2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fasulye mənşəyi Kiçik Asiya və Aralıq dənizində axtarılır. Bu gün Avropa və Asiyada geniş yayılmışdır. Bir sıra müəlliflərə və arxeoloqlara görə lobya insan istehlakı üçün istifadə olunan ilk əkilən baklagildir - fasulyenin qədim mədəniyyətlərdən bəri yetişdirildiyi sübut edilmişdir.
Eramızdan əvvəl 2000-ci ildə. Yunanlar və Yəhudilər onu yedilər. Miladdan əvvəl I əsrdə Kiçik Pliny. fasulyenin Thessaly və Makedoniyada əkildiyini söyləyir. Əlavə edir ki, torpağı gübrədən daha pis gübrələmir. Fasulye də VIII əsrdən etibarən Bizans əkinçilik qanunlarında xatırlanır.
Fasulye bu günə qədər bir çox ölkə üçün iqtisadi məhsul olaraq vacib olduğundan başqa, sağlamlığa da bir çox faydası var. Ancaq bunların arasında yaşıl lobya əmiuşağının xüsusi bir xüsusiyyəti diqqət çəkir - lobya yuxululuq qovur.
IN lobya tərkibi əsas komponent tiramindir. Bədəndə bir dəfə beyində norepinefrin hormonunun sərbəst buraxılmasını stimullaşdıran vazoaktiv amin turşusudur.
Bu da öz növbəsində oyandırıcı təsir göstərir və yuxuya getmək prosesinə müdaxilə edir. Məhz bu xüsusiyyətlərinə görə lobya istehlakı yatmazdan əvvəl tövsiyə edilmir.
Bu xüsusi funksiyaya əlavə olaraq, fasulye qida tərkibi baxımından digər tərəvəzlərlə müqayisədə ilklərdən biridir. Yetişməmiş lobya% 3,6 xam protein ehtiva edir, yetişmiş lobya ilə% 26-35 arasında dəyişir,% 2,6 şəkər və% 2,5 mq C vitamini əlavə olaraq bitki, Parkinson xəstəliyinin müalicəsində istifadə olunan natriuretik agent L-dopa və hipertoniya nəzarət.
Hazırlamaq lobya ilə yeməklər yaşıl toxum və gənc yaşıl lobya daha çox istifadə olunur. Yetkin toxumlardan alınan lobya unu buğda ununa qatqı maddəsi və ya kəndli heyvanları üçün konsentrat yem kimi istifadə olunur.
Bir sıra tədqiqatlar fasulye fenolik birləşmələrin mədə-bağırsaq traktında karsinogen nitroso birləşmələrinin meydana gəlməsini birbaşa inhibe etdiyini göstərmişdir. Toxumlarda proantosiyanidinlər kimi qatılaşdırılmış taninlər də vardır. Bu, fermentlərə qarşı inhibitor fəaliyyətə sahib ola biləcəyi deməkdir.
Fasulye hələ təzə və cavan ikən yemək tövsiyə olunur. Yarpaqları həm çiy, həm də bişirilir, ispanaq kimi bişirilir.
Tövsiyə:
Fasulye Necə Düzgün Bişirilir
Fasulye , xüsusən də yetişmiş lobya, bolqarların ən sevdiyi yeməklərdən biridir və asanlıqla milli yemək adlandırmaq olar. İstər lobya şorbasında, istərsə də lobya salatında hazırlansın, həmişə süfrəmizdədir. Müxtəlif yollarla hazırlana bilən bir çox məhsuldan fərqli olaraq, yetişmiş lobya istehlakdan əvvəl bişirilməlidir.
Fasulye Oynaq Ağrısını Müalicə Edir
Bunu bilirdinmi, lobya ən çox vitamin ehtiva edir. Bunlar dəmir, maqnezium, fosfor, sink, selenyum, molibden və liflə zəngin B6, B9, B1, B2, A vitamini, C, PPdir. Ağ, qara, qırmızı, sarı, rəngli və digər 200-dən çox növ lobya var. Rəngarəng lobya tövsiyə olunan gündəlik folik turşusu dozasının 25% -ni ehtiva edir.
Fasulye Favanın (Fasulye) Sağlamlığa Faydaları
Zülal və həll olunan liflərin əsas mənbəyi olan fasulye olaraq da bilinən fava fasulyesi, doymuş yağ baxımından azdır və bu, bir çox faydası olan əla bir qidadır. Bir fincan fava fasulyesi 36 qram həll olunan lif daşıyır. Tədqiqatlar göstərir ki, həll olunan lif olan qidaları yemək xolesterol səviyyəsini və qan şəkərini nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər.
Sarımsaq Və Balın Birləşməsi Xəstəlikləri Qovur
Sarımsağın bal ilə birləşməsi bədənin müdafiəsini gücləndirir. Virus və bakteriyaların propolisə qarşı müqavimət göstərmədiyi göstərilmişdir. Sarımsaqda çox güclü antimikrobiyal elementlər var. Bal, sarımsaq və alma sirkəsi qarışığı bədənə inanılmaz təsir göstərir.
Mətbəx Xurafatları: Atılan çörək Bəxti Qovur
Mətbəxlə əlaqəli xurafatlar və ənənələr tez-tez lağ mövzusudur, lakin bəzi evdar qadınlar bunlara qətiyyətlə inanır və tətbiq etdikləri məhdudiyyətlərə əməl edirlər. Əslində, hər şey üçün bir izahı olan əcdadlarımızın dünyasının vərdişlərinə və fikirlərinə baxmağa imkan verən bir növ psixoloji bələdçidir.
