2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yeni bir kartof növü insanları xərçəngdən və qocalıqdan qoruyacaq. Yapon alimləri ən qiymətli olan polifenol olan çox miqdarda antioksidan ehtiva edən yeni bir növ yaratdılar.
Polifenollar bədəndə yaşlanma prosesini ləngitməyə qadir olanlardır. Ayrıca xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini qarşısını alma xüsusiyyətinə sahibdirlər.
Polifenolların əksəriyyəti əsasən qırmızı meyvə və tərəvəzlərdə olur, lakin hər gün gündəlik menyumuzda yoxdur. Bu səbəbdən günəşin doğduğu ölkədən olan elm adamları, ən çox istifadə edilən kartofun içərisindəki qidalandırıcıları qoymaq qərarına gəldilər.
Antioksidanlarla kartof yaratmaq son dərəcə sadə bir iş olduğu ortaya çıxdı. Tədqiqatçılar tərəvəzləri yarım saat elektrik cərəyanı və ya 5-10 dəqiqə ultrasəs müayinəsi ilə müalicə etdilər. Nəticədə kartofdakı antioksidanların miqdarı demək olar ki, 60% artır.
"Kartofun elektrik və ya ultrasəs ilə müalicə edilməsində fenollar və xlorogen turşusu da daxil olmaqla antioksidanların miqdarını artırdığını gördük. Meyvə və tərəvəzdəki antioksidanlar ürək-damar, xərçəng, nevroloji xəstəliklərdən və şəkərli diabetdən qoruyur" dedi Kazunori Hironapak.
Bənzər bir kartof növü bu ilin ortalarında İngiltərədə satışa çıxdı. Bənövşəyi rəngdədir və istehsalçılarına görə normal həmkarlarından daha sağlam və sağlamdır.
"Purple Majesty" adlanan bənövşəyi kartofun tərkibində normal tərəvəzlərdən 10 qat daha çox antioksidan var. Çeşid Kolorado Dövlət Universitetində bir neçə fərqli çeşid qarışdırılaraq hazırlanmışdır. Yaradanları, genetik quruluşunu heç bir şəkildə dəyişdirmədiklərini iddia edirlər.
Tövsiyə:
Bir Ovuc Badam Bizi Xərçəngdən Qoruyur
Alimlər bir ovuc çiy badamın xərçəngə qarşı mükəmməl bir qoruma ola biləcək kifayət qədər güclü maddələr ehtiva etdiyini sübut etdilər. Badem, laetril ilə zəngindir - xərçəng əleyhinə xüsusiyyətə sahib bir maddədir. Laetril, albalı, şaftalı və quru gavalıda da olur.
Bizi Xərçəngdən Qoruyan Qidaların Siyahısı
Mütəxəssislər, düzgün bəslənmə ilə xərçənglərin% 50-dən çoxunun qarşısını ala biləcəyinə inanırlar. Bir çox insan üçün fikir maddi səbəblərdən yaxşı deyil. Həqiqət budur ki, xərçəng əleyhinə bir menyu tərtib edib pəhrizə daxil etmək üçün çox sayda geniş yayılmış qida mövcuddur.
Amaranth Qida əlavəsi Bizi Xərçəngdən Qoruyur
Paytaxtdakı Milli Politexnik İnstitutunun Tədqiqat Mərkəzinin Meksikalı tələbələri xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edən bənzərsiz bir qida əlavəsi icad etdilər. Azteklərin bitkisi amaranth , ölkəmizdə qarğıdalı kimi tanınan kəşfin təməlidir.
Portağal Qidalar Bizi Xərçəngdən Qoruyur
Araşdırmalar portağal, yerkökü, balqabaq, papaya, guava və şirin kartof kimi qidaların xərçəng riskini azalda biləcəyini göstərdi. Tədqiqatçılar portağalın qanda xolesterolu aşağı saldığını və yağ yanmasını sürətləndirdiyini göstərdi. Portağalın gündəlik istehlakı ürək-damar xəstəlikləri və xərçəng inkişafını kəskin şəkildə azaldır.
Muz Bizi Immun çatışmazlığından Qoruyacaq
Məlumdur ki Bananın tərkibində bir çox vitamin var , əhval-ruhiyyəni qaldırır və beyin fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Ancaq amerikalı alimlərə görə sarı meyvələrin başqa bir qabiliyyəti var. Banan tərkibindəki zülallar insan orqanizmini immunitet çatışmazlığı virusundan qoruya bilər.
