2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tarixə qədər İsveçrə qalaq yaşayış yerlərindən tapılan əşyalar, buzlanma dövründə də çöl çiyələklərinin əcdadlarımız üçün qida rolunu oynadığını sübut edir.
Digər tarixçilər dadlı bitkinin becərilməsinin antik dövrlərə təsadüf etdiyini iddia edirlər. Ənənəvi olaraq yabanı çiyələk meşə çəmənliklərində, tikanlı və çəmənliklərdə, sahillərdə və təpələrdə böyüyür. Avropada hedonizmi ilə məşhur olan Fransızlar ilk dəfə çiyələk yetişdirməyə başladılar. Bu, uzaq XIV əsrdə baş verdi.
Sonra yeməklərdə və təmtəraqlı saray salonlarında boşqabdan əlavə qırmızı çiyələklər də vardı. Gözəl çiçəklərinə görə zərif bir dekorativ bitki kimi xidmət edirdi. Orta əsr xristian Avropasında çiyələk yalnız bir mətbəx cazibəsi kimi deyil, həm də salehliyin və yaxşılığın simvolu kimi qəbul edildi. Çiyələklər "ruhun meyvələri" olaraq təyin olundu.
Bu gün bağ çiyələyi demək olar ki, bütün Avropada, Asiya, Amerika, Avstraliya və Şimali Afrikada geniş ərazilərdə yayılmışdır. Müxtəlif ölkələrdə 5000-dən çox çiyələk növünün yaradıldığı təxmin edilir. Bolqarıstanda ən çox yayılmış növlər arasında Souvenir, Pocahontas, Cambridge favoriti və Zenga Zengana - Köhnə Qitədə ən məşhur olan Alman çeşidi var.
Bolqarıstanda çiyələk becərilməsi XIX əsrdə başladı. Bu gün yabanı çiyələk dünyada ən geniş yayılmışdır. Estetik görünüşü xaricində meyvə qidalanma xüsusiyyətləri sayəsində pərəstişkarlarını qazanır.
Çiyələk insan orqanizmi üçün ən yaxşı C vitamini mənbələrindən biridir. C vitamininin tərkibinə görə çiyələk yalnız qarağat qarağatından sonra ikinci yerdədir. Gündəlik C vitamini ehtiyacı 200-250 qram təzə çiyələk yeyirsinizsə ödənilə bilər.
Meyvələr tonik təsir göstərir, ağız boşluğu xəstəliklərinə kömək edir. Çiyələk, tərkibindəki ən az miqdarda saxaroza olduğundan şəkərli diabet xəstələrinin (yüngül şəkərli diabet) istehlakı üçün də əlverişlidir.
Tövsiyə:
Hamiləlik Dövründə Cəfəri
Bir çox digər otlar və ədviyyatlar kimi, Cəfəri çox sağlam bir bitki hesab olunur. Tərkibində bir çox vitamin və mineral var, əlavə olaraq həlim şəklində böyrəkləri çox yaxşı təmizləyir. Gələcək analar üçün ən faydalı bitkilərdən biri kimi görünür.
Çiyələk Mövsümündə Bahalı çiyələklər
Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının əsas qida məhsullarının, meyvə və tərəvəz məhsullarının qiyməti ilə bağlı həftəlik təhlili xoşagəlməz bir tendensiya aşkar etdi. Təzə çiyələk mövsümünün ən yüksək dövründə onların topdansatış qiyməti yalnız bir həftə ərzində təxminən yüzdə 30 artdı.
Çiyələklər Pis Xolesterol əleyhinədir
500 g çiyələk yemək gündə sözdə məğlubiyyətə kömək edə bilər. pis xolesterol , bir işin nəticələrini göstərmək. Tədqiqatçılar trigliserid səviyyələrinin də azalacağını söylədi. Araşdırmada bir aydan çox hər gün bir kilodan çox çiyələk yeyən 23 könüllü iştirak edib.
Yabanı çiyələklər Sağaldır Və Gözəlləşdirir
Yabanı çiyələyin sağlamlığa faydaları haqqında Romalılar təmizləyici və təravətləndirici xüsusiyyətlərindən istifadə etdikləri antik dövrlərdən bəri danışılır. Qısa gövdəsi və yarpaqları dairə şəklində düzülmüş çoxillik ot bitkisidir. Yabanı çiyələyin böyük terapevtik gücü meyvədəki kiçik sarı ləkələrdədir və bəzi insanlarda allergik reaksiyaya səbəb ola biləcəyini unutmamalıyıq.
Üzüm Insanın Gəlişindən əvvəl Də Mövcud Idi
Paleontoloqların araşdırmalarına görə, Yer üzündə insanın meydana çıxmasından əvvəl də üzüm bağları var idi, yəni. üzümlər sözdə dövrdən başlayır təbaşir. Çox güman ki, ləzzətli meyvələrin vətəni Qərbi Asiya və xüsusilə Xəzər və Qara dənizlərin cənub sahilləri, Kiçik Asiya, Suriya və İrandır.
