2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
İtalyan mətbəxi o qədər zəngindir ki, onun zirvəsi olan bir neçə kulinariya cazibəsini ayırmaq çətindir. Buna görə Panjialo olaraq bilinən şirinlik, Botusha'nın kulinariya sənətinin bir çox böyük uğurlarından biri olaraq təyin edilə bilər.
Panqiallo tərcümə sarı çörək deməkdir və Milad tətili üçün Lazio bölgəsinə xas olan ənənəvi bir ritual tortdur. Mənşəyi, onu istehlak edənlərin sərvətlərinin nümayişi olduğu imperiya dövrünə təsadüf etməlidir. Ən az üç növ qoz-fındıq, çox sayda kişmiş, zəfəran kimi ekzotik ədviyyatlar və bir çox başqa ovsunlayıcı aromatlardan ibarətdir.
Bu dadlı şirniyyat, indi ən çox Mascarpone kremi ilə hazırlanan, lakin onsuz da hazırlana bilən bir şokolad qəhvəyi növüdür. Krem ilə tort daha zəngin bir dada sahib olur və daha qarşısıalınmaz olur, lakin resept üçün bir şərt deyil.
Əlavə olunan müxtəlif qoz-fındıqlar qənnadıçı xəyalının tam açılmasına və evdə hazırlandıqda fərdi zövqləri təmin etməyə imkan verir.
Mükəmməl tort hazırlamağın sirri onu bişirməkdir. Bir qabığın artıq hiss olunduğu və içəridə yumşaq və nəmli olduğu bir tutarlılığa nail olmaq lazımdır. Bu məqsədlə yeməyin formasına və sobanın parametrlərinə görə bişirmə dərəcəsi təmin edilməlidir.
Bax budur Muhteşem Panjial üçün orijinal resepthaqqında.
Lazımi məhsullar:
100 q kərə yağı
Eyni miqdarda şokolad. Təbii olmaq.
2 çay qaşığı darçın
50 q şəkərsiz kakao
1 çay qaşığı şəkər
2 ədəd. yumurta
½ h.h. un
1 çay qaşığı böyük parçalara qoyulmuş qoz, istənilən qoz-fındıqdan istifadə edə bilərsiniz
Krem üçün:
500 q maskarpone
3 yumurta sarısı
70 q şəkər
2 xörək qaşığı şirin likör
Blueberry mürəbbəsi və ya digər meyvələr
Hazırlanma üsulu:
Şokolad su banyosunda yağı ilə parçalanır və əridilir. Darçın, kakao və şəkər əlavə edin. 2-3 çay qaşığı hazır qəhvə əlavə edə bilərsiniz - aromasını sevənlər üçün.
Yumurtaları çalın və üzərinə şokolad qarışığı, ələnmiş un, bir çimdik duz və doğranmış qoz və ya seçilmiş qoz-fındıq əlavə edin.
Çörək qabının ən yaxşısı 20x20 ölçüdə olmalıdır. Qarışıq yapışqan olduğundan alt hissəsi çörək kağızı ilə örtülmüşdür.
Çörək əvvəlcədən qızdırılan 160 dərəcəlik bir sobada təxminən yarım saat bişirilir, üstü bir qabıq tutana və içərisi şirəli olur.
Krem aşağıdakı kimi hazırlanır: sarısı su banyosunda ağarana qədər çırpılır. Davamlı döyərkən şəkər əlavə edin. Əməliyyat qarışıq artıq sobada qalmadıqdan sonra 5 dəqiqə daha bir qarışdırıcı ilə tamamlanır. Maskarponu likör ilə çırpın və sarısı əlavə edin.
Soyudulmuş Panjialo tortu kvadrat şəklində bərabər hissələrə kəsin. Süfrə verərkən bir kvadrat zefir qoyun, üzərinə 2-3 qaşıq qaymaq səpin və yenidən başqa bir zefir parçası ilə örtün. Yaban mersini, çiyələk, qoz-fındıqdan dadına və xəyalına görə cem ilə bəzəyin.
Tövsiyə:
Düyü - Müxtəlif Növlər, Fərqli Hazırlıq
Ağ və ya qəhvəyi, ağartılmış, qısa və ya uzun dənəli taxıl,… Basmati, gluten, Himalaya, desert … Və daha çoxu - Asiyadan, Afrikadan, Avropadan və torpaqlarımızda yetişdirilənlərdən. Pirinç o qədər müxtəlif və müxtəlifdir ki, bir insanın bunları sadalaması, oxuması və xatırlaması çətin olacaq.
Vejetaryen Yeməklərə Hazırlıq
Yemək planlaşdırma üçün məsləhətlər Vejetaryen qidaların istehlakı və ciddi bir vegetarian pəhrizinin qorunması kifayət qədər mürəkkəbdir və qidanın hazırlanmasının dəqiq və çətin mərhələlərinə gətirib çıxarır. Vegeterian pəhrizinin uğurlu planlaşdırılması üçün müxtəlif qidalarda olan vitaminlər və minerallarla yanaşı, makroelementlər haqqında da məlumat və yaxşı məlumat tələb olunur.
Bolqarıstan, Qadağan Edilmiş Bir Hazırlıq Markası Ilə Tutuldu
Aktiv İstifadəçilərin son yoxlaması zamanı bazarımızda 5 marka yağda qadağan olunmuş bir antifungal dərman tapıldı. Bu yoxlama zamanı süd yağlarının tərəvəzlə əvəzlənməsi və suyun artması kimi pozuntular da aşkar edilmişdir. Tədqiqata 10 ticarət markası daxil edildi və markaların 3-də tənzimlənməmiş miqdarda süd olmayan yağlar ümumi yağ tərkibinin 40 ilə 60% arasında idi.
Muhteşem Mascarpone - Yeyin, Ancaq Bir şeyi Nəzərə Alaraq
Mascarpone pendirinin qaymaqlı toxuması yan yeməklər, bişmiş desertlər, xüsusilə Tiramisu kimi İtalyan yeməkləri və hətta makaron üçün idealdır. Damaq Mascarpone-nin zəngin dadını istəyə bilər, baxmayaraq ki, onu tez-tez yemək tövsiyə edilmir.
Köftə üçün Hazırlıq Və Fikirlər
Əvvəllər sınamadığı bir şeylə ailənizi təəccübləndirmək istəyirsinizsə, köftə hazırlayın. Qalan kartof püresi kartof köfte edə bilərsiniz. Püresi yoxdursa, kartofu qaynatıb əzmək məcburiyyətində qalacaqsınız. Lazımi məhsullar: 750 qram kartof, 2 yumurta, 50 qram çörək qırıntıları, 200 qram un, duz, istiot və muskat dadına görə.