2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Almaniyada Milad bayramı üçün tətil ağlasığmaz olan xüsusi yeməklər verilir. Süfrə üçün tələb olunan Milad yeməklərindən biri də doldurulmuş yeməkdir sousu olan qaz.
Dadmaq üçün bütöv bir qaz, 3 turş alma, 1 soğan, 2 çay qaşığı un, 100 mililitr toyuq suyu, duz və digər ədviyyatlara ehtiyacınız var.
Qaz yuyulur və xaricindən və içərisindən duz ilə sürtülür. Sonra qalan ədviyyatlara səpin və dilimlənmiş qabıqlı alma ilə doldurun.
Dörddə bir soğanı qazın içinə qoyun. Qaz çəngəl ilə bir neçə yerə bıçaqlanır. Böyük bir qabda bir az duz ilə 200 mililitr su tökün, qazı tərs qoyun və sobada bir saat bişirin, vaxtaşırı qovurma sousu tökün.
Sonra qaz çevrilir və bir saat daha bişirilir. On beş dəqiqədən bir çörək sousu ilə yenidən yağlayın. Qaz hazır olduqdan sonra tavadan çıxarın. Çörək sousunu bir qaba tökün və tədricən bulyon və un əlavə edərək iki dəqiqə bişirin. Qatılaşana qədər qarışdırın, amma heç bir parça əmələ gəlməsin. İstəyirsinizsə, daha çox ədviyyat əlavə edin. Qaynadılmış Brüssel lahanası ilə verilir.
Xardallı ədvalı kartof Alman Milad masasının bir hissəsidir. Zövqünüzə görə 1 kq kartof, 50 mililitr zeytun yağı, 2 xörək qaşığı sirkə, 2 xörək qaşığı qaba xardal, yaşıl soğan, cəfəri və duza ehtiyacınız var.
Kartofu qaynadın, soyun, dilimlərə kəsin və bir az sirkə səpin. Zeytun yağı, qalan sirkə və xardal doğranmış yaşıl soğan və cəfəri ilə qarışdırılır və hər şey isti kartofa əlavə olunur.
Duz xəmirində qızıl balıq Alman Milad süfrəsi üçün də tipikdir. 1 kq somon, 600 qram duz, 600 qram un, 4 yumurta, 230 mililitr su, 1 limon, dilimlənmiş, bir az şüyüd lazımdır.
Duz unla, yumurtanın üçü və su ilə qarışdırılır. Xəmir top halına gətirilir və soyuducuda bir saat saxlanılır. Balığı duzlayın və limon dilimləri ilə örtün. Qabığa yuvarlanan xəmirin üzərinə qoyulur.
Xəmir yuvarlanır və xəmirə bağlanmış bir balıq alınır. Çırpılmış yumurta ilə yayılıb sobada 40 dəqiqə bişirin. Hazırlandıqdan sonra xəmirin üst hissəsi çıxarılır və balıq xəmirin qalan hissəsi ilə birlikdə parçalara bölünür. Balıqları xırda-xırda doğrayıb hər birini xəmirə büküb sonra bişirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Dünyaca Məşhur Alman Yeməkləri
Alman mətbəxi pəhrizdən başqa bir şey deyil. Əsas yeməklər ümumiyyətlə donuz əti və donuz əti istifadəsi sayəsində ağırdır. Yüksək kalorili və müxtəlif Alman mətbəxi, ən sərt imtina edənləri belə aldatmağa qadirdir. Əlbəttə, Alman mətbəxi yalnız donuz əti, kartof və pivə deyil, hər şey çoxdur.
Dünyaca Məşhur Alman şərabları
Alman milləti əsl alkoqol hissi ilə öyünür. Almaniyada ağ üzümün bəzi növlərinin yetişdirildiyi, güclü meyvə aromatı, şaftalı və qızıl alma ləzzəti ilə qızıl şərabların hazırlandığı o qədər də yaxşı bilinmir. On üçüncü əsrdə, şərab hazırlayan rahiblər, xüsusilə günəşli günlərdə bəzi üzüm növlərinin müstəsna soyuq müqavimətini gördülər.
Alman Qənnadıçıları Milad Budaqlarını Yoğurmağa Başladılar
Almaniyada şirniyyatçılar qərb ölkəsindəki Milad süfrəsində həmişə iştirak edən ənənəvi Alman xəmir xəmirinin hazırlanması ilə başladılar. Milad bayramına təxminən 3 həftə qalmasına baxmayaraq, Alman qənnadıçıları bu gündən bəri 25 dekabrda kifayət qədər dadlı olmağa hazırlandığını söyləyirlər.
Məşhur İngilis Milad Yeməkləri
İngiltərədə Miladın öz ənənələri var. Uşaqlar Milad işıqlarından zövq alır, evlərində Milad ağaclarını diqqətlə bəzəyir və Milad hədiyyələrini gözləyirlər. Corabları hər Miladdan əvvəl asılır - Şaxta baba gələndə hədiyyələrini içərisinə qoya bilsin deyə.
Məşhur Rus Milad Yeməkləri
Rusiyada Miladda şənlik masasının bir hissəsi olan xüsusi yeməklər və içkilər hazırlanır. Şənlikli Milad naharının məcburi bir hissəsidir. Şirin içki Miladda verilir. 5 litr su, 800 qram çiyələk mürəbbəsi, 200 qram bal, 2 qram zəncəfil, 2 qram mixək, bir çimdik darçından hazırlanır.
