2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Susam yer üzündə yetişdirilən ən qədim bitkilərdən biridir və ondan çıxarılan möcüzəvi yağın sağlamlığa faydaları saysız-hesabsızdır. Susam yağı yalnız nisbətən ucuz bir məhsul olduğu üçün deyil, həm də sağlamlığının əvəzolunmaz faydaları sayəsində son bir neçə ildə böyük bir populyarlıq qazandı.
küncüd yağı Bir sıra xəstəliklərin və şərtlərin qarşısının alınması üçün uğurla istifadə olunur, yeməkdə geniş istifadə olunur (xüsusən Asiya xalqlarının mətbəxində) və son olaraq gözəllik baxımından qiymətli bir məhsuldur.
Küncüt yağının faydaları
Küncüt yağı orqanizmi diabet və ateroskleroz kimi xəstəliklərdən qoruyan və hüceyrələrin qocalma prosesini ləngidən maddələrlə zəngindir. Lesitinin yüksək miqdarı onu beyin hüceyrələri üçün dəyərli bir qida halına gətirir. Susam yağı yorğunluq və depressiya zamanı, həmçinin bədənin ümumi güclənməsi üçün tövsiyə olunur.
küncüd yağı Şərqi Ayurveda təbabətində çox yaygındır. Masaj üçün və bədəndən toksinləri gurultu ilə çıxarmaq üçün tövsiyə olunur. Yatmazdan əvvəl susam yağı ilə daban masajının yuxusuzluq üçün çox təsirli bir vasitə olduğuna inanılır.
Susam yağı xərçəng riskini azaltdığına inandığı qiymətli birləşmə fitat ehtiva edir. Yağdakı yüksək miqdarda maqnezium kolon xərçənginə qarşı qoruyucu təsir göstərir.
Bir sıra araşdırmalara görə küncüt yağı hipertoniya xəstələrində faydalı təsir göstərir, iltihablı xəstəliklərdən qoruyur, antitrombotik xüsusiyyətlərə malikdir, antibiotik qəbul etməyin zərərini azaldır.
Hər səhər susam yağı səpmək ağız qoxusundan və diş çürüməsindən qoruyur. Boğaz ağrısı və diş ətinin qanaması da yağdan faydalanır. Mütəmadi gurglingin diş daşının əmələ gəlməsinin qarşısını aldığına inanılır.
küncüd yağı işlətmə təsiri göstərir, buna görə qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Susam toxumları menopoz dövründə qadınlar üçün dəyərlidir, çünki qadın cinsi hormonları - fitoestrogen üçün təbii bir əvəzedicidir.
Küncüt yağı seçimi və saxlanması
Susam yağı ixtisaslaşmış mağazalardan almaq olar və qiyməti o qədər də yüksək deyil. Soyuq və qaranlıq bir yerdə saxlamaq lazımdır, amma soyuducuda deyil, çünki aşağı temperaturda qalınlaşır və qaralır.
Neftin əsas düşmənləri istilik, işıq və havadır və düzgün olmayan saxlama ilə çürüməyə başlayır. Yağı şüşəni açdıqdan sonra üç ay ərzində tamamilə istifadə etmək yaxşıdır.
Küncüt yağı ilə bişirmək
küncüd yağı bir çox yeməklərin təəccüblü bir ləzzətini verən çox xüsusi bir ləzzət və ətirə malikdir. Orta miqdarda istifadə etmək vacibdir. Tərəvəz yeməklərində, balıq yeməklərində və düyüdə istifadə edilə bilər.
Küncüt yağı baxımından çox vacibdir, nə qədər faydalı olsa da, tez xarab olan yemək yağlarına aid olmasıdır. Bu, istilik müalicəsinə məruz qalmamalı deməkdir, çünki bu şəkildə bütün xüsusiyyətləri itirilir.
Yeməklərinizi və salatlarınızı xidmətə başlamazdan əvvəl ədviyə edin və qiymətli küncüt yağının dadından və faydalarından ən yaxşı şəkildə istifadə edəcəksiniz.
Bu, əlbəttə ki, soyuq təzyiqə aiddir küncüd yağı. Asiya mətbəxində bu tip yağla yemək bişirmək çox populyardır, ancaq unutmayın ki, onunla yemək bişirmək istəyirsinizsə yüngül susam yağı almalısınız. Yanma nöqtəsi 170-210 dərəcədir.
Susam yağı ilə gözəlləşdirin
Küncüt yağı sağlamlıq üçün çox faydalı olmaqla yanaşı, həm də çox qiymətli bir gözəllik məhsuludur. Dərinin və saçın gözəlliyinə gəldikdə əvəzolunmaz bir məhsuldur.
Əvvəla, susam yağı, E vitamini ilə olduqca zəngindir, bu da onu əla günəş kremi edir. Küncüt yağı dəri hüceyrələrinin yaşlanmasını ləngidir, detoksifikasiya edən və antibakterial təsir göstərir, hətta ekzema və sedef xəstəliyinə kömək edir. Gündəlik istifadəyə uyğundur və evdə hazırlanan üz maskalarına əlavə edilə bilər.
Dərinin birbaşa masajı üçün də uyğundur. Duşdan dərhal sonra yağla zərif masaj dərini yumşaq və gözəl edəcəkdir. Hamamdakı bir neçə damla yağ rahatlamağa və təmizlənməyə kömək edəcəkdir.
Saç baxımından küncüt yağı da bir sıra qiymətli xüsusiyyətlərə malikdir. Köklərə birbaşa yüngül hərəkətlərlə tətbiq olunur, qan dövranını yaxşılaşdırır və beləliklə saçların sürətli böyüməsini təmin edir.
Dəri üzərində olan günəşdən qorunma effektinə əlavə olaraq yağ da saçda belə bir rol oynayır, çünki saç ətrafında qoruyucu bir təbəqə yaradır. Küncüt yağı kəpəklə də kömək edir.
Tək və ya badem yağı və ya digər yağlarla birlikdə istifadə edilə bilər. Saçların qırılmasının və çiçəklənməsinin qarşısını almaq üçün yağın saçın uzunluğu boyunca, xüsusən də uclarına çəkilməsi məsləhət görülür.
Küncüt yağından zərər
Hər hansı bir faydalı məhsul kimi, susam yağı da mənfi ola bilər. Yağ qan laxtalanmasını yaxşılaşdırır, bu səbəbdən trombozdan və ya sürətli laxtalanmadan əziyyət çəkən insanlar onu qəbul etməkdən çəkinməlidirlər. Böyrək daşı üçün istifadə edilməməlidir.
Tövsiyə:
Soya Yağı - Bilməli Olduğumuz şey
Soya toxumlarından maye yağı təxminən 6000 il əvvəl Çində çıxarıldı. Daha sonra Koreya və Yaponiyada müqəddəs bir bitki kimi qəbul edilir. Əks təqdirdə, onun doğma yerləri Uzaq Şərq, Don və Kubandır. Təsadüfi deyil ki, bu paxlalı bioloji aktiv maddələrin tərkibinə görə oxşar bitkilər arasında birinci yeri tutduğu üçün yüksək qiymətləndirilir.
Zeytun Yağı Və Bitki Yağı Necə Saxlanılır
Yağ saxlanılır zavod qablaşdırması sayəsində uzun müddətdir. Sıx bir qapaq ilə satılır və bunun sayəsində keyfiyyətlərini iki il saxlaya bilər. Yağ şüşələri qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılmalıdır. Plastik şüşə deyil, şüşədə möhürlənmiş yağı saxlamaq daha yaxşıdır.
Bamya Yağı Hindistan Cevizi Yağı əvəz Edir
Bamya (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) təxminən bir metr hündürlüyə çatan illik bir ot bitkisidir. Bamya istifadəsi geniş spektrlidir. Meyvələr təzə və ya qurudulmuş şəkildə yeyilə bilər və müxtəlif yeməklərə, şorba və ya souslara əlavə edilə bilər.
Kərə Yağı əvəzinə Piy Yağı Yeyin! Səbəbinə Bax
İstehlak donuz yağı yağ istehlak etməzdən əvvəl sağlamlığınıza daha müsbət təsir göstərir. Bu, donuz yağının pis xolesterol səviyyəsini aşağı sala biləcəyini söyləyən bir İngilis qidalanma mütəxəssisinin tövsiyəsidir. Səbəb, donuz piyində qanda xolesterolu azaldan tək doymamış yağların olmasıdır, Daily Mail yazır.
Niyə Yağı Zeytun Yağı Ilə əvəz Etmək Yaxşıdır?
Getdikcə, diyetoloqlar və digər bütün sağlamlıq mütəxəssisləri, yağdan istifadəni dayandırmağı və tamamilə zeytun yağı ilə əvəz etməyimizi məsləhət görürlər. Təəssüf ki, zeytun yağının qiyməti adi yağın qiymətindən qat-qat yüksəkdir və bu məqsədlə bunun həqiqətən lazım olub olmadığını öyrənməliyik.
