2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Hamımız dadlı olanları eşitmişik spagetti carbonara. Heç kim onları sınamaqdan heç peşman olmayıb. Bunlar hər ənənəvi İtalyan menyusunun bir hissəsidir. İkinci Dünya Müharibəsindən sonra 20. əsrin ortalarında Roma, Lazio bölgəsində yaradılmışdır.
Heç evdə Carbonara bişirdinmi? Tarif çox asan görünür, elə deyilmi? Əsasən ət, yumurta və makaron ehtiva edir. Az miqdarda tərkibli yeməklərin əksəriyyəti kimi, Carbonara spagetti reseptində də bütün sehrləri edən bir texnika var. Həqiqət budur ki, həqiqətən möhtəşəm maddələriniz yoxdursa və bir neçə əsas texnikanı tətbiq etmirsinizsə, məyus və ac olacaqsınız.
Sizi təqdim edirik dünyanın ən populyar makaronları üçün orijinal resept - Carbonara.
Lazımi məhsullar:
- 400 q spagetti;
- 4 böyük yumurta;
- 200 q qarğıdalı (donuz yanaqları);
- 100 qr rendelenmiş Pecorino pendiri;
- təzə əzilmiş qara bibər;
- duz;
Hazırlanma üsulu:
1. Spagetti al denteni 6 litr səxavətlə duzlanmış suda qaynadın. Hazır olduqda təxminən 120 ml su qənaət edin, sonra qalan miqdarını boşaltın.
2. Guanchale'yi kublar halında kəsin. Spagetti bişərkən orta istidə böyük bir tavada doğranmış ət əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə xırtıldayan və qızıl rəngə qədər qızardın. Əlavə yağ əlavə etməyin, çünki guanchale kifayət qədər yağlıdır. Tencereyi ocaqdan çıxarın;
3. Kiçik bir qabda yumurtaları çalın və sürtgəc əlavə edin Pekorino pendir. Kremli sous alınana qədər qarışdırın.
4. Tencereyi ocağa qaytarın və qənaət edilmiş suyun yarısını tökün. Spagetti əlavə edin və yaxşı qarışdırın;
5. Reseptin bu hissəsi son dərəcə vacibdir, son dərəcə sürətli və bacarıqlı olmalısınız! Tavanı ocaqdan götürün və yumurta qarışığını əlavə edin, çox sürətlə qarışdıraraq yumurta qalınlaşın. Sosunuz çox qalın görünürsə, qalan su miqdarını seyreltin;
6. Təzə əzilmiş qara bibər və sürtgəcdən keçirilmiş Pecorino pendiri ilə bolca mövsümü verin;
7. Xidmətdən dərhal sonra istehlak edin.
Artıq bütün fəndləri bilirsiniz mükəmməl Carbonara pastası etmək. Vaxt itirməyin və qollarınızı gəzdirin. Xoş istirahətlər!
Tövsiyə:
Fransız Makaronları Hazırlamaq üçün 11 ən Yaxşı Məsləhət
Bunun nə qədər çətin olduğu barədə çox danışılır Fransız makaronları hazırlayın . Elə deyil. Çətindir, amma yalnız bir neçə faydalı məsləhətə ehtiyacınız var və inanın, tezliklə edəcəksiniz mükəmməl fransız makaron hər zaman. Tez-tez ilk dəfə hazırlandıqları zaman əsl bir fəlakət olur, çünki insanların çoxu öz-özünə deyir - axı bu sadəcə bir öpüşdür.
Kulinariya Dərsliyi: Pişirmə Makaronları
Yüksək keyfiyyətli makaron almaq üçün şərtlərdən biri vaxtında və düzgün bişirilməsidir. İaşə müəssisələrində hazırlanan makaron qatı və maye yanacaq sobalarındakı sobalarda və ya elektrikli sobalarda bişirilir. Maye yanacaq sobaları olan sobalarda bişirərkən diqqətli olunmalıdır, çünki bir çox hallarda yüksək temperaturda qızdırılır və bu məhsulların yanmasına səbəb ola bilər.
Müxtəlif Növ İtalyan Makaronları
Hamur un, su və / və ya yumurta ilə qarışdırılmış xəmirdən hazırlanır. Xəmirin əsas tərkib hissəsi olduğu yeməklərdə istifadə olunur və souslar və ədviyyatlarla verilir. İki əsas kateqoriya var: quru və təzə makaron. Quru pasta yumurta olmadan hazırlanır və normal şəraitdə iki il saxlanıla bilər, təzəsi yumurta içərisindədir və yalnız bir neçə gün soyuducuda qala bilər.
Yapon Dilində Balıq üçün Orijinal, Sürətli Və Eyni Zamanda Asan Bir Resept
Suşinin populyarlığına görə əksər insanlar Yapon mətbəxini yalnız onunla əlaqələndirməyə başlayırlar. Lakin bu heç də belə deyil, çünki yaponlar yalnız suşi şəklində deyil, hər cür balıq hazırlanmasında fakirdirlər. Həqiqət budur ki, Yaponiya dünyanın ən çox balığını istehlak edən ölkədir və bu səbəbdən balıqları müxtəlif yollarla bişirə biləcəyini və təbii ki, dadlı olduğunu düşünmək məntiqlidir.
Muhteşem Panjialo - Orijinal Bir Resept Və Hazırlıq Sirləri
İtalyan mətbəxi o qədər zəngindir ki, onun zirvəsi olan bir neçə kulinariya cazibəsini ayırmaq çətindir. Buna görə Panjialo olaraq bilinən şirinlik, Botusha'nın kulinariya sənətinin bir çox böyük uğurlarından biri olaraq təyin edilə bilər. Panqiallo tərcümə sarı çörək deməkdir və Milad tətili üçün Lazio bölgəsinə xas olan ənənəvi bir ritual tortdur.