2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Ən qədim yazılı Çin sənədlərindən məlum olur ki, Çində çay eradan əvvəl 2700-cü ildə dərman kimi istifadə edilmişdir. Buddist rahibələr çay bitkisini monastır bağlarında becərir və çay mədəniyyətini Çin, Tibet, Hindistan və Yaponiyada yayırlar.
XIV əsrdə ekzotik içkinin ilk xəbəri Avropada İpək Yoluna gəldi. Ən yaxşı gəmilərə sahib olan və bacarıqlı ticarətçilər olan Portuqaliyalılar ilk çay bitkilərini Lissabona çatdırırlar.
İlk çay daşınmaları İngiltərəyə yalnız 1652-1654-cü illərdə gəldi. O vaxtlar çay nadir bir şey idi, yalnız zadəganlar və varlı tacirlər üçün mövcud olan ekzotik bir mal idi.
Çay bitkisi həmişəyaşıl bir kol və ya ağacdır. Ardıcıl düzülmüş yarpaqlar uzunsov yumurtalı, sivri və incə dişlidir. Çiçəklər ağ rəngdədir, beş ləçək və xoş ətir. Meyvələr üçbucaqdır. Çay bitkisinin tropik və ya subtropik iqlimə ehtiyacı olduğu üçün dəniz səviyyəsindən 2100 metrə qədər böyüyür.
Çay mütəxəssislərinin əksəriyyəti Camelia sinesis növlərinə üstünlük verirlər. Yaşıl çayın əsasən bu növdən və Yaponiyada olan C. japonica növündən gəldiyini az adam bilir.
Keyfiyyətinə və gəldiyi ölkəyə görə yaşıl çay yığılmış və qurudulmuş yarpaqlardan çıxarılır. Adi istehsal prosesi yanma adlanır, təzə yığılmış yarpaqlar qısa müddətə buxarla müalicə olunur və sonra qurudulur.
Yarpaqlar inkişafın müxtəlif mərhələlərində və müxtəlif fəsillərdə toplanır ki, bu da kofein tərkibinə, aktiv maddələrin nisbətinə və ətirinə təsir göstərir.
Empirik olaraq, ən çox bilinən və elmi cəhətdən sübut edilmiş müalicə xüsusiyyətləri yalnız yaşıl çaya aiddir.
Mövcud elmi nəticələr yaşıl çayın xərçəngdən qorunma qabiliyyəti də daxil olmaqla bir sıra müalicəvi təsirlərə malik olduğunu göstərir.
Maraqlı bir həqiqət budur ki, Çin və Hindistanın qədim mədəniyyətləri Qi adlı çox xüsusi bir işıq enerjisini "bilirdilər". Bu enerjinin bütün təbii maddələrdə olduğu və şəfa gücünə sahib olduğuna inanırdılar.
Bu gün müasir fizika biofotonlar olaraq da bilinən bu incə enerjili enerjilərin yolunu davam etdirir. Hüceyrələrin yaydığı enerji, ehtimal ki, çayın aktiv maddələrinin müalicəvi xüsusiyyətlərindən məsuldur.
Tövsiyə:
Niyə Qara çay Bu Qədər Faydalıdır
Camellia sinensis bitki dünyadakı ən faydalı üç çay növünü istehsal edir. Qara, ağ və yaşıldır. Fərq, toplama vaxtından və yarpaqların məruz qaldığı fermentasiyadan gəlir. Qara çayda fermentasiya prosesi başa çatıb, ağ çay mayalanmır və yaşıl çay bitkinin bütün hissələrini istifadə edir və fermentasiya qısadır.
Gündəlik Nə Qədər Yaban Mersini Yemək Lazımdır Və Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Yaban mersini, B1 vitamini, B2 vitamini, kalsium, dəmir, kalium və digərləri daxil olmaqla bir çox vitaminlə zəngin olan kiçik meyvələrdir. Bundan əlavə, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan, qan axını artıran və dolayısıyla qan dövranını dəstəkləyən və kolon xərçənginin qarşısını alan çox miqdarda antioksidan ehtiva edirlər.
Gündəlik Nə Qədər Yaşıl çay Içmək Olar?
Yaşıl çay dünyanın ən çox istehlak edilən içkilərindən biridir. Bir çox insan dadı xoşlamır, amma sağlamlığına çox faydası olduğu üçün yenə də içir. Bununla birlikdə, bəzi insanlar bunu çox miqdarda qəbul edirlər. Gündəlik nə qədər yaşıl çay içə bilərik və yüksək dozalar təhlükəlidirmi?
Dünyadakı ən Bahalı çay Qədim Ağaclardan Hazırlanır
Şərqdə hər kəsin çay tökdüyünə inandığına baxmayaraq, çinlilər çayları o qədər çox deyil - gündə üç dəfədən çox içmirlər. Ən bahalı çay, Tayvanla üzbəüz yerləşən Fujian əyalətindəndir. Oradakı hava heyrətamizdir, amma çayın dəyərinin səbəbi bu deyil.
Hydrastis - Amerika Hindularından Günümüzə
Kiçik çoxillik bitki hidratisinin vətəni ABŞ və Kanadanın şimal-şərq meşəlik sahələridir. Yerli Amerikalılar tərəfindən bitkinin köklərini tətbiq etmək üçün də istifadə edilmişdir. Yerli Amerika tayfaları onlardan çırak kimi istifadə edirdilər bitki hidrastis , ayı yağı ilə qarışdırılır.