2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Super qidalar getdikcə daha çox populyarlıq qazanırlar və masamızda getdikcə daha çox olurlar. Çoxumuz üçün bu super qidalardan bəziləri həddindən artıq ekzotik olsa da, hələ də sınamağa dəyər olub olmadığını düşünməyə dəyər. Bununla birlikdə, super qidalar təsadüfən belə adlandırılmır - sağlam deyil və bütün vacib qidaları ehtiva etməklə yanaşı, immunitet sistemimizi dəstəkləyir və qoruyur.
Həşərat
Böcəklər və xüsusən də cırbızlar, zülalla doludur, alimlərin dedikləri kimi, onları super qida elan etmək üçün kifayətdir. Yalnız qidalandırıcı deyil, böcəklərin istifadəsi də ətraf mühitə faydalı təsir göstərir.
Menyunuza müxtəlif biskvitlər, tortlar və ya çərəzlər hazırlamaq üçün protein tozu şəklində böcəklər əlavə edə bilərsiniz. Unutmamalıyıq ki, bir çox ölkədə qızardılmış çəyirtkələr incəlik sayılır.
Paxlalılar
BMT 2016-cı ili lobya toxumu ili elan edib. Bu bitkilər inkişaf etməkdə olan ölkələrdə diyetlərin yüzdə 75-dən çoxunu, inkişaf etmiş ölkələrdə isə cəmi 25 faizini təşkil edir. Paxlalılarda yüzdə 20-25 zülal vardır ki, bu da ət səviyyələrinə olduqca yaxındır.
Amaranth
Mütəxəssislər artıq yeni quinoa üçün amaranth elan etdilər. Amaranth minimal kulinariya emalı tələb edən bir bitkidir. şorba, güveç, salat və daha çoxuna əlavə edilə bilər. Zülal, lif, vacib minerallar və B vitamini ilə zəngindir.
Tef
Bilməyənlər üçün teffin yüksək qida dəyəri olan bir Afrika buğda bitkisi olduğunu təyin edəcəyik. Dadı quinoa və ya amaranthın dadına yaxındır. Teff liflə və bir sıra qida ilə zəngindir, lakin tərkibində özü olmadığına görə xüsusilə qiymətlidir.
Moringa
Moringa bir möcüzə ağacı və ya həyat ağacı dediklərini eşidə bilərsiniz. Moringa Afrika və Asiya ölkələrindədir və bu bitkinin demək olar ki, hər hissəsi yeməlidir - qabıqlar, yarpaqlar, toxumlar. Moringa qida sənayesindən əlavə kosmetika və tibbdə də istifadə olunur.
Kefir
On il əvvəl Bolqarıstanda xüsusilə məşhur olan kefir yenidən modaya girdi. Bu mayalanmış süd içkisi yüksək qida dəyərinə malikdir və probiotiklərlə zəngindir. Mütəxəssislərə görə kefir hətta qatıqdan üstündür.
Dəniz yosunu
Yosunlar son dərəcə güclü bir antioksidandır, toksinləri bədəndən təmizləmək qabiliyyətinə malikdir, əlavə olaraq B12 də daxil olmaqla demək olar ki, bütün amin turşuları və bir dəst vitamin ehtiva edirlər.
Ancaq bunların bir sıra digər üstünlükləri də var - sürətlə böyüyürlər, gübrələmə və ya suvarma ehtiyacları yoxdur. Bir çox digər məhsuldan fərqli olaraq, istehsal zamanı ətraf mühiti çirkləndirmir, əksinə - okeanları azot və karbon qazından təmizləyin.
Yemək tullantıları
Getdikcə daha çox restoran və böyük qida zəncirləri yeməyin qalan hissəsini atmır, əksinə istifadə etmək üçün yaradıcı yollar tapır. Usta aşpazlar, bitkilərin yeməli hissələrindən, qalan xəmirdən və daha çox dadlı yeməklər hazırlamağa imkan verən reseptlər hazırlayırlar.
Tövsiyə:
Budur Menyumuzda Olan Zərərli Qidalar
Hansı qidaların zərərli, hansının zərərli olduğunu heç vaxt dəqiq bilmir. Ayrı-ayrı məhsullar, maddələr və otlar üçün təlimatlar və tövsiyələr yeni tədqiqatların işığında daim dəyişir. Mütəxəssislər də indi nə yeyib nəyi yeməməyi tövsiyə etdikdə bizə verdikləri tövsiyələrdə qarışıq qalırlar.
Super Qadınlar üçün Super Qidalar
Kişi auditoriyasını incitmədən, hazırkı məqalə həssas yarımlarımız haqqında olacaq. Hər qadın yemək yeməyi sevir, eyni zamanda dərisində yaxşı hiss etməyi də sevir. Sizi daha ağıllı, incə, daha sağlam edən qidaları seçsəniz, hər ikisinə nail ola bilərsiniz.
Zərərli Qidalar Istəyini Azaldan Səhər Yeməyi Budur
Müəyyən bir qida növünü mütəmadi olaraq yeyirsinizsə, gün ərzində cips və ya vafli kimi zərərli bir şey yeyə bilərsiniz. Beləliklə, kilo verməklə yanaşı, sağlamlığınıza da baxacaqsınız. ABŞ Xəstəliklərə Nəzarət və Profilaktika Mərkəzinə görə, zülalla zəngin olan səhər yeməyi gün ərzində iştahınızı azaldır.
Budur Bir Ildə ən çox Bahalaşan Qidalar
Son bir ildə ölkəmizdə illik inflyasiya yüzdə 1,3 səviyyəsindədir və 2017-ci ilin iyulundan 2018-ci ilin iyul ayına qədər bəzi qida məhsulları ciddi bir sıçrayış etdi. Son 12 ayda alma qiymətləri ən çox - kiloqram topdan satışda 4,2% bahalaşdı.
Budur, Narahat Olmadan Yeyə Biləcəyimiz Qidalar
Sağlam qidalanma sağlam olmaq üçün son dərəcə vacibdir. Fiziki vəziyyətimizi qorumaq üçün də vacibdir. Balanslı pəhriz bütün bunların açarıdır. Bir pəhriz planı hazırlayarkən, qidalar növbə ilə dəyişdirilir və bəzilərinin miqdarı başqalarının hesabına azalır.
