2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Pambıq konfet hazırlamaq böyük bir sənətdir, amma düzgün yanaşsanız, bu da böyük bir zövqdür. Pambıq konfetin dadı karamel kimidir, lakin inanılmaz dərəcədə təsir edici, peşəkar və şən görünür.
Mükəmməl pambıq konfet etdi desertləri parlaq iplik buludları ilə bəzəmək üçün istifadə edilə bilər və meyvə və ya dondurma üçün şəkər səbətində hazırlana bilər.
A 7 dekabr rəsmi şəxsdir pambıq konfet günü, buna görə müxtəlifliyə bahis qoyun və uşaqlıqdan bu şirin cazibəni evdə hazırlamağa çalışın.
İpləməyə başlayın
Bununla yanaşı problemlər də var. Quru havalı bir otağa ehtiyacınız var və eyni zamanda mətbəxin döşəməsini qəzetlərlə örtməlisiniz. Pambıq süfrəyə verilmədən bir saatdan gec olmayaraq hazırlanmalıdır, çünki (nəmi udmaq üçün silika jeli ilə təchiz olunmuş hava keçirməyən qablar quraşdırılmadıqca) iplik açmağınızın ecazkar hava nəticələri diş karamelinə yapışan çirkin parçalara çevriləcəkdir.
Ancaq başlayın
Bu dəhşətli xəbərdarlıqlara baxmayaraq, hər hansı bir yaxşı aşbaz həyatında ən azı bir dəfə bununla məşğul ola bilər pambıq konfet etmək. Missiya müvəffəqiyyətinin zövqünü təsəvvür etmək mümkün deyil və göründüyündən daha asandır.
Pambıq konfetinə dair qeydlər
Qazanınızın mükəmməl təmiz olması çox vacibdir. Mütəxəssislər üçün böyük bir qazan istifadə edirlər pambıq konfettəmiz baldan hazırlanmışdır. Dibi qalındır və istilik bərabər paylanır ki, qabdakı şəkər eyni zamanda əriyər.
Qazanı necə idarə etmək olar
Bu məqsəd üçün qalın dibi olan hər hansı bir qazan (lakin emaye edilməmiş və ya yen şüşədən düzəldilmişdir), bu məqsəd üçün uyğun olacaq, ancaq yüngül fırlanan hərəkətlərlə silkələməlisiniz. Karamel hazırlamaq təcrübəniz yoxdursa, bir az şəkər islatmaq yaxşıdır. Su tezliklə buxarlanacaq və şərbət bərabər şəkildə əriyəcək. Quru şəkər kristalları dibə yapışaraq yanacaq.
Şəkər necə qaynadılır
Pambıq konfetinin uğurla hazırlanmasının sirlərindən biri də şəkərin lazımi temperatura malik olmasıdır, buna görə şəkər termometrinə ehtiyacınız var. Kristalizasiyanın qarşısını almaq üçün bir az qlükoza almalısınız. Yalnız düz şəkərli şəkər istifadə edirsinizsə, bişmədən əvvəl bir çimdik krem pendir (aptekdən) və ya 1 çay qaşığı əlavə edin. limon şirəsi. Turşu şəkərin əriməyən kristalların əmələ gəlməsinə mane olacaqdır. Bu çox vacibdir pambıq konfet yumru yoxdur.
Alətlər
Lazımi alətlərə sahib olduğunuzdan əmin olun.
Aşağıdakılara ehtiyacınız olacaq: qalın dibi olan paslanmayan polad şəkər qazanı və ya tava, su qabına batırılmış xəmir fırçası, şəkər termometri, oklava, mətbəx qayçı və plastik qutu.
Qazanı sərinləmək üçün bir fincan soyuq suya və şəkəri (iki çəngəllə) fırlatacaq bir şeyə ehtiyacınız var. Pambıq konfetini bir neçə saatdan çox saxlasanız, qutusuna qoymaq üçün silika jelə (aptekdən) ehtiyacınız olacaq.
Əsas metod
Nə vaxt pambıq konfet edirsən, qarışığın tavada soyumasının və sərtləşməsinin qarşısını almaq üçün sürətlə işləyin.
Lazımi məhsullar
450 q şəkər
3 osh qaşığı. su və ya qlükoza tozu / 1 osh qaşıq. limon şirəsi
Hazırlanma üsulu: Qəzetləri etməyi planlaşdırdığınız yerə düzün pambıq konfet. Plitənin yaxınlığına bir kreslo qoyun, üzərinə bir əyləc sancağı bərkidin ki, pambıq konfetini asanlıqla ətrafına sarasınız.
Şəkəri tavaya qoyun və nəmləndirəcək qədər su əlavə edin. Bütün kristallar həll olunana və maye tamamilə təmizlənənə qədər çox yüngül istilənin. Şərbəti şəkər həll olana qədər qaynatmayın. Qazanın divarlarında daha çox kristal varsa, onları əriyə bilməsi üçün yaş bir xəmir fırçası ilə fırçalayın.
Şərbət 155 dərəcə bir istiliyə çatdıqda, pişiricini dayandırmaq üçün tavanı diqqətlə ocaqdan çıxarın və dibini soyuq su qabına və ya hövzəsinə qoyun. Tıslama dayanan kimi tavanı götürün.
Bir çəngəli karamelə batırın, götürün və artıq şəkəri çıxarmaq üçün silkələyin, sonra səxavətli bir əyləc ilə yuvarlayın.
Şərbəti tükənənədək və ya qaralmağa başlayana qədər və ya kifayət qədər pambıq konfet hazırlayana qədər bu əməliyyatı təkrarlayın. Çirkin yumruları mətbəx qayçı ilə kəsin və pambıq konfetini istədiyiniz kimi formalaşdırın.
Pambıq konfet səbətləri
Bu səbətlər çiyələk və ya dondurma üçün maraqlı qablardır. Daha çox təsir göstərmək üçün meyvəni yarıya qədər şokolada batırın. Bir çox pambıq şirniyyatı hazırlayın və hər bir sonrakı təbəqəni əvvəlki hissənin üstündəki rulon üzərində bərabər şəkildə yuvarlamağa çalışın. Əlinizlə yumşaq bir şəkildə formalaşdıraraq şəkəri tərs qabın altına biraz sarın.
Şəkər səbətləri üçün dolğular
Profiterollar - səbətə qaymaqlı profiterolları qoyun və şəkər tozu səpin.
Dondurma - rəngarəng dondurma topları yaratmaq üçün dondurma çömçəsindən istifadə edin. Onları çox möhkəm etmək üçün dondurucuya qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl dondurma toplarını kiçik parçalara qoyun pambıq konfet səbətləri.
Tövsiyə:
İş Yerində Sağlam Qidalanma: Missiya Mümkündür
Sağlam yemək niyə bu qədər çətindir? Mütəxəssislər deyirlər ki, insanlar ac olduqda düşünmürlər, ancaq yemək üçün təmiz heyvan instinkti ilə idarə olunurlar. Tez-tez streslə əhatə olunduğunuz bir ofis kimi bir otaqda olanda sağlam düşüncəni qorumaq çətindir.
Missiya Mümkündür - Budların Sürətli Kilo Itkisi
Hər qadının problem bölgəsi var. Biri üçün bud, digəri üçün - qarın, üçüncüsü - itburnu . Bu sahələrin hər birində mükəmməlliyə nail olmaq həqiqi bir problem ola bilər. Budların heykəllənməsi xüsusilə çətindir - hormonal və genetik olaraq qadınlar orada yağ yığmağa meyllidirlər.
Missiya Sağlamlığı - Mümkündür
Sağlamlığı xəstəliyin olmaması kimi təyin etməyə öyrəşmişik. Əslində, bu gün dünyanın bir çox yerində bir çox səhiyyə mütəxəssisi bu köhnəlmiş paradiqmanı tətbiq edir. Ancaq məsələ burasındadır ki, bu sağlamlıq baxışı, dolayı yolla onu təsir edən digər yuxu, stres, pəhriz və emosional vəziyyətimizi nəzərə almır.
Qabyuyan Maşın Bişirmək: Missiya Mümkündür
Pişirmə üsulları olduqca qəribə ola bilər. Onların arasında birinci yer, şübhəsiz ki, qabyuyan maşında yemək qazanır. Bəzi qidaların qabyuyan maşında bişirilməsi fikri yeni deyil. Ancaq çox enerji və su tələb etdiyi üçün tez-tez alınmır.
Selülit Olmadan Xəyal Qurmaq: Missiya Mümkündür
Qidalanma, stres, az idman, siqaret çəkmə, genetik meyl və hormonal dalğalanmalar selülitin inkişafında mühüm rol oynayır. Selülitin səbəbləri barədə mütəxəssis fikirləri fərqlidir. Bəziləri selülitin son dərəcə genetik bir miras olduğuna inanırsa, digərləri selülitin yüksək yağlı bir pəhriz yeməsinin və fiziki fəaliyyətin olmamasının nəticəsi olduğuna inanır.