2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bütün dünyada bu qədər məşhur olan İtalyan makaronları əslində bir az tünd və parlaq görünən xüsusi sərt dənədən hazırlanır.
Cənubi İtaliyada yetişdirilir və makaron hazırlanmasında əsasən yemək zamanı xeyli az nişasta buraxdığına görə üstünlük verilir.
Bu şəkildə İtalyan makaronları bişdikdən sonra da mükəmməl görünüşünü qoruyur. Bunun əksinə olaraq, ölkəmizdə satılan makaronların bişirilməsi zamanı turşusu çox asandır, bu da bəzədilmə tərzinə təsir göstərir.
Buna görə makaron bişirərkən qaynar suda çox saxlamamağa diqqət etməliyik. Evdə hazırlaya biləcəyiniz İtalyan makaronları üçün əla resept.
İtalyan dilində makaron
Lazımi məhsullar: 500 qr makaron, 800 ml mal əti qabırğası, bərk pendir / və ya sarı pendir /, hazır ədviyyatlı makaron sousu / yoxsa tomat pastası / və dadına görə duzdan istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanması: Mal əti qabırğalarının dəminə duz əlavə edib ocağın üstünə qoyun. Sonra makaron əlavə edin və qabın altına yapışmalarının qarşısını almaq üçün yarıq bir qaşıqla yavaşca qarışdırın.
Makaron bişdikdən sonra sümük qaynağından boşaltın və uyğun bir qaba tökün. Onları hazırlanmış ədviyyatlı sousla tökün və üzərinə pendir və ya sarı pendir sürtün.
Hazır bir sousunuz yoxdursa, tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz. Üzərinə bir az su əlavə edib qaynadın.
Zövqünüzə görə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Pomidor püresi qaynadıldıqdan sonra makaronu hələ isti olan zaman tökün. Sonra pendir və ya sarı pendir sürtgəcdən keçirin.
İtalyanlar makaronlarını elə bişirirlər ki, tamamilə bişməsin, biraz möhkəm qalsın. Bu, makaron bəzədilmiş sousların ümumiyyətlə isti olmasına görə edilir və beləliklə qarnir zamanı bişirmə davam edir.
Tövsiyə:
Müxtəlif Növ İtalyan Makaronları
Hamur un, su və / və ya yumurta ilə qarışdırılmış xəmirdən hazırlanır. Xəmirin əsas tərkib hissəsi olduğu yeməklərdə istifadə olunur və souslar və ədviyyatlarla verilir. İki əsas kateqoriya var: quru və təzə makaron. Quru pasta yumurta olmadan hazırlanır və normal şəraitdə iki il saxlanıla bilər, təzəsi yumurta içərisindədir və yalnız bir neçə gün soyuducuda qala bilər.
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Ənənəvi İtalyan Kaponu Necə Hazırlanır
Ənənəvi İtalyan üçün resept kapon Siciliyadan gəlir. Ən böyük Aralıq dənizi adasının kulinariya ənənələri min illərdir formalaşmışdır. Burada bir sıra qaliblər - Romalılar, Bizanslılar, Ərəblər, Normanlar, Yunanlar, Alman tayfaları, Fransızlar və İspanlar iz buraxdılar.
İtalyan Makaronları üçün ən Ikonik Və Dadlı Souslar
Müxtəlif İtalyan restoranlarını ziyarət edin, demək olar ki, hər kəsin Bolonya makarna və Alfredo makaronu kimi vacib ənənəvi yeməklərə sahib olduğunu görəcəksiniz. Hər kəs bu reseptləri bəyənir, buna görə özünəməxsus mətbəxdə necə bişirəcəyinizi öyrənmək yaxşıdır.
Dilçilərin Günü: Mükəmməl İtalyan Makaronları
Dilçilər ən populyar makaronlardan biridir. Spagetti kimi, kərə yağı və ya pesto sousu ilə sarımsaq kimi hər hansı bir makaron sousu ilə hazırlana bilər. Çox populyar olduqları üçün xüsusi bir gün dilçilərə həsr olunur - Dilçilik Günü .
