2025 Müəllif: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:16
Ət hər gün süfrəmizdə olan məhsullardan biridir. Ondan insan toxumaların qurulması və düzəldilməsi üçün lazım olan tam zülalları alır. Ət bədən tərəfindən çox yaxşı əmilir.
Yağsız ətlərdə zülalın keyfiyyəti azalır. Daha çox birləşdirici toxuma zülalını ehtiva edir. Bununla birlikdə daha az qida və bioloji dəyərə sahibdirlər. Yağların tərkibi də dəyişdi - yağ toxumasında suyun miqdarı artdı. Yağlı ətin tərkibində daha az protein olur.
Ət orqanizm üçün faydalı mineral duzlarının mənbəyidir. Tərkibində demək olar ki, bütün B vitaminləri var, antisklerotik təsir göstərən kolin də var. Həm də az miqdarda A vitamini var.
Qaraciyərə vitamin anbarı demək olar. B vitamininin tərkibi ətdən 20 dəfə, A vitamini isə demək olar ki, 1000 qat çoxdur. Yalnız 25 qram qaraciyərin istehlakı A vitamini və B vitaminlərinin çoxunun gündəlik ehtiyacını təmin edə bilər.
Et məhsulları ilə işləmək üçün bəzi tövsiyələr:
- Ət kəsilmədən əvvəl çox tez yuyulmalıdır, çünki qida şirələrinin bir hissəsi suya keçəcək;
- Qızartma zamanı xoş rəngini saxlamaq üçün yuyunduqdan sonra quru dəsmal ilə qurutmaq yaxşıdır;
- Təxminən bir saat soyuducu bölməyə qoyulsa ət daha asan və incə kəsilir;
- Yağsız ət donuz ilə sürtünsə daha yaxşı dadacaqdır. Bu məqsədlə donuz əti bir az dondurmaq üçün soyuducu bölməyə qoyulmalıdır. Sonra kəskin bıçaqla incə çubuqlara kəsin. Cücərmə zamanı donuz barmaqlarına sürüşməməsi üçün onları duza batırmaq yaxşıdır;
- Ət köhnə bir heyvandan olduqda, 3 xörək qaşığı rom və ya konyakla təxminən 30 dəqiqə marinad etmək yaxşıdır. Beləliklə, daha sürətli bişirməklə yanaşı, ətirli və şirəli olacaq;
- Təzə kəsilmiş bir heyvanın təzə donuz əti qovurma üçün uyğun deyil.
Tövsiyə:
Ayrı Bir Pəhriz Ilə - Həm Sağlam, Həm Də Zəifdir
Ayrı-ayrı yemək barədə hamımız eşitmişik. Bədənin fərqli qidaları udmaq üçün fərqli maddələr istehsal etdiyi üçün bəzi qidaların başqalarına uyğun olmaması prinsipinə əsaslanır. Ancaq özlərini məhdudlaşdıraraq hansı yeməyin hansı qrupda olduğunu və digərinə uyğun olub olmadığını izləyərək bir ömür boyu dözə biləcək insanlara sahib olmaq çətindir.
Alma Pəhrizi Həm Gözəllik, Həm Də Sağlamlıq Gətirir
Gözəl bir rəqəm əldə etmək istəyimizdə çoxumuz müəyyən bir pəhrizə müraciət edirik. Ancaq pəhriz bolluğu hər keçən gün artdıqca, yalnız kilo verməyəcək, həm də sağlamlığınıza müsbət təsir göstərəcək birini seçmək yaxşıdır. Alma iqlim zonamızda ən populyar meyvələrdən biridir.
Tomtato Hibrid Həm Kartof, Həm Də Albalı Pomidor Istehsal Edir
Ketçupla səpilən fransız kartoflarını istəyirsiniz? İndi yalnız bir bitkidən dadlı yemək üçün lazımi məhsulları əldə etmək imkanınız var. Söhbət həm kartof, həm də albalı pomidorunu istehsal edən bitki olan Tomtatodan gedir. Qəribə hibrid artıq Yeni Zelandiya və İngiltərə bazarlarında əldə edilə bilər.
Həm 18, Həm Də 50 Yaşında Xoşbəxt Olmaq Istəyirsən! Sonra Belə Yeyin
Yediyimiz qidaların yalnız sağlamlığımıza və görünüşümüzə deyil, həm də ruh halımıza təsiri var. Marqarin, cips, işlənmiş qidalar və işlənmiş qidalar duyğu vəziyyətimizi pozsa da, özümüzə hörmətimizi artıran və libidolarımızı artıra biləcəklər var.
Sağlamlıq Və Gözəllik üçün Kartof - Yalnız Qida Deyil, Həm Də Dərman
Kartofun faydalı xüsusiyyətləri bu gün hamıya məlumdur. Kartof qida və müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə yeməklərdə və xalq təbabətində geniş istifadə olunur. Kartofun tərkibi Ağırlıqlarının təqribən 20-25% -i karbohidratlar (nişasta), təxminən 2% -i zülal və 0,3% -i yağdır.