2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Alma, kartof və digər bir çox meyvə və tərəvəzin kəsildiyi zaman qaraldığını hamımız görmüşük. Bunun səbəbi oksidləşmə olaraq bilinən kimyəvi bir prosesdir. Nəticə, qida molekullarının kimyəvi quruluşunu dəyişdirən və daha az cəlbedici edən fermentlər və sərbəst radikallardır.
Kanada şirkətlərindən bir qrup mütəxəssis, gələn ay ABŞ mağazalarında satışa çıxarılacaq yeni geni dəyişdirilmiş alma hazırladı. Meyvələr, ən az üç həftə kəsilmiş hissənin ərazisində qaralmamağa imkan verən bir genin olması ilə xarakterizə olunur.
Adi almalarda polifenol var. Bu fermentlər antioksidanların oksidləşməsi üçün lazımdır. Bu vəziyyətdə kinonların meydana gəlməsi nəticəsində. Bu antioksidantlar bir dilim alma ilə hava ilə qarşılıqlı əlaqə quraraq bir neçə dəqiqədən sonra meyvəyə bu xarakterik qəhvəyi rəng verir.
Bu cür oksidləşməyə həssas olmayan yeni alma, fevral ayında supermarketlərdə satışa çıxarılacaqdır. Dəyişdirilmiş meyvələrin yaradıcıları 85 mindən çox yeni alma ağacı yetişdirirlər. 2018-ci ilədək onların sayı 500 minə çatacaq. Mütəxəssislər yeni almaların təbii meyvələrə nisbətən daha davamlı və ucuz olacağını deyirlər.
Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərdən alınan məhsulların təhlükəsi barədə təsdiqlənmiş bir elmi dəlil hələ mövcud deyil. 2016-cı ildə 120-dən çox Nobel mükafatçısı BMT və milli hökumətləri genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərlə mübarizəni dayandırmağa çağırdı.
GMO alma satışına başlamaq üçün Kanadalılar artıq Qida və Dərman İdarəsindən icazə almışlar.
Tövsiyə:
Donuzlu şokolad Və Ya Bazarda ən Qəribə şokaladlar Hansılardır?
Ən azı bir dəfə saysız-hesabsız şokolad növünün sınağına düşməmiş insan yoxdur. Şirin cazibə həvəskarları arasındasınızsa, burada topladığımız ən qeyri-adi şokolad növlərindən birini sınamaqdan çəkinməzsiniz. Şokolad dünyanın ən populyar məhsullarından biridir.
Bazarda Təhlükəli Çin Sarımsağı
Ənənəvi bolqar mətbəxində sarımsaq çox tez-tez olur, xüsusi bir ətir və dad verir və onsuz yemək kifayət qədər yaxşı olmur. Deyəsən nəsə çatmır. Son illərdə bazarda bolqar sarımsağını tapmaq asan bir iş olmadığı ortaya çıxdı. Hətta daha da çətinləşir, çünki insanların çoxunun artıq alış-veriş etdiyi nəhəng böyük mağazalar şəbəkəsi nəhəng ağ sarımsaq başları ilə doludur.
Bazarda 6 Marka Mayonezdə Yumurta Yoxdur
Aktiv İstehlakçılar dərnəyi tərəfindən edilən bir araşdırma, sorğuda iştirak edən 16 markadan olduğunu göstərdi mayonez Bazarda 6 ədəd yumurta ilə hazırlanmır və 9 markada su miqdarı məhsulun ümumi miqdarının yüzdə 50-dən çoxdur. Yumurtasız Qızartma Mayonez, Resto Mayonez, Rubikon Mayonez, Atlantic Co Mayonez, Evdə hazırlanan Masa Mayonez və Vejetaryen Masa Mayonez yumurta olmadan hazırlanır.
Pasxadan əvvəl Yenidən Bazarda Təhlükəli Yumurta?
Pasxa tətilindən əvvəl Bolqarıstanda satışa qoyulan təhlükəli yumurtaların satılması təhlükəsi var. Bu barədə Quş Yetiştiricileri Birliyinin sədri Dr. Dimitar Beloreçkov BNR-ə bildirib. Bolqarıstanın Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinə bir siqnal da təqdim edilmişdir və yoxlamalar gözlənilir.
BFSA Bazarda Meyvə Və Tərəvəzləri Məhv Edir
Ölkəmizdə bazarlarda meyvə və tərəvəzin keyfiyyətinə dair kütləvi yoxlamalar başlayır. Qida Agentliyinin müfəttişləri tərəvəzlərin mənşəyini, keyfiyyətini və saxlama müddətini izləyəcəklər. Bolqarıstan Milli Radiosundan əvvəl BFSA yoxlamaların məqsədinin istehlakçıları haqsız alverçilərdən qorumaq olduğunu söylədi.