2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən çox sevdiyimiz qırmızı tərəvəzlərin əvvəlki kimi olmamasını anlamaq üçün əvvəlcə bir pomidorun nə olduğunu bilməliyik. Pomidorun əslində tərəvəz deyil, çiyələk olması daha çox xatırlanır. Şirəsi ilə bənzəyirlər. Pomidorun ən xarakterik xüsusiyyəti budur - xırtıldayan deyil, şirəli olmalıdır.
Keçmişdə həm Bolqarıstanda, həm də digər ölkələrdə istehsalçılar məhsulların öz bağlarında yetişməsini gözləyirdilər və ya məhsulu yaxınlıqdakı bir bazara çıxarmaq üçün yerli bir bağbana güvənirdilər. Beləliklə, pomidorlar təzə, şirəli və kökündə yetişmişdi.
Bu illər ərzində bu praktiki dərəcədə dəyişdi. Sənayeləşmə, konsentrasiyalı istehsalın genişlənməsinə gətirib çıxardı pomidor. Böyük və xüsusilə də uzaq bazarlar, təzə görünüşlərini pozmadan uzun nəqliyyat və hər cür manipulyasiyaya tab gətirə biləcək mallar tələb edir.
Köhnə pomidorlar zəngin bir nüvəyə sahib müxtəlif formalı olsaydı, bu gün maşınlara görə çeşidlənir. "İdeal" çeşidinin ən ləzzətli bolqar pomidoru, bu qədər gözəl, şirəli, böyük meyvələrə sahibdir, belə bazar istehsalına dözmür. Buna görə yalnız həvəskar kimi yetişdirilir.
Son alıcılara çatan, əsasən sərt, formalı, hamar, nəqliyyatda və saxlamada davamlı pomidorlardır. Hətta bu pomidorlar üçün yeni bir termin tətbiq olundu - "uzun raf ömrü".
İlk dəfə olaraq pomidorların keyfiyyətini ödəməklə ömrünü uzatmaq cəhdləri İsraildə aparılır. Bu məqsədlə pomidorların yetişməsini yavaşlatan bir gen ilə çarpazlaşdırıldı.
Yaranan pomidor ağır yaralanır və uzun müddət sərt və yaşıl qalır. Digər tərəfdən, ən dəyərli xüsusiyyətini itirir - çiyələk kimi şirəli olmaq. Bununla birlikdə, təcrübə istehsalçılar arasında geniş populyarlıq qazanır və tezliklə dünyaya yayılır.
İlk istehlakçı qəzəbi tez bir zamanda azaldı. Yetişməmiş pomidorların rəngini daha sıx etmək üçün, boya maddəsi likopenin əmələ gəlməsinə reaksiya verən bir maddə olan etilen ilə zənginləşdirilmişdir. Bu şəkildə yetişməmiş, yaşıl nüvəli mağaza rəflərində bu gün tanıdığımız qırmızı pomidorlara çatırıq.
Dadlı pomidorların yaddaşı yaddaşımızda getdikcə azalır. Kökdə olgunlaşdıqda, şirəsi bağların təbii boşalması ilə əldə edilir.
Bununla birlikdə, süni şəkildə əldə edildikdə, bir pomidoru xatırladan, lakin nə şirəli, nə də dadlı olmayan bir şey ortaya çıxır və yalnız ağızdan kar olaraq dişləyir.
Tövsiyə:
Üzüm - Insandan əvvəlki Bənzərsiz Bir Dad
Dadı ilə dolan, şirələrlə dolu, vitaminlərlə dolu və minlərlə ləzzətli reseptin bir hissəsi olmağa hazır olan, üzüm payızdakı tam parlaqlığı ilə bizi sevindirir. Əcdadlarımız, ovçularımız və meyvə toplayanlar kiçik yabanı üzüm yeməkdən zövq alırdılar.
Pəhrizdən Yağları Xaric Etmək Niyə Faydalı Deyil?
Yeməkdəki yağ illərdir artıq çəki, yüksək xolesterol və ürək xəstəliyinə səbəb olaraq pislənilir. Onlara qarşı təbliğat o dərəcələrə çatdı ki, bir çox insan bu qida qrupunu menyularından tamamilə kənarlaşdırmalı olduqlarına qərar verdi. Beləliklə asanlıqla istehlak edilən yeganə yağın avokado olduğu ortaya çıxdı.
Niyə Pəhrizli Bir Avtomobil Pəhrizli Bir Avtomobil Deyil?
Ən çox sevdiyimiz avtomobilin pəhriz versiyası ilə əvəzlənməsi düşüncəsi bir çoxumuzu aldadır və bununla da sağlamlığımıza qayğı göstərdiyimizi göstərir. Ancaq həqiqətən özümüzə bu şəkildə kömək etsək, ya da əksinə - zərər veririk. Bir çox insanı yüksək səsli reklamlar səhv salır:
Niyə Təmizlənmiş Yağ Faydalı Deyil
Əvvəllər ev sahibləri bugünkü ilə müqayisədə daha sağlam yağlarla bişirirdilər. O dövrdə yağ, toxum və qoz-fındıq yalnız mexaniki soyuq basaraq hazırlanırdı. Beləliklə əldə edilən qarışıq buludlu bir tutarlılığa sahib idi, tərkibində yağlar, sterollar, lesitin və sellüloz parçaları var.
Səhər Yeməyinizi Bir Kral Kimi, Naharınızı Bir şahzadə Kimi, Axşam Yeməyinizi Isə Kasıb Bir Adam Kimi Yeyin
Artıq qəti pəhrizlər və qadağan olunmuş qidaların uzun siyahıları yoxdur! . Arıqlamaq istəyən, ancaq özlərini davamlı fərqli qidalarla məhdudlaşdırmaqda çətinlik çəkən hər kəs artıq rahatlana bilər. Popshuger xəbər verir ki, bunun sirri yalnız yediklərimizdə deyil, həm də qida qəbul etdiyimizdədir.
