2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Yağ gənc və yaşlı menyunun sevimli bir hissəsidir və marqarinlə müqayisədə daha sağlam bir qidadır. Ümumiyyətlə kərə yağı, mayalanmış qaymaqdan və ya birbaşa və ən çox inək südündən alınan dadlı bir məhsuldur.
Yağı termini fıstıq yağı, kolza yağı, hindistan cevizi yağı və digərləri kimi bitki yağları üçün də istifadə olunur.
100 q kərə yağı üçün maddələr:
Ümumi yağ 81 q
Doymuş yağ 51 qr
Tək doymamış
yağ 21 q
Çox doymamış yağlar 3 q
Kalori: 717 kcal
Tüstü nöqtəsi: 177 ° C
Yağı daha yaxşı edən nədir?
Ağızdakı zəngin qaymaqlı dadı və başqa heç bir məhsula yaxınlaşa bilməyəcəyi ləzzətinə görə kərə yağı kulinariya sənətində demək olar ki, hər cür hazırlıq üçün istifadə edilə bilən yağdır. Buraya sousdan bişirməyə qədər hər şey daxildir. Kərə yağının ərimə nöqtəsi ağzınızdakı temperaturla eynidir.
Duzlu və duzsuz kərə yağı
Supermarketlərdəki bəzi yağlarda qoruyucu kimi az miqdarda duz var. Əksər hallarda duzsuz kərə yağı almaq yaxşıdır. Ümumiyyətlə, pəhrizinizə nə qədər duz düşdüyünə nəzarət etmək həmişə yaxşı bir fikirdir.
Çörək bişirərkən duzsuz yağdan istifadə edin. Bunun səbəbi duzun undakı qlüteni çürütməsidir. Reseptin uğurlu olduğundan əmin olmaq üçün əlavə duz əlavə etməkdən çəkinmək yaxşıdır.
Kərə yağı ilə yemək
Qızdırıldıqda yağ süd qatıları (zülallar və şəkərlər) karamelize edildiyi üçün böyük dadını inkişaf etdirir. Yağ bişirmə maddəsi kimi istifadə edildikdə, onunla bişirilən yeməyin dadını tamamlayır və yaxşılaşdırır.
Yağın qaynama nöqtəsi
Dadı çox qiymətli olsa da, kərə yağı ilə bişirərkən də çatışmazlıqları var. Məsələn, digər yağ növlərindən ən aşağı qaynama nöqtəsinə sahibdir. Onun üçün bu nöqtə təxminən 180 dərəcədir.
Nəticə olaraq hər zaman keyfiyyətli kərə yağı seçməliyik ki, mürəkkəb bir tort və ya sadə bir dilim kərə yağı və cem olsun dadlı və faydalı yeməklərdən zövq alasınız.
Tövsiyə:
Stevia Haqqında Bilməli Olduğunuz Hər şey
Stevia, xrizantema ailəsindən, Asteraceae alt qrupundan olan Stevia rebaudiana bitkisindən gəlir. Bir baqqaldan aldığınız stevia ilə, arasında böyük bir fərq var steviya evdə böyütə biləcəyiniz. Baqqal mağazasının rəflərindəki Stevia məhsullarında bitkinin bütün yarpağı yoxdur.
İspan şərabı Haqqında Bilməli Olduğunuz Hər şey
İspaniyanı bir neçə kəlmə ilə təsvir etmək olar - yaxşı hava, heyrətləndirici mətbəx, dost insanlar, zəngin mədəniyyət, ənənələr, həyəcan verici tarix, müxtəlif təbiət və əlbətdə ki - heyrətamiz şərab. İspaniya, üzüm bağlarının ən çox ərazisi olan ölkədir - 1.
Yaşıl Hindistan Cevizi Və Faydaları Haqqında Bilməli Olduğunuz Hər şey
Kimi tanınan gənc hindistan cevizi yaşıl hindistan cevizi , yetişmiş meyvədən daha az "ət" var, ancaq digər tərəfdən içindəki elektrolit suyu çoxdur - təxminən 350 ml. Son dərəcə təzə, dadlı və faydalı maddələrlə doludur. Yetkinləşmə mərhələləri:
16: 8 Pəhrizi Haqqında Bilməli Olduğunuz şey
Zəngin insanlar, məşhurlar və məşhur təsir edənlər izləməyi seçirlər 16: 8 pəhrizi - kimi də bilinən aralıqlı bir oruc forması 8 saatlıq pəhriz . Tərəfdarları, yeməklərin məhdudlaşdırılmasının - yalnız 8 saatlıq bir pəncərə zamanı yemək və qalan vaxtı oruc tutmağın həm arıqlamağa, həm də xroniki xəstəlik riskini azaltmağa kömək etdiyini iddia edirlər.
Glutensizdir! Kassava Unu Haqqında Bilməli Olduğunuz 5 şey
Kassava unu məhdud pəhrizdə olan insanlar üçün böyük potensiala malikdir və buğda ununu yemək və çörəkçilikdə uğurla əvəz edir. Ancaq çıxıb qonşuluğunuzda tapa biləcəyiniz bütün unu satın almadan əvvəl bu barədə bilməyinizə ehtiyac olan 5 şey var.