2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Nəzəriyyədə quinoa hazırlanması nisbətən asandır. Ancaq praktikada çox daha mürəkkəb ola bilər. Dozların yuyulması, durulanması və istifadəsi yemək bişirməkdən ləzzətimizi pisləşdirəcək qədər tələ gizlədir. Buna görə nəhayət özümüzdən və kinomuzun dadından razı qalmaq üçün bir neçə addım atmalıyıq.
Su-quinoa dozasını müşahidə edin
Hər şeydən əvvəl, nisbətlərin dozasını öyrənməliyik, əks halda bütün bir həftə əvvəl kinoya ilə ya da çox su içəcək bir püresi ilə sona çatma riski var. Otel və restoran məsləhətçisi və Quinoa'yı Sevdiyim kitabın müəllifi Marion Bailen izah edir ki, 1 doza quinoa'dan 1,5 suya qədər tövsiyə edirəm. Və bir nümunə gətirir - bir stəkan su ilə bir stəkan quinoa, ikisi üçün bir resept hazırlamaq istəyirsinizsə mükəmməl birləşmədir.
Yeməkdən əvvəl quinoanı yuyun
Ocağa getməmişdən əvvəl ikinci şey quinoanı yaxşıca yaxalamaqdır. Bu, bişirmə zamanı acı bir dad və xoşagəlməz bir toxuma verən bir maddə olan saponin ilə örtülü olduğu üçün lazımdır. Bir neçə dəfə yaxalamaq idealdır. İlk dəfə incə bir ələkdə, bir neçə dəqiqə ərzində bir qaşıq və ya əl ilə qarışdırın. Sonra ikinci dəfə bir neçə saniyə axan suyun altında aşpaz dedi.
Qaynamasını gözləməyin
Makarondan fərqli olaraq, quinoa qoymadan əvvəl suyun qaynamasını gözləməməlisiniz. Məsləhətçi izah edir ki, quinoa suyun azca qaynadıldığı zaman tökülür, qaynadılmaması və kompakt bir pasta halına gəlməsi üçün. Quinanın eyni vaxtda ağzınızda büzülüb əriyəcəyi quinoa bişirmək üçün ideal vaxt 15 dəqiqədir.
Qazanın qapağını bağlamayın
Mütəxəssisin fikrincə, yayılmış digər bir səhv, yemək zamanı örtükdür. Su, qazandan buxarlanmalıdır ki, quinoa toxuması eyni zamanda sıx, yumşaq və havadar olsun. Su buxarlanmazsa, kinonun yapışqan olma riski var. Ancaq bəzi reseptlər həddindən artıq bişirmə tələb edir. Məsələn, suşi, falafel və ya quinoa risotto.
Quinanı sıxmayın
Dozalara və pişirmə vaxtına əməl etsəniz, quinoanı sıxmağa ehtiyac qalmayacaq, deyə Marion Bailen xəbərdar etdi. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bu yalnız keyfiyyətli məhsullar üçün işləyir. Tercih olunur biokinoa.
Bişdikdən sonra istirahət etsin
Mütəxəssis, quinoa'yı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə istirahət etməsinə icazə verməyin bişirmənin son mərhələsi olduğunu söylədi. Bitmiş kinoyanı incə bir şəkildə qarışdıraraq, son su damlaları buxarlanır və bu onu həm möhkəm, həm də yumşaq edir.
Və bacardığı bütün zövqləri bizə verməyə hazırdır!
Tövsiyə:
Dadlı Qızardılmış Toyuq üçün Bir Neçə Ipucu
Qızardılmış toyuğu daha da dadlı etmək üçün bəzi incəliklərə riayət etmək lazımdır. Bunlardan ən başlıcası, toyuğun dadını artırmaq üçün doğru ədviyyatlar və məhsullar seçməkdir. Tərxun, rozmarin, kimyon və səsləndiyi qədər ekstravaqant, darçın və zəncəfil həssas toyuqla mükəmməl uyğunlaşır.
Yaz Alerjisi Ilə Necə Mübarizə Aparacağına Dair Bir Neçə Ipucu
Dünyadakı milyonlarla insan arasındasınızsa yaz allergiyasından əziyyət çəkir , onda aşağıdakı sətirlər yalnız sizin üçündür! Havadakı tozcuqların sayı iqlim dəyişikliyi və sistemli çirklənmə nəticəsində hər keçən il artır. Xoşbəxtlikdən, yaxın bir neçə ay ərzində köpük içində yaşamaq üçün işdən ayrılmaq lazım deyil.
Balqabaq! Asanlıqla Necə Soyulacağına Dair Bir Neçə Ipucu
Balqabaqlar !! Zövqlərini hər cürə səxavətlə paylayan bəzi böyük payız ustaları yenidən burada. Dadlı şirniyyatlara, şorbalara və yan yeməklərə çevrilmək üçün bizi qışa və yazın ən iştahaaçan yoluna aparırıq. Ancaq mövsümün bu klassikindən həzz almadan və onu hazırlamağa başlamazdan əvvəl başqa bir şeylə məşğul olmalıyıq və çox asan deyil - balqabağın soyulması .
Soya Sousu: Onu Necə Seçmək Barədə Bir Neçə Ipucu
Soya sousu dünyanın ən populyar souslarından biridir. Dörd əsas məhsulun - soya, buğda, su və duzun təbii fermentasiyasının nəticəsidir. Buna görə də keyfiyyətli soya sousu istehsalçıları heç bir süni qatqı ehtiva etmədiyində qətidir. Bəs stenddəki bütün məhsul bolluğunda nə almaq lazım olduğunu necə tapmaq olar?
Təyyarədəki Yemək: Daha Dadlı Etmək üçün Bir Neçə Ipucu
Saatda yüzlərlə kilometr, minlərlə kilometr yüksəklikdə olan təyyarələr bir çox insan üçün əsl bir ehtirasdır. İnsana inanılmaz sürətlə uçmağa kömək edən super güclərə sahib çılğın quşlar. Bəzən şikayət etmək üçün bir çox səbəb var - gecikmiş uçuşlar, əlverişsiz yerlər və kobud yoldaşlar.
