2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kassava unu məhdud pəhrizdə olan insanlar üçün böyük potensiala malikdir və buğda ununu yemək və çörəkçilikdə uğurla əvəz edir. Ancaq çıxıb qonşuluğunuzda tapa biləcəyiniz bütün unu satın almadan əvvəl bu barədə bilməyinizə ehtiyac olan 5 şey var.
1. Kassava unu özü, tərkibində taxıl və qoz-fındıq yoxdur
Cənubi Amerikada və Asiya və Afrikanın bəzi yerlərində milyonlarla insan əsas pəhrizlərinin bir hissəsi olaraq kassava bitkisinə güvənir. Bitki nişastalı, bol miqdarda karbohidrat olan, şirin kartof, adi kartof və taroya bənzər bir kök (yuca və ya cassava kimi də bilinir) istehsal edir. Taxıl və qoz-fındıq olmayan bir kökdür.
2. manyok unu tapioca unu deyil
Bəzən qarışıq olur, çünki əmiuşağı unu və tapioka unu bir-birinin əvəzinə işlədilir, lakin aralarında bəzi fərqlər var. Tapioca, saç kökündən yuyulub əridilərək çıxarılan bir nişastadır. Daha sonra nəmli pulpa sıxılaraq nişastalı maye çıxarılır və su bu mayedən buxarlandıqdan sonra tapioka unu qalır. Kassava yağı isə bütün köküdür - soyulmuş, qurudulmuş və üyüdülmüşdür. Tapioca unundan daha çox lifə sahibdir və tapioca unu ilə mümkün olmayan tortilla hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
3. Kassava unu zəhərlidirmi?
Yox. Unun özü zəhərli deyil. Doğrudur, kassava kökü çox zəhərli olan təbii olaraq meydana gələn siyanür birləşmələri ehtiva edir, lakin bu, yalnız xam yeyildikdədir. Ənənəvi məhsullar əsrlər boyu kassava ununu hazırlayır və yeyir və toksinləri təmizləmək üçün kassanın islatılması, bişirilməsi və mayalanması üsullarını təkmilləşdirmişdir. Ticarətdə mövcud olan kassava və tapioca unlarında zərərli toksinlərin olmadığına əmin ola bilərsiniz.
4. Karbohidratlarda yüksəkdir
Kassanın 100 qram şirin kartofdan ikiqat kalori və karbohidratı vardır ki, bu da onu milyonlarla insan üçün belə faydalı bir qida mənbəyinə çevirir. Ancaq bu qədər yüksək karbohidrat səviyyələri insulin sünbülü deməkdir. Əgər az miqdarda karbohidrat və az şəkərli bir pəhriz tətbiq edirsinizsə, kassava qəbulunu məhdudlaşdırmaq ağıllı olar.
5. Kassava unu toxumasına və ləzzətinə görə buğdaya ən yaxındır
Bu xüsusiyyət kassava unu yemək bişirmək və bişirmək üçün bu qədər yaxşı edən şeydir. Badam və ya hindistan cevizi unu kimi digər glutensiz unlardan fərqli olaraq, kassava unu dadı baxımından çox mülayimdir. Buğda unu kimi yumşaq və tozlu bir toxuma da var. Bir çox (hamısı deyil) reseptlərdə 1: 1 nisbətində buğda ununun əvəzi olaraq yeməkdə istifadə edilə bilər. Ən yaxşı nəticə üçün keyfiyyətli bir marka un aldığınızdan əmin olun.
Tövsiyə:
Stevia Haqqında Bilməli Olduğunuz Hər şey
Stevia, xrizantema ailəsindən, Asteraceae alt qrupundan olan Stevia rebaudiana bitkisindən gəlir. Bir baqqaldan aldığınız stevia ilə, arasında böyük bir fərq var steviya evdə böyütə biləcəyiniz. Baqqal mağazasının rəflərindəki Stevia məhsullarında bitkinin bütün yarpağı yoxdur.
İspan şərabı Haqqında Bilməli Olduğunuz Hər şey
İspaniyanı bir neçə kəlmə ilə təsvir etmək olar - yaxşı hava, heyrətləndirici mətbəx, dost insanlar, zəngin mədəniyyət, ənənələr, həyəcan verici tarix, müxtəlif təbiət və əlbətdə ki - heyrətamiz şərab. İspaniya, üzüm bağlarının ən çox ərazisi olan ölkədir - 1.
Kərə Yağı Haqqında Bilməli Olduğunuz Hər şey
Yağ gənc və yaşlı menyunun sevimli bir hissəsidir və marqarinlə müqayisədə daha sağlam bir qidadır. Ümumiyyətlə kərə yağı, mayalanmış qaymaqdan və ya birbaşa və ən çox inək südündən alınan dadlı bir məhsuldur. Yağı termini fıstıq yağı, kolza yağı, hindistan cevizi yağı və digərləri kimi bitki yağları üçün də istifadə olunur.
Yaşıl Hindistan Cevizi Və Faydaları Haqqında Bilməli Olduğunuz Hər şey
Kimi tanınan gənc hindistan cevizi yaşıl hindistan cevizi , yetişmiş meyvədən daha az "ət" var, ancaq digər tərəfdən içindəki elektrolit suyu çoxdur - təxminən 350 ml. Son dərəcə təzə, dadlı və faydalı maddələrlə doludur. Yetkinləşmə mərhələləri:
16: 8 Pəhrizi Haqqında Bilməli Olduğunuz şey
Zəngin insanlar, məşhurlar və məşhur təsir edənlər izləməyi seçirlər 16: 8 pəhrizi - kimi də bilinən aralıqlı bir oruc forması 8 saatlıq pəhriz . Tərəfdarları, yeməklərin məhdudlaşdırılmasının - yalnız 8 saatlıq bir pəncərə zamanı yemək və qalan vaxtı oruc tutmağın həm arıqlamağa, həm də xroniki xəstəlik riskini azaltmağa kömək etdiyini iddia edirlər.
