2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fransız mətbəxi haqqında nə eşitmisiniz? Dünyadakı ən inkişaf etmiş və inkişaf etmiş mətbəxdir? Hər şeydən əvvəl kəmiyyət deyil, keyfiyyət olduğu bir mətbəx. Gözəl davranış və tərbiyə mətbəxi. Sözün əsl mənasında hisslər üçün bir bayram olan bir mətbəx! Bəli, həqiqətən belədir!
Yəqin ki, hansı yeməklərlə məşhur olduqlarını da bilirsiniz fransız aşpazlarımız - truffles, ördək və quzu əti spesiyaliteleri, çoxsaylı bükülmüş dəniz məhsulları yeməkləri və inanılmaz qənnadı şedevrləri. Bir daha sizinlə mübahisə etməyəcəyik, doğrudur!
Ancaq Fransız mətbəxinin bu qədər yaxşı və dünya şöhrətli olması üçün Fransız köklərinə görə deyil, İtalyan köklərinə görə baxmaq lazım olduğunu bilmirsən. Çünki hazırda Fransız mətbəxi olan şey, əsasən məşhur Florentin Medici ailəsinin üzvü Catherine de 'Medici'nin meydana gəlməsində oynadığı roldan qaynaqlanır.
Fransız pendirləri, kərə yağı, şərab və hətta kruvasan üçün Fransızlar ona təşəkkür etməlidirlər.
Keçmişə qayıdaq və daha dəqiq 1547-ci ildə 14 yaşlı Catherine de 'Medici'nin Fransa Kralı I Francisin oğlu ilə eyni dərəcədə yaşlı Henry ilə evləndiyi uzaq 16-cı əsrə gedək.
Bununla birlikdə, Catherine de 'Medici yalnız saray xanımları və qulluqçularının deyil, zadəganların da müşayiəti ilə Fransaya gəldi. İtalyan aşpazları, həqiqətən, atası tərəfindən cütlük üçün bir toy hədiyyə etdiyi hədiyyə etdiyi şərabçılar, üzümçülər, bağbanlar, qənnadıçılar və s.
Fransızlar bu həqiqətlə çox razılaşmasalar da, mətbəxləri, xüsusən o dövrdə yüksələn florensiyalılardan təsirləndi. Florensiyalı bağbanlar sayəsində Fransızlar tanış olmadıqları və özlərinə məlum olmayan bir çox meyvə və tərəvəz yetişdirməyə başladılar.
Florensiyadan gələn üzüm istehsalçıları və şərab istehsalçıları sənətlərini Fransızlara ötürdülər və Fransız aşpazlar Florensiyalı "həmkarlarını" təqlid etməyə başladılar. Çox yavaş Fransız mətbəxinə daxil olun çoxlu təzə meyvə və tərəvəz.
Əslində, Catherine de 'Medici və Henry dövründə saray şənliklərinin təmtəraqlı və təmtəraqlı olmasına meylli idi və verilən yeməklər nəfis və zərif idi.
Və baxmayaraq Fransız mətbəxi Catherine de 'Medici'nin Fransada ortaya çıxmasından əvvəl də, zərif Fransız qastronomiyasının meydana gəlməsi yalnız Florensiyalı aşpazların ona güclü təsirindən sonra deyilə bilər.
Müasir Fransanın dadını hiss etmək üçün təkliflərimizə nəzər yetirin:
- Fransız salatları
- Fransız çörəyi
- Fransız tortları.
Tövsiyə:
Fransız Mətbəxinin ən Populyar Xüsusiyyətləri
Fransız mətbəxi dünyanın ən yaxşısı kimi məşhurdur. Balıq və dəniz məhsulları, mal əti, quzu, quş əti, dovşan çox istifadə olunur. Donuz əti çox hörmət qazanmır. Fransızlar ilbizləri və qurbağa ayaqlarını zərif bir incəlik olaraq təyin edirlər.
Maqneziumun Qidalanmada Rolu
İnsanların təxminən 90% -i maqnezium çatışmazlığından əziyyət çəkir. Bu mineral bədənin bir çox biyokimyəvi prosesində iştirak edir və həkimlər həmişə bəzi xəstəliklərin səbəbinin kifayət qədər maqnezium çatışmazlığı olduğunu müəyyən edə bilmirlər.
Tərəvəz Zülalları Və Onların Həyatımızda Rolu
Bitkilər bizə sağlamlığımız üçün əvəzolunmaz şeylər verir tərəvəz zülalları zərərsiz, dadlı və son dərəcə sağlam olanlar. Müxtəlif bitkilərin zülal tərkibi fərqlidir. Bir faiz nisbətində və tərəvəz zülallarının qəbuluna olan ehtiyacımıza uyğun olaraq, sizə qidanın nəyin tərkibində olduğunu qısaca izah edəcəyəm.
Yapon Mətbəxində Soya Rolu
Soya haqqında danışarkən, ümumiyyətlə onu süni bir şeylə əlaqələndiririk, onu yaxınlıqdakı mağazadan aldığımız küftə və kabablara qoyuruq. Soya pis bir qida məhsulu olmaqda günahlandırılsa da, Çin, Koreya və Yaponiya kimi ölkələrdə əsas məhsullardan birinə çevrilərək son dərəcə faydalıdır.
Fransız Pancake-nin Sirri
Pancake bütün dünyaya yayılmışdır. Fərqli mədəniyyətlərdə fərqli və xüsusi xüsusiyyətlərə sahibdirlər. Fransa bu baxımdan qastronomik göstəricidir. Orada pancake əsasən şirniyyat və krujeva kimi incə şəkildə verilir. Və dünya qeyd edərkən bu gün olmasa da, pancake hazırlamağın incəliklərinə diqqət yetirmək üçün daha yaxşı vaxt Dünya Fransız Gözləmə Günü və ya sözdə krep pancake.
