2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Paxlalılar noxud, lobya, mərcimək və fıstıq kimi tərəvəzlərdir. Bu tərəvəzlərin qorunması nisbətən asandır və bir neçə yolla edilə bilər. Ümumiyyətlə noxud ən yaxşısı dondurulsa yeyiləcək. Fasulye və noxud soyulduqda qurudulub uzun müddət saxlanıla bilər.
Noxud qiymətli bir protein, dəmir və həll olunmayan lif mənbəyidir. Çözünməyən lif xolesterolun azalmasına kömək edir, beləliklə ürək xəstəlikləri və insult riskini azaldır. İmmunitet sisteminin işini düzgün qorumaq üçün işləyən əla dəmir və C vitamini mənbəyidir.
Noxud konservləşdirməyə başlamazdan əvvəl etməyiniz lazım olan ilk şey onları götürdükdən, qabıqlardan yaxşı təmizlədikdən və faydasız dənələri götürdükdən sonra etməlisiniz.
Noxud konservləşdirilir
Noxudları qoruya biləcəyiniz ilk üsul onları bankalara bağlamaqdır. Noxudlar hələ bir az yumşaq dənəli olduqda götürülür, soyulur və qaralmaq üçün təxminən 5 dəqiqə az duzlanmış, qaynar su ilə bir qazana qoyulur.
Sonra bir süzgəcdən sıxın və soyuq su ilə yuyun. Bankalar bu şəkildə işlənmiş noxudla doldurulur, üzərinə bir xörək qaşığı duz əlavə olunur və su əlavə olunur. Bankalar bağlanır və 2 saat qaynadılır. Sonra onları çıxarın və tərs çevirin.
Dondurucuda noxud dondurun
Qış üçün noxud saxlamağın ikinci yolu dondurucuda dondurmaqdır. Bu məqsədlə yenidən noxud duzlu suda qaraldılır, sonra yuyulur və yaxşı qurudulur. Torbalarda bərabər hissələrə bölün (bir bişirmə üçün olduğu kimi) və dondurucuda düzəldin. İstifadədən əvvəl bir az əridin.
Quru noxud
Noxud konservləşdirmək üçün başqa bir seçim günəş qurutma üsuludur. Noxud soyulub təmizləndikdən sonra onları günəşli və havalandırılan yerdə nazik bir təbəqə şəklində yaxşıca yaydırın.
Gündə bir neçə dəfə qarışdırılır və axşam istənməyən nəmdən qorumaq üçün evdəki quru yerə qaytarılır.
Prosedur noxud təxminən bir həftə tamamilə quruyana qədər təkrarlanır (hava şəraitindən asılı olaraq). Sonra kağız torbalarda quru yerdə saxlayın.
Tövsiyə:
Qış üçün Balqabağı Necə Saxlamaq Olar
Zərif bir ləzzətlə, yüngül, təravətləndirici bir şəkildə doldurulan balqabaq bahar-yay günlərində əla bir qida ola bilər. Anbarları xiyar anbarına bənzəyir və bişənə qədər soyuducuda saxlamaq yaxşıdır. Onları daha uzun müddət qorumaq diqqətli davranma tələb edir.
Qış üçün Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Qış üçün tərəvəzləri dondurmaqdan əlavə, az qala təzə kimi istifadə edə biləcəyiniz bir formada saxlayın. Bu şəkildə öz xüsusiyyətlərini qoruyacaq və dondurulmuş tərəvəzlər əridikdə tez-tez baş verdiyindən qırılmayacaqlar. İtaliyada çox məşhur olan zeytun yağında qurudulmuş pomidor hazırlayın.
Chokeberry-ni Qış üçün Necə Saxlamaq Olar
Aronia yüksək meyvə məhsuldarlığı və bir çox sağlamlığa faydası ilə tanınan kiçik bir meyvə koludur. Chokeberry meyvələri xüsusi bir ləzzətə sahibdir, buna görə təzə yemək çox xoş deyil. Buna görə birbaşa istehlaklarının istifadəsi çox yaygın deyil.
Budur, Badımcanları Qış üçün Necə Saxlamaq Və Dondurmaq
Həm kartof, həm də pomidorda olan solaninin tərkibinə görə badımcanlar çoxdan insan sağlamlığına zərərli hesab olunur. Bununla birlikdə, araşdırmalardan sonra məqbul miqdarda istehlak edildiyi, ümumiyyətlə zərərli olmadığı və hətta bir sıra xəstəliklər üçün istehlak edilməsinin tövsiyə olunduğu ortaya çıxdı.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.
