həm də hər kəsin süfrəyə toplanmasının bir yolu olduğu hər xristian evinə çatmasıdır., birləşmək və boz gündəlik həyatı silkələmək.
Pasxada Müqəddəs Həftə ərzində çəkinməyin tam əksinə bənzər ləzzətlər hazırlayırıq. İnsanlar hər yerdə ləzzətli tərəvəzlərdən, ləzzətli xəmir xəmirlərindən və nazik quzudan təzə salatlar hazırlayırlar. Məsələn, Finlandiyada Pasxa üçün su, çovdar unu, çovdar səməni, bəkməz və portağal qabığından hazırlanan memi adlı qədim bir desert hazırlanır - ənənəvi olaraq bu tort aşağı temperaturda huş ağacı qabığı kimi bir şeydə bişirilir.. Soyuq xidmət edin və şəkər və qaymaqla yeyin.
Polşada isə şirniyyat süfrəsində müxtəlif ət yeməkləri, süd məhsulları və mazurka kimi makaron ləzzətləri verilir - meyvə tortu, qoz-fındıq və marzipan. Polşalılar masaya şəkər və ya yağdan hazırlanmış bir quzu heykəlciyi qoyurlar. Rəndələnmiş horseradish da verilir ki, bu da həyatda hər şeyin istədiyimiz qədər yaxşı olmadığını xatırladır.
Rusiyada Pasxa şənlik süfrəsində verilir - şaftalı kəsmikindən və Pasxa tortundan hazırlanmış bir tort, boyalı yumurta qoyulur və Polşalıları kimi, Ruslar və Ruslar da şəkərli quzu hazırlayırlar.
Yunan qonşularımız Pasxanı təntənəli və çox təmtəraqla qeyd edirlər. Bayram yeməyi magiritsa ilə başlayır - yumurta və limon suyuna sahib qoyun və ya quzu üçlü şorbası. Tsureki - Pasxa tortu bişirirlər, bizimkilər kimi bəzən boyalı yumurta ilə bəzədilir.
Ənənəvi şirniyyatları paxlava və Kulurakiya - vanna ilə ətirli və susam toxumlarına səpilən yumurta şirəsi ilə çələng şəklində ləzzətli yağlı peçenye.
Və biz bolqarlar dadlı Pasxa tortlarını yoğururuq, yumurtalarımızı rəngli rənglərə boyayırıq, birincisi qırmızı olmalıdır və sağlamlıq üçün hər uşağın alnını çəkmək üçün istifadə olunur.
Tövsiyə:
Parlaq Müqəddəs George Günü
Müqəddəs George ən hörmətli müqəddəslərdən biridir, Məsihin imanının şəhididir. Roma İmperiyasında bir əsgər idi. Onun adı Müqəddəs George və əjdaha mifində əbədiləşdirilmişdir. Bütün ikonlarda müqəddəs Georgi ağ atın üstündə, əlində nizə ilə təsvir edilmiş və ayaqları altında onun öldürdüyü əjdahanı təsvir etmişdir.
Quzu - Müqəddəs George Gününün Ləzzətli Simvolu
Quzu günahsızlığın, fəzilətin və xeyirxahlığın simvoludur. Məsih və onun çarmıxdakı qurbanlığını xatırladır. Bu səbəbdən xristianlar Pasxa üçün masalarına qoydular və ölkəmizdə Müqəddəs Georgi Günü masasının məcburi bir elementidir. Ənənəvi olaraq ən müqəddəs sayılan hissəsi hazırlanır - bud.
Müqəddəs George Günündən əvvəl: Qoyun Və Quzu Haqqında Bir Neçə Fakt
Müqəddəs George Günü yaxınlaşır və tətil öncəsi və qarşıdakı tətillər ruhunda, kulinariya quzu cazibələri ilə müşayiət olunur, qısa tarixi həqiqətləri və qoyun-quzu haqqında bir neçə məlumatı sizinlə bölüşürəm. Qədim Romada Lucius Junius Moderatus Columella, Romalıların Galya torpaqlarına gəlməmişdən əvvəl də yerli şahzadələr və zənginlərin təmtəraqlı yun paltar geyindiklərini bildirdi.
Bu Müqəddəs George Günü üçün Icarəyə Qoyulmuş Quzu
Quzu qiyməti keçən il Müqəddəs Georgi Günü ilə eyni qalacaq - kiloqramı 12 ilə 15 lev arasında. Canlı çəkidə quzular kiloqramı 6,5 BGN-ə qədər satılacaq və Veliko Tarnovo bölgəsində hətta ödəmə üçün təklif ediləcəklər. Müqəddəs George günündən bir neçə gün əvvəl, bəzi təşəbbüskar yetişdiricilər müştərilərinə hissə-hissə quzu almaq imkanı verərək ödəmələrini asanlaşdırmağa qərar verdilər.
Müqəddəs Fesleğen Günü, Yeni Il, Survaki üçün Kulinariya ənənələri
Böyük Müqəddəs Basil Qeysəriyyə Kapadokya baş yepiskopu idi. İmparator Böyük Konstantinin dövründə yaşamış və kilsəni 15 il idarə etmişdir. Bayram Survaki keçmişdə hər yerdə qeyd olunurdu. Ayinləri və adətləri bu gün Yeni il qeyd etməsi ilə əlaqəli olaraq qorunub saxlanılır.
