2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Yeməkdəki yağ illərdir artıq çəki, yüksək xolesterol və ürək xəstəliyinə səbəb olaraq pislənilir. Onlara qarşı təbliğat o dərəcələrə çatdı ki, bir çox insan bu qida qrupunu menyularından tamamilə kənarlaşdırmalı olduqlarına qərar verdi. Beləliklə asanlıqla istehlak edilən yeganə yağın avokado olduğu ortaya çıxdı.
Ancaq bu cür davranış çox səhvdir və aşağı yemək mədəniyyətini göstərir. Yağ, həyatda qalmağımız üçün lazım olan üç qida qrupundan biridir, a faydaları bunların çoxu var.
Bir çox səbəbdən pəhrizimizdə yağa ehtiyacımız var. Birincisi, bir çox vitamin yağda həll olunur. Bu o deməkdir ki, yağ qəbul etmədən bədənimiz tərəfindən mənimsənilə bilməzlər. Bu, A, D, E və K vitaminləri kimi vacib vitaminlərə aiddir. Yağ bədənimiz üçün ən vacib hormonların bir hissəsini yaratmağa da xidmət edir.
Yağ həm də əsas enerji mənbələrimizdən biridir. Bundan əlavə, əksər insanların inanclarının əksinə olaraq daha yaxşı ürək sağlamlığı ilə əlaqələndirilirlər. Zeytun yağı, hindistan cevizi yağı, kakao yağı, yağ və başqa hər şey faydalı yağlar vücudumuzdakı xolesterol səviyyəsini azaltmaq, sağlam bir çəki saxlamağa kömək etmək və arıqlamağa kömək etmək.
Bu qida qrupu digər qida maddələrinin daha yavaş mənimsənilməsinə də qayğı göstərir. Pəhrizimizdə yoxdursa, 2 saatdan bir çox ac qalacaqsınız, çünki karbohidratlar çox tez parçalanır. Və bu zərərlidir, çünki davamlı ac qalmaqla yanaşı kortizol hormonu səviyyəsində olduğu kimi qan şəkər səviyyələrini də artıracaqsınız.
İçlərindəki kəskin zirvələr ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Bundan əlavə az yağ qəbulu avtomatik olaraq karbohidratların artmasına səbəb olur, çünki özünüzü iki qida qrupundan məhrum edə bilməzsiniz. Artıq karbohidratlar bütün bədən üçün zərərlidir.
Yağlardan çəkinməməlisiniz. Onları kifayət qədər miqdarda istehlak etməlisiniz, çünki əks halda həm sağlamlığınıza, həm də görünüşünüzə zərər verəcəksiniz. Yağsız saçlarınız və dəriniz yaxşı görünməyəcək - saçlarınız böyüməyi dayandıracaq, cildiniz daha sürətli qocalacaq və elastikliyini və parıltısını itirəcəkdir. Eyni şey dırnaqlarınıza aiddir.
Qaçınmalı olduğunuz yağlar trans yağlardır. Bütün qida qrupu məhz onlardan ötrü məşhurdur. Bunlar fastfudda, mağazada satılan məhsullarda, marqarində var. Buna görə yeməklərinizi evdə hazırlamağa çalışın. Yalnız bundan sonra istifadə etdiyiniz yağın keyfiyyətli və faydalı olduğunu biləcəksiniz. Özünüzü bundan məhrum etməyin.
Tövsiyə:
Trans Yağları Nədir Və Bunlar Niyə Bizim üçün Bu Qədər Zərərlidir?
Bütün yağlar eyni şəkildə yaradılmır və hamısı sağlam deyil. Ciddi xəstəliklər riskini artıra biləcəkləri də var. Söhbət sözdədir Trans yağlar Dünya Səhiyyə Təşkilatının 2023-cü ilə qədər bütün qidalardan kənarlaşdırmağı planlaşdırdığı. 2003-cü ildə Danimarka bu yağları qadağan edən ilk ölkə oldu və qısa müddət sonra ABŞ da bunu etdi.
Niyə Pomidorlar əvvəlki Kimi Deyil?
Ən çox sevdiyimiz qırmızı tərəvəzlərin əvvəlki kimi olmamasını anlamaq üçün əvvəlcə bir pomidorun nə olduğunu bilməliyik. Pomidorun əslində tərəvəz deyil, çiyələk olması daha çox xatırlanır. Şirəsi ilə bənzəyirlər. Pomidorun ən xarakterik xüsusiyyəti budur - xırtıldayan deyil, şirəli olmalıdır.
Heyvan Yağları O Qədər Də Zərərli Deyil
Mütəxəssislər yağın zərərli olub-olmaması ilə bağlı çox mübahisə edirlər. Yəqin bitki yağlarının yaxşı, heyvan yağlarının pis olduğunu düşünürsən. İndiyə qədər heyvan yağlarının istehlak edilməsinin qanda xolesterol səviyyəsini artırdığına inanılırdı.
Niyə Təmizlənmiş Yağ Faydalı Deyil
Əvvəllər ev sahibləri bugünkü ilə müqayisədə daha sağlam yağlarla bişirirdilər. O dövrdə yağ, toxum və qoz-fındıq yalnız mexaniki soyuq basaraq hazırlanırdı. Beləliklə əldə edilən qarışıq buludlu bir tutarlılığa sahib idi, tərkibində yağlar, sterollar, lesitin və sellüloz parçaları var.
Mayonez Tətbiq Etmək üçün 9 əla Fikir - Bunların Heç Birinə Yemək Bişirmək Daxil Deyil
Mayonez ən çox sevilən souslardan biridir, salatlara əla bir əlavədir, bir çox xörəyin hazırlanmasında gizli tərkib hissəsidir. Hər mətbəxdə tapılır və hər ev xanımı tərəfindən ən çox istifadə olunan məhsullardan biridir. Yüksək kalorili olmasına baxmayaraq dadı əvəzedilməzdir və azı ona müqavimət göstərə bilir.