2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqarıstanda qışda istehlak ediləcək tərəvəz və meyvələrin hazırlanması çoxdan ənənə halını almışdır. Ev masasında ən çox seçilən qış tərəvəzləri arasında turşu var. Çünki hazırlamaq asandır, qısa müddətdə hazırdır və əlbəttə ki, özünəməxsus dadı ilə məşhurdur.
Bir çox insan bankalarda fərqli turşu hazırlayır, amma hələ də məlumdur ki, bolqar pərakəndə satışda oynayan adam deyil. Beləliklə, əksər soydaşlarımız bu növ qış yeməyini bir qabda hazırlayırlar. Bu şəkildə turşu hazırlamaq nə qədər asan olsa da, bəzi spesifik xüsusiyyətlərə diqqət yetirmək lazımdır, çünki əks halda nəticə gözlədiyiniz kimi olmayacaqdır.
Turşu özü hazırlamağa başlamazdan əvvəl saxlanacağı qutunu çox yaxşı yuymalısınız. Sərin bir yerdə və mümkünsə birbaşa günəş işığı altında olmamalıdır.
Tədbirlər dəqiq olmalıdır. Məsələn, 25 litrlik bir qab üçün altı kiloqram kambi bibəri, üç kiloqram yerkökü, iki baş kərəviz, dörd baş sarımsaq və dörd doza salamura ehtiyacınız var. Bir doz salamura 1,5 litr suyun 1,5 litr sirkə, 300 qram şəkər, 300 qram duz, 300 qram bal və 150 ml yağ ilə qarışdırılaraq hazırlanır.
Məhsullar bişdikdən sonra tərəvəzlər yuyulur, təmizlənir və zövqünüzə görə kəsilir. Bu cür qış üçün növbəti incəlik olan qutunun altına basaraq mümkün qədər sıx bir şəkildə düzəldin.
Duzlu su böyük bir qabda hazırlanır. Daha böyük bir qazanınız varsa, eyni anda iki doza edə bilərsiniz. Qaynadıqdan sonra dərhal tərəvəzləri duzlu su ilə örtülənə qədər tökün. Tərəvəzlər yerləşmişdir. Tərəvəzləri duzlu suyun altına basmaq üçün üstünə gənc üzüm dallarından bir çələng qoyulur. Konservin qapağı bağlıdır.
Bu turşu ertəsi gün yeyilə bilər. Tərəvəzləri konservə yaxşı örtmək üçün şoraba ən azı dörd dəfə hazırlanmalıdır.
Hələ bir qutunuz yoxdursa, konserv reklamlarımıza baxın.
Tövsiyə:
Düzgün Bişirin Və Bu Tövsiyələrlə Düzgün Yeyin
Düzgün qidalanma dedikdə nəyi nəzərdə tuturuq? Bu, yalnız bir və ya digər qidanı seçərkən vücudunuzun təbii ehtiyaclarını izləmək deyil, eyni zamanda bədənin həqiqətən ehtiyac duyduğu qədər qida istehlak etməyi də nəzərdə tutur - nə az, nə çox.
Kulinariya Dərsliyi: Çiy Turşuların Hazırlanması
Ölkəmizdə tərəvəzləri uzun müddət qorumağın ən yaygın yollarından biridir turşu hazırlanması . Demək olar ki, bütün növ tərəvəzlər turşu üçün uyğundur, lakin tamamilə sağlam və təmiz olmalıdırlar. Turşu tam və ya dilimlənmiş, çiy və ya qızardılmış, qovrulmuş və ya qızardılmış tərəvəzlərdən hazırlana bilər.
Mükəmməl ətsiz Burgerin Hazırlanmasının Qaydaları
Vejeteryanlığın yayılması ilə ətsiz burgerlər getdikcə populyarlaşdı. Artıq bənzər vejetaryen sandviçləri fast food restoranlarında tapa bilərsiniz, ancaq onları yalnız öz seçimlərinizə əsasən evdə hazırlaya bilərsiniz. Küftə vegeterian burgerlərdə (həmçinin ət burgerlərində) böyük rol oynayır.
Dadlı Turşuların Sirri
Turşu, xüsusən də evdə bişirildikdə həm gəncin, həm də qocanın sevimlisidir. Bu fəaliyyət sadə olsa da, turşuları öz zövqlərinə görə bişirə bilməyən bir çox ev var. Buna görə indi bunun necə baş verəcəyinə dair bəzi sirlər verəcəyik: - Turşu miqdarını nəyə görə və hansı növ konserv üçün istifadə edəcəyinizə görə seçin.
Düzgün Jelləmə Və Aspik Hazırlanmasının Sirləri
Hər kəs bir jöle yeməyi ilə uğursuz bir təcrübəyə sahibdir - istər sərtləşməsin, istərsə çox sərtləşəcək və çeynəyə bilməyəcək … rəsmi olaraq onlar yalnız dadlı deyil, həm də görünüşləri baxımından çox təsir edicidirlər. Hər şey - müxtəlif ətlərdən, balıqlardan, tərəvəzlərdən, meyvələrdən tutmuş kremlərə və xəmir xəmirlərinə qədər qarışdırılır.
