2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur …
Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Bütün İtalyan ətinin "sənət əsərlərini" xatırlada bilmərik, ancaq prosciutto, pepperoni, mortadella, huş ağacı və daha az tanınan pancetta kolbasasından bəhs edə bilmərik. Bu barədə sizə bu sətirlərdə danışacağıq, çünki bu, ölkəmizdə də mövcuddur və əlbəttə ki, sınamaq istədiyiniz bir şeydir.
Pancetta təmsil edir donuz bənzər bir şeydir, lakin çox köhnə bir İtalyan reseptinə görə istehsal olunur və xüsusi seçilmiş İtalyan donuzlarından hazırlanır. Həm heyvanların yaşı, həm də ətin keyfiyyəti ciddi şəkildə izlənilir. Donuz ilə bənzərliyi, əksər donuz növündə olduğu kimi rəngarəng donuzdan hazırlanmasıdır.
Ət duz və müxtəlif ədviyyatlarla təcrübələnir, sonra ən azı 14 gün havada qalır və bu müddət ərzində ədviyyatlarla işləmə davam edir. Həqiqi və keyfiyyətli pancetta istehlakçılara çatdırılmadan əvvəl ümumilikdə qablaşdırılmış donuz göründüyü zaman ümumilikdə 120 gün qalmış olmalıdır. Ancaq inanın, dadı tamamilə fərqlidir və Fransız ət ləzzətləri ilə bağlı ən seçiciyə belə müraciət edəcəkdir.
Ancaq gəlin İtalyanlara, daha doğrusu Bolonya'ya qayıdaq, çünki buranın doğulduğu yer kimi göstərilmişdir pancetta. Duza əlavə olaraq, qara bibər də əlavə edilməlidir və daha çox yaradıcı istehsalçılar incəliyə adaçayı (adaçayı) və / və ya rozmarin əlavə edirlər. Köhnə ənənələrdən bəziləri pancetta'yı duz və istiot içərisinə bükülməsini və ən azı 120 gün qalmağı məcbur edirlər.
Pancetta'nın haradan gəldiyini araşdırdıq (məşhur mortadella'nın Bolonya'dan gəldiyini və keçmişdə Bolonya'nın yerli sakinlərin ət ləzzətlərinə yaxın olduğu üçün Debelanata olaraq bilindiyini bilmək maraqlı ola bilər) və necə hazırlandığını araşdırdıq..
Bəs necə istehlak olunur? Qızardılmış və ya bişmiş donuz əti ya da pizzalara, makaronlara və başqa bir İtalyan zövqü ilə hazırlamaq istədiyiniz hər şeyə əlavə olaraq istehlak etdiyiniz kimi!
Tövsiyə:
Sitrus Meyvələrini Daha çox Istehlak Etmək üçün 7 Səbəb
Dadlı, şirəli, parlaq, sitrus meyvələri soyuq qış səhərlərində günəş işığına bənzəyir. Dadı xaricində bədəni əhəmiyyətsiz olmayan faydalı xüsusiyyətləri ilə valeh edirlər. Sitrus ailəsinə limon, əhəng, portağal, qreypfrut və onların növləri daxildir.
Qırmızı Soğan Istehlak Etmək üçün Yeddi Ciddi Səbəb
Statistikaya görə qırmızı soğan ən çox istifadə olunmayan soğandır, lakin bu növ soğan sağlamlığa geniş faydalar təqdim edir. Bilməli olduğunuz ilk şey bu növ soğanın hər zaman çiy yeyilməsidir. Pişirmə zamanı istilik onun xüsusiyyətlərini məhv edir.
Niyə Kərəviz Daha Tez-tez Istehlak Etməlisiniz?
Bəlkə cavan və gülərüz bir qızın ehtiyatsızlıqla kərəvizin sapını dişlədiyi müsli reklamını gördünüzmü? Bu, yalnız pəhriz mesajını vurğulayan bir dayaq deyil, tanınmış solğun yaşıl tərəvəzin şöhrətindən bir az oğurlamaqdır. Məşhur bitki adının əslində nə olduğunu merak etmisiniz?
Yağsız Pendir Niyə Istehlak Olunur?
Süd məhsulları ləzzətli olmaqdan əlavə, bədəni zülal, kalsium və vitaminlərlə təmin etdiyi üçün də çox faydalıdır. Pendir süfrəmiz üçün ənənəvi məhsul və bir çox bolqar üçün ən sevimli qəlyanaltıdır. Milli mətbəximizdə bir çox və müxtəlif reseptlərdə mövcuddur.
PETEK - Nə üçün Istehlak Olunur?
Balın sonsuz dərəcədə gücləndirici xüsusiyyətə malik olduğunu hamımız bilirik. Bal tortları öz növbəsində bilmək yaxşı olan əvəzolunmaz faydalar da var. Arılar bunları arı mumundan ibarət olan və ən saf və kobud şəklində olan balın saxlanılması üçün istifadə olunan kovanlarında istehsal edirlər.
