2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Focaccia, sobada bişirilən ənənəvi bir İtalyan çörəkdir. Otlar, tərəvəzlər və bir sıra digər məhsullarla bəzədilə bilər.
İtaliyada fokakçaya əsasən zeytun yağı, duz, bəzən aromatik otlarla tərif olunur və bəzəmək üçün soğan, pendir və ətdən istifadə olunur. Bu çörək növü, pizza, sendviç və s. Üçün əsas kimi bir çox növ yeməklərin hazırlanması üçün əlavə məhsul kimi də istifadə olunur.
Günümüzdə fokakça geniş populyarlıq qazandı və hazırlanmasının sirri çoxdan Apennine yarımadasının hüdudlarından kənara çıxdı. Onun pizzanın əcdadı olduğuna inanılır.
Bu növ İtalyan çörəyini hazırlamaq üçün sözün əsl mənasında minlərlə resept var, lakin ləzzətli çörək hazırlamaqdakı əsl bacarıq, mükəmməl xəmir hazırlamağın sirrini həll etməkdir.
Xırtıldayan və dad baxımından zəngin olması üçün çörəyi düzbucaqlı və düz bir tavada bişirməməlisiniz, əksinə yuvarlaq və dərin olanlarda bişirin. Bu şəkildə xəmir öz içərisində havanı tutmur və fokasiya daha qalın və sərt olur. Hətta sapı çıxarılan bir tort qabından və ya dərin qızartma qabdan da istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlıqdakı digər vacib məqam xəmirin qalxmasından sonra yenidən yoğurulmasıdır. Sonra fokakçanın özünü şəkilləndirin və on-iyirmi dəqiqə yenidən qalxın.
Ayrıca daha da dadlı bir fokasiya üçün, bişəcəyiniz qabın altına daha çox zeytun yağı qoyun. Yağın yeməyin ən azı 1/10 hissəsi olsun. Bu şəkildə zeytun yağı bişirmə zamanı çörəyin alt qabığına hopacaq və daha xırtıldayan və ətirli olacaqdır.
Xəmirlə hazır olduqdan sonra mükəmməl fokas hazırladığınızı bilmək üçün bəzəməlisiniz. Burada seçimlər sözün əsl mənasında minlərlədir. Pendir, soğan, müxtəlif ət məhsulları, pomidor, bibər, zeytun və başqa nə istifadə edə bilərsiniz.
Bu işdə iki xüsusiyyət var. Əvvəlcə xəmirdə barmaqlarınızla kiçik girintilər etməlisiniz. Bu şəkildə çörəyi daha tüklü edəcək əlavə hava daxil olacaq.
İkinci məqam ətirin özüdür. Fakaksiyanı nə bəzəsəniz, bişmədən əvvəl dəniz duzu, zeytun yağı və doğranmış (tercihen təzə) otlar və ya ədviyyat qarışığı tökün. Ən populyar rozmarin, oregano, lakin fesleğen və hətta dadlı istifadə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Dadlı Toyuq şorbasının Sirri
Qrip və qrip infeksiyaları mövsümündəyik. Qrip viruslarına qarşı ən yaxşı profilaktika yaxşıdır toyuq şorbası . Belə bir şorba bizimlə möcüzələr yaradır - dadlı və son dərəcə sağlamdır. Ancaq bunun sirri nədədir dadlı toyuq şorbası ? Budur bir neçə ipucu
Dadlı Weisswurst-un Sirri
Weisswurst, adını solğun görünüşündən alan ənənəvi bir Bavariya kolbasasıdır. Cəfəri, soğan, donuz əti, limon suyu, duz və istiotla güclü şəkildə bişirilən donuz və mal ətindən hazırlanır. Bu növ kolbasa, məşhur Oktoberfest sayəsində Bavyerada ən populyar kulinariya ixtisası halına gəldi.
Brulee Dadlı Kreminin Sirri
Creme brulee - Bu, nəfis bir şirniyyat, Fransız qənnadıçıların ixtirasıdır. Bir karamel qabığı ilə örtülmüş yüngül, yumşaq və havadar bir krem xəyal edin - bu incə zərifliyə necə müqavimət göstərə bilərsiniz. Evdə Brulee kremi necə hazırlanır?
Dadlı Balıq şorbasının Sirri
Balıq şorbası, balıq şorbası, balıq şorbası - nə adlandırırsınızsa, hamı bunun dəniz məhsulları ətirli bir ətirli suyu olduğunu xatırlayır. Əlbəttə ki, balıq şorbası çay balığından da hazırlanır və ən yaxşı ev xanımı olmasanız da, şorbanı bişirərkən səhv edə bilməzsiniz.
Dadlı Sendviçlərin Sirri
Bütün sendviçlərin kərə yağı ilə düşmə meylinə və sağlam qidalanma anlayışına sığması çətin olmasına baxmayaraq, sendviç bütün növlərində həmişə uşaqlar və böyüklər tərəfindən bir iştaha ilə qarşılandı. Sandviçlər son dərəcə tez hazırlanan və doğaçlama üçün inanılmaz bir fürsət verən qidalardır.
