2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ənənə, Milad süfrəsinin təmtəraqlı və zəngin, doldurulmuş hinduşka və ləzzətli şirniyyat, xarab olan şərab və müxtəlif salatlarla hazırlanmasını tələb edir. Bəzi ölkələrdə Milad üçün masada hinduşka doldurulması, bəzilərində - pasta, dəniz məhsulları, qaz qaraciyəri və seçilmiş pendirlər olması adətdir.
Alman Milad süfrəsi diyetoloqlar tərəfindən ən sağlam olmayanlardan biri kimi təyin olunsa da, heç kim Alman ayğırının dadına müqavimət göstərə bilməz. Yəni bu gün sizə hekayəsini izah edəcəyik Alman qalereyasıson dərəcə maraqlıdır.
Alman Milad qalereyasının hekayəsi 1329-cu ildə Naumburqdan başlayır. Sonra yerli keşiş qeyri-adi bir hədiyyə alır - uşaq bezi içərisində bir körpə şəklində olan, körpə kimi görünən şirin çörək.
Əlbətdə ki, ilk tövlənin bugünkü ləzzətli tortla çox az əlaqəsi var idi. Daha doğrusu, Milad üçün kilsənin bütün kanonlarına uyğun olaraq hazırlanmış - kərə yağı və süd olmadan zövqsüz bir çörək məhsulu idi. Orijinal güveç hazırlamaq üçün yalnız su, yulaf və çuğundur yağı istifadə edilmişdir.
Alman zadəganları Milad çörəyinin dadından xüsusi razı deyildilər, buna görə Seçici Ernst von Sachsen və qardaşı Dyuk Albrecht 1430-cu ildə Papa V Nikolaya məktub yazaraq ayğırların hazırlanmasında kərə yağı istifadəsinə qoyulan qadağanın qaldırılmasını xahiş etdilər. Bununla birlikdə, Papa Alman zadəganlarının kulinariya fəryadlarını eşitmə dərəcəsində eşitmədi.
Lakin 61 il sonra, 1491-ci ildə Papa VIII Məsum, sözdə çuğundur yağı əvəzinə təzə yağın istifadəsinə icazə verdi. Yağ məktubu.
Ancaq Papa bir şərt də qoydu - qalereya hazırlamaq, təzminat ödəmək üçün yağdan istifadə edən inanclılar və Freiberqdəki kafedralın tikintisindən istifadə üçün toplanan vəsait.
Sonra Saksoniya sarayında bir çörəkçi olan Heinrich Drazdo, bayram Milad süfrəsi üçün Miladdan əvvəl oruc çörəyindən istifadə etmək fikrinə gəldi. Xəmirə bir çox quru meyvə qoymağa başladı və bu, stoku əbədi dəyişdirdi.
Bu gün ən məşhur Milad qalereyası praktik olaraq Naumburqdan təxminən 150 il sonra ortaya çıxmasına baxmayaraq qənnadı məhsullarının ticarət markası sayılan Dresdendir.
Bu günə qədər Sakson məhkəməsinin arxivində Milad qalereyası üçün alınmış məhsulların qeyd olunduğu bir hesab var. Ancaq orada tort Məsihin çörəyi və ya daha çox şritzel adlandı.
Qalereyanın kulinariya təkamülü əsrlər boyu süfrəmizə bu şəkildə çatmaq üçün davam etmişdir.
1560-cı ildən etibarən Drezdendəki çörəkçilər 1,5 metr uzunluğunda bir qalereya hazırlamaq və ustalarına vermək ənənəsini təqdim etdilər. Tort o qədər populyar oldu ki, 1730-cu ildə Böyük Avqust 1.8 ton ağırlığında bir Milad tortunun bişirilməsini əmr etdi. 24.000 hissəyə bölündü.
Bu gün bu gün bir tətil kimi qeyd olunur qalereya. Oğurlanmış Festivalı, Orucun ikinci Bazarından əvvəl hər şənbə günü Drezdendə təşkil edilir.
Tövsiyə:
Məşhur Alman Milad Yeməkləri
Almaniyada Milad bayramı üçün tətil ağlasığmaz olan xüsusi yeməklər verilir. Süfrə üçün tələb olunan Milad yeməklərindən biri də doldurulmuş yeməkdir sousu olan qaz . Dadmaq üçün bütöv bir qaz, 3 turş alma, 1 soğan, 2 çay qaşığı un, 100 mililitr toyuq suyu, duz və digər ədviyyatlara ehtiyacınız var.
Milad Qalereyasının Sehri
Qalereya tədricən bütün dünyada populyarlaşan Alman Milad tortudur. İlk dəfə Naumburg şəhərindən bir keşiş üçün hazırlanmış və ayğır üçün çuğundur yağı, su və yulaf istifadə edilmişdir. Bu, uzaq 1329-cu ildə baş verdi. Uzun illər sonra, 1491-ci ildə Papa VIII Məsum, yağın yağla əvəz olunmasına icazə verdi.
Alman Qənnadıçıları Milad Budaqlarını Yoğurmağa Başladılar
Almaniyada şirniyyatçılar qərb ölkəsindəki Milad süfrəsində həmişə iştirak edən ənənəvi Alman xəmir xəmirinin hazırlanması ilə başladılar. Milad bayramına təxminən 3 həftə qalmasına baxmayaraq, Alman qənnadıçıları bu gündən bəri 25 dekabrda kifayət qədər dadlı olmağa hazırlandığını söyləyirlər.
Milad Ağacı üçün Milad Peçenyeleri
Milad ağacını bəzəmək Miladdan əvvəl ən sevimli anlardan biridir. Bəlkə ailənin bir araya gəldiyinə görə və bəlkə də xüsusi bir sevinc və xoşbəxtlik hissi yaratdığına görə. Miladda bir sehr və bununla əlaqəli hər şey var. Söhbət masanın sehrindən, dekorasiyasından, hədiyyə olaraq, guya gizli şəkildə Şaxta baba tərəfindən qoyub getməsindən gedir - hər şey o qədər gözəldir.
Sezar Salatı - Amerika Xəyalının Bir Nağılı
Yox, Sezar salatı bunun nə Roma imperatoru Qay Yuus Sezarla, nə də Romada anadan olması ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Dünyanın ən məşhur salatının hekayəsi, təxminən 100 il əvvəl, 4 iyul tarixində Meksikada başlayır və bu günə qədər gerçəkləşən Amerika xəyalının nağılı olaraq davam edir.
