2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Patlıcan vətəni Hindistandır. Ancaq illərdir Avropada da özünü göstərdi. Qədim yunanlar üçün badımcan zəhərli bir bitki kimi bir şöhrətə sahib idi. Avropanın ərəb istilaları dövründə Avropa mətbəxi üçün bir kəşf oldu.
Bir sıra araşdırmalardan sonra badımcanın mütləq ən sağlam tərəvəzlərdən biri olduğu aydın olur. Hətta uzunömürlülük rəmzi kimi qəbul edilir.
Patlıcan vitaminlər, şəkərlər, fermentlər, minerallar və tanenlərdən ibarətdir. Bunlarda çox miqdarda protein, yağ, kalium, kalsium, maqnezium, sodyum, fosfor, kükürd, brom, dəmir, yod, mis, sink, xlor və B1, B2, B6, B9 kimi balanslaşdırılmış iz elementləri və vitaminlər kompleksi var., C, PP və D. Bu bioloji aktiv maddələr buketi ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır.
Patlıcan tərkibində də olan selüloz və üzvi turşular, mədə ifrazını və bağırsaq peristaltikasını, öd yollarında və bağırsaqdakı tıxanma problemini aradan qaldırmağa kömək edən pektin maddələrini stimullaşdırır. Ayrıca aterosklerozun inkişafının qarşısını alır.
Patlıcan şəkərli diabet xəstələrinə tövsiyə olunur. Onların tərkibində az miqdarda karbohidrat var. Onlar çox kalorili deyillər və çəki ilə mübarizə aparan insanlar üçün və şəkərli diabet xəstələri üçün əlverişlidir.
Bundan əlavə, badımcanlar insulinin qan şəkərini azaltmaq qabiliyyətini artırır və qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalını stimullaşdırır.
Patlıcan şəkərli diabetdən əlavə, ürəyin işini də dəstəkləyir. Bunun səbəbi yüksək miqdarda kaliumdur - 100 qrama 238 mq. Beləliklə, su-duz mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir və ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Patlıcan kimyəvi tərkibi qığırdaqın bərpasına və sümüklərin möhkəmlənməsinə kömək edir. Onun qabığı diş ətini gücləndirməyə kömək edir. Bunu etmək üçün sobada qısa müddətdə qurudulur, üyüdülür, isti su tökülür və üzərinə 1 çay qaşığı əlavə olunan bir qaynadılır. sol. Ağız yaranan qarışıq ilə yuyulur.
Tövsiyə:
Diabetə Qarşı Qatıq Yeyin
Elm adamları, gündə 2 fincan qatıq yesək, tip 2 diabet riskinin azalacağını söylədi. Tədqiqat İngilis dilindədir və nəticələrə görə yalnız qatıqın sağlamlığımıza müsbət təsiri yoxdur. Mütəxəssislər, təzə pendir və kəsmik kimi digər az yağlı süd məhsullarının da diabet riskini azaltdığını söyləyirlər.
Diabetə Qarşı Super Qidalar
Diabet pəhrizimizin vacib olduğu xroniki bir xəstəlikdir. İstehlak olunan məhsulların tənzimlənməsi və nəzarəti bədənin vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq və insulin səviyyəsini normal həddə endirmək olar. Bu, uzun müddətdə xəstəliklə mübarizə aparmağa kömək edir.
Diabetə Qarşı Günəbaxan Toxumu Yeyin
ABŞ-dakı Linus Pauling İnstitutu tərəfindən edilən yeni bir araşdırma, orta istehlak olduğunu göstərdi Günəbaxan tumu bəzi dəhşətli xəstəliklərin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər, müasir insan üçün bir bəla - ürək-damar xəstəlikləri və tip 2 diabet.
Diabetə Qarşı Tam Süd Yeyin
Son vaxtlara qədər diyetoloqlar bizə yüksək yağlı süd məhsullarından imtina etməyimizi məsləhət gördülər. Bununla birlikdə, son araşdırmalar sağlam qidalanma sahəsindəki mütəxəssislərin fikirlərini tamamilə dəyişdirdi, çünki qandakı yüksək yağ tərkibinin tam yağlı məhsulların deyil, fabrik olan trans yağların günahı olduğunu göstərdilər.
Diabetə Qarşı Fıstıq
Yer fıstığı aşağı glisemik indeksə malikdir - yalnız 13, bu onları diabetli insanlar üçün pəhriz üçün uyğun bir qida halına gətirir. Aşağı glisemik indeksi ilə tanınan məhsullar şəkərli diabetin artmasına səbəb olmur, bu da şəkərli diabet xəstələrinin normal dəyərlərini qorumağa kömək edir.