2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çin xalqı, şübhəsiz ki, ən yaxşı başa düşən insanlardır çayın təbiəti. Əhəmiyyətini şişirtmək çətindir Çin mədəniyyətində çay. Tarixin müxtəlif yerlərində Çində milli içki dövlət pulu olaraq təyin edilmiş və pul kimi istifadə edilmişdir.
Çayın mənşəyi
Çin ədəbiyyatında çaya istinadlar təxminən 5000 il əvvələ aiddir, çayın mənşəyi və içki kimi istifadəsi aydın deyil. Qədim folklor yaradılmasını eramızdan əvvəl 2737-ci ildə, kamelyanın imperator Şen Nuna məxsus bir stəkan qaynadılmış içməli suda çiçək açması ilə qoyur.
Başlanğıcda çay müalicəvi xüsusiyyətləri ilə qiymətləndirilirdi. Həzm etməyə kömək etdiyi çoxdan məlumdur, buna görə bir çox Çinli yeməkdən sonra istehlak etməyi üstün tutur. Siqaret çəkənlər üçün bir başqa maraqlı yan təsir çayın bədəndən nikotinin sərbəst buraxılmasını sürətləndirməsidir.
Çox hörmətli şair və keçmiş Buddist keşiş Lu Yu çay dəmləmək, dəmləmək və yemək vermək üçün lazımi prosedura dair ciddi fikirlərə sahib idi. Məsələn, yalnız yavaş hərəkət edən bir axın suyu da qəbul edilə bilər çay yarpaqları bir çini fincan içərisinə qoyulmalıdır. Bitmiş məhsulu istehlak etmək üçün mükəmməl bir mühit, hovuz kənarındakı bir köşkdə, tercihen istədiyiniz bir qadının şirkətində idi.
Yu-nun əsərinin nəşrindən bəri yüzilliklərdə çayın populyarlığı sürətlə Çinə yayılmışdır. Çay içmək kitablar və şeirlər üçün uyğun bir mövzu oldu. İmperatorlar nəcib qonaqlara çay şəklində hədiyyələr təqdim etdilər. Halbuki Çinlilər heç inkişaf etməmişdir çay içmək ətrafında mərasimYapon çay mərasiminə bənzəyir, gündəlik həyatlarındakı roluna sağlam bir hörmət bəsləyirlər.
Çay növləri
Tez-tez çay sevənlər hər kəsi təəccübləndirir çay növləri eyni mənbədən gəlir: Camellia Sinensis kolu. Halbuki yüzlərlə var Çin çaylarının növləri, əksəriyyəti dörd əsas kateqoriyaya bölünür.
Sağlamlığa ən çox fayda təmin etmək üçün ağ çay, qönçələr tam açılmadan bir müddət əvvəl yığılan yetişməmiş çay yarpaqlarından hazırlanır.
Yaşıl çaylar emal zamanı mayalanmır və beləliklə çay yarpaqlarının orijinal rəngini saxlayır. Ən məşhur yaşıl çay, Hangzhou təpələrində yetişdirilən bahalı Dragon Well çaydır.
Qırmızı çay kimi də bilinən qara çaylar mayalanmış yarpaqlardan hazırlanır və bu da tünd rənglərini izah edir. Populyar qara çay növlərinə Bo Lei, Kanton çayı və bir çox başqaları daxildir.
Fərqli çiçəklər və ləçəklər yaşıl çaylarla qarışdırılaraq hazırlanan ətirli çaylar olaraq bilinən dördüncü bir kateqoriya da var. Onların arasında ən məşhuru yasəmən çayıdır.
Tövsiyə:
Ardıç - Çin Tarixi
Ardıç , finap və Çin xurması da bilinən, tarixi məlumatlara görə 6000 il əvvəl bilinən qədim bir meyvə ağacıdır. Juniper Ziziphus cinsinə aiddir, cığır ağacı. 50-dən çox jujube növü var, lakin ən məşhur və faydalı olan Ziziphus jujuba Mill. Qərb tərəfindən çox rədd edilən Asiyalılar və Avropalılar dəyərli keyfiyyətlərini tanıyırlar jujube bir neçə əsr.
Çin Möcüzəsi Pu-erh çayının Yeddi Faydası
Hər növ çay bütövlükdə insan orqanizmi üçün faydalıdır. Pu-er Çay qədim dövrlərdən bəri ənənəvi Çin təbabətində xüsusi yer tuturdu. Çinin Yunnan vilayətindəki çay ağaclarından yavaş bir fermentasiya prosesi keçdikdən sonra əldə edilir və fərqli bir qara rəngə çatır.
Öd Daşlarını Müalicə Edən Qədim Çin Pəhrizi
Çin təbabətindəki pəhriz, qədim zamanlardan və bir çox xalq tərəfindən tətbiq olunan prosedurlardan biridir. Bu günə qədər bu texnikanı uğurla tətbiq edən çox sayda izləyici var. Öd daşları forma, ölçü və tərkibə görə müxtəlifdir. Biliyer traktında tapılır və sayı olduqca çox ola bilər.
5000 Il əvvəl Qədim Bir Çin Pivəsini Canlandırdılar
Xüsusilə yayda bütün dünyada insanlar soyuq bir pivədən zövq almağı sevirlər. Bununla birlikdə, pivə yeni dövrün kəşfi deyil, minilliklər boyu sevilən bir içkidir. Texniki cəhətdən bizi susuzlaşdırsa da, içki inanılmaz dərəcədə təravətləndirici ola bilər.
Suşi çubuqlarının Mənşəyi, Tarixi Və Növləri
Suşi çubuqları Bütün dünyanın ekzotik yeməklərdən istifadə etmək üçün istifadə etdiyi ənənəvi olaraq Asiyada yemək üçün istifadə olunur. Qərb dünyasındakı insanlar bunları istifadə etməkdə çətinlik çəksələr və ya ən azı ilk bir neçə dəfə çətin olsalar da, Asiyalılar bunları 6000 ildən çoxdur yeyirlər.
