2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Qəribə və qeyri-adi səslənsə də, yalnız ət və tərəvəzlər marinata məruz qalmır. Xarici mətbəxdə marinad edilmiş yumurta eyni zamanda ümumi bir ixtisasdır. Nə ilə marinad edildiklərindən asılı olaraq, masaya ekzotika bəxş edən və sevdiklərimizi və qonaqlarımızı yalnız zövqü ilə deyil, həm də xarici görünüşləri ilə heyran edən qeyri-standart bir rəng əldə edə bilərlər. Duzlu yumurtanın hazırlanmasına dair bəzi seçimlər.
Qırmızı marinad edilmiş yumurta
Lazımi məhsullar: 10 yumurta, 3 qırmızı çuğundur, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı duz, 1 darçın çubuğu, 4 diş
Hazırlanma üsulu: Yumurtalar qaynadılır və soyulur. Qırmızı çuğunduru digər ədviyyatlarla birlikdə 30 dəqiqə ayrı bir qaba qoyun. Qarışıq soyuduqdan sonra yumurta içərisinə qoyulur. Soyuducuda 3 gün dayanmağa qoyun, hər tərəfə bərabər rəng vermək üçün vaxtaşırı qarışdırın. Daha sonra masada, təzə tərəvəzlərlə birlikdə kəsilmiş və ya təzə salata əlavə olaraq verilə bilər.
Sarı marinad edilmiş yumurta
Lazımi məhsullar: 10 yumurta, 3 xörək qaşığı zerdeçal, 1 soğan, 3 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı duz, 3-4 dənə qara bibər.
Hazırlanma üsulu: Yumurtalar qaynadılır və soyulur. Qalan incə doğranmış məhsulları və ədviyyatları bir qaba qoyun və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Qarışıq soyuduqdan sonra yumurtaları içərisinə qoyun və ən azı 3 gün dayanacaqsınız. Beləliklə, zerdeçal sayəsində təbii olaraq sarı bir rəng qazanırlar və ədviyyatlar onlara bənzərsiz bir ekzotik aroma verir.
Rəngli marinad edilmiş yumurta
Lazımi məhsullar: 10 yumurta, 1 xörək qaşığı qara bibər qarğıdalı, 2 xörək qaşığı qara çay yarpağı, 50 q soya sousu, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı duz.
Hazırlanma üsulu: Yumurtalar qaynadılır, bundan sonra qabıq soyulmadan yüngülcə vurulur. Bütün digər məhsullar yumurta ilə birlikdə bir tencereye qoyulur və az istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişməyə qoyulur. Yumurtalar bir gecədə dayanmaq üçün qəhvəyi rəngli mayedə qoyulur. Soyulduqdan sonra ayrı-ayrı verilir, lakin kəsilmir.
Yumurtalı daha ləzzətli reseptlər: Panagyurishte'deki yumurta, Gözdəki yumurta, Örtülü yumurta, Haşlanmış yumurta ilə ispanaq şorbası, Pişmiş yumurta, Omlet.
Tövsiyə:
Mükəmməl Yumurta Kremi Necə Hazırlanır
Yumurta kremi, krem desertlərinin hazırlanmasında vacibdir və pasta kremi və ya qənnadı kremi kimi tanınır. Nişasta və ya un əlavə ilə hazırlanır və tortları doldurmaq üçün idealdır. Bu krem vanil, qəhvə, şokolad, badam, karamel, rom və ya portağal ilə ətirli ola bilər.
Marine Edilmiş Soğan Ləzzət Salatlarını
Hər gün soğan saxladığınız otağı havalandırın. Gözenekli parça çantalarında düzəldə bilərsiniz və ya bir rəfdə gözəl bir şəkildə düzəldə bilərsiniz. Turşu soğan hazırlamaq istəyirsinizsə, müəyyən bir qoxusu olmayan dadlı və faydalı bir məhsul əldə edəcəksiniz.
Kağız üzərində Yumurta Necə Hazırlanır?
Dadlı yumurta hazırlamaq üçün müxtəlif yollar var. Bununla birlikdə, ləzzətli yumurtaları kağıza bişirəcəyinizi xatırlamadınız. Bəzi ev sahiblərinə görə, bu üsul Pleven bölgəsində geniş yayılmışdır. Onları hazırlamaq üçün təmiz bir ağ təbəqə, bir neçə yumurta, duz, istənildiyi təqdirdə kərə yağı və ya pendir almalısınız.
Mükəmməl Bir Yumurta Necə Hazırlanır
Yumurtaların bişirilməsinə dair bir az daha elmi həqiqətlər bilirsinizsə, bu sizə mükəmməl və ya sözdə 65 dərəcəlik yumurta hazırlamağa kömək edəcəkdir. Dünyadakı həm usta aşpazlar, həm də gurmeler 65 dərəcəlik yumurta ilə ovsunlanır. Bu, uzun müddət 65 dərəcə istilikdə bişmiş bir yumurtadır.
Pasterizə Olunmuş Yumurta Nədir Və Necə Hazırlanır?
Pasterizasiya yeməyin daha uzun müddət saxlanmasına imkan verən bir növ konservdir. Metod, 1862-ci ildə, əsasən süd məhsulları üçün istifadə olunan pasterizasiyanı kəşf etmək üçün fermentasiya prosesləri barədə biliklərindən istifadə edən kəşf edən Fransız alimi Louis Pasteur'un adını daşıyır.