2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər gün soğan saxladığınız otağı havalandırın. Gözenekli parça çantalarında düzəldə bilərsiniz və ya bir rəfdə gözəl bir şəkildə düzəldə bilərsiniz.
Turşu soğan hazırlamaq istəyirsinizsə, müəyyən bir qoxusu olmayan dadlı və faydalı bir məhsul əldə edəcəksiniz. Kiçik ampüller marinad olunur.
Qaynar su tökün, iki dəqiqədən sonra boşaldılır və soğan soyudulur və pulcuqlardan və köklərdən təmizlənir. Yuyulmuş və qurudulmuş soğan şüşə qablarda düzülmüşdür.
Sonra aşağıdakı şəkildə hazırlanan şoraba tökün: bir litr üçün 50 q şəkər, 50 g duz, 250 q sirkə, 5 dənə qara bibər, 4 dənə mixək, bir az darçın və 2 dəfnə yarpağı lazımdır.
Şəkər və duz suda qaynadılır (700 ml). On dəqiqə qaynadılmış şoraba bişdikdən sonra ədviyyatlar əlavə edin və beş dəqiqədən sonra sirkə əlavə edin. Soyudulmuş şoraba cuna ilə süzülür və soğan ilə bankalara tökülür.
Bir yarım aydan sonra turşu soğan hazırdır - xırtıldayan bir qabıq ilə möhkəmdir. Doğranmış soğan daha tez marinad olunur. Bu məqsədlə 300 q soğan dairələrə kəsilir və bir qabda düzülür.
Şoraba tökün, üzərinə bir xörək qaşığı yağ əlavə edin, bankanı bağlayın və soyumağa qoyun. Altı gündən sonra soğan hazırdır. Ət və balıq üçün ləzzətli bir əlavədir. Əvvəlcədən doğranaraq sousa və mayonezə əlavə oluna bilər.
Soğan turşusu kartof və ya balıq salatını dadlandırmaq üçün yaxşıdır. Ekspres turşu soğanı da hazırlamaq olar. Bu məqsədlə beş yüz qram soğan təmizlənir, kiçik parçalara kəsilir və bir qazana qoyulur.
Yarım çay qaşığı sirkə, üç xörək qaşığı yağ və natamam bir çay qaşığı duz əlavə edin. Tava yavaş odda qoyun və soğan xam görünüşünü itirənə qədər qarışdırın.
Uzun müddət qızdırılmasına ehtiyac yoxdur. Düzgün bişirilirsə, bir az xırıltılı olacaq. Bu şəkildə hazırlandıqdan sonra soğanlar soyudulur və qəlyanaltı kimi müxtəlif növ salatlara əlavə olaraq istifadə olunur.
Belə soğanlar soyuducuda dörd gündən çox olmayaraq saxlanılır. Qurudulmuş soğan da çox iş görür. Bu məqsədlə təmizlənir və incə dilimlərə kəsilir. Yayda günəşdə, digər fəsillərdə - az istilikdə qurudulur.
Qızartmadan əvvəl qurudulmuş soğan azca su ilə püskürür. Yüz əlli qram qurudulmuş soğan bir kiloqram təzə soğana bərabərdir.
Ağzınızdakı xoşagəlməz soğan və ya sarımsaq qoxusundan qurtulmaq istəyirsinizsə, bir neçə qoz və ya badam yeyin. Əlinizdəki xoşagəlməz soğan qoxusunu aradan qaldırmaq üçün əvvəl nəmli duzla ovuşdurun, sonra yuyun.
Tövsiyə:
Ürək Fıstıqdan Ləzzət Alır
Fıstıq istehlakı ürək üçün bir xeyirdir. Loma Linda Universitetinin alimləri tərəfindən ABŞ-da aparılan yeni bir araşdırma, gündə bir fıstıq paketinin qandakı pis xolesterol səviyyəsini azalda biləcəyini iddia etdi. Tədqiqat, 3 ilə 8 həftə arasında gündə ortalama 67 g qoz-fındıq istehlak edən 600 könüllünü əhatə etdi.
Marine Edilmiş Yumurta Necə Hazırlanır
Qəribə və qeyri-adi səslənsə də, yalnız ət və tərəvəzlər marinata məruz qalmır. Xarici mətbəxdə marinad edilmiş yumurta eyni zamanda ümumi bir ixtisasdır. Nə ilə marinad edildiklərindən asılı olaraq, masaya ekzotika bəxş edən və sevdiklərimizi və qonaqlarımızı yalnız zövqü ilə deyil, həm də xarici görünüşləri ilə heyran edən qeyri-standart bir rəng əldə edə bilərlər.
Suyu - Yüngül Pivə Ilə Meyvə şərabı Arasında Bir Ləzzət şüşəsi
Suyu və ya başqa sözlə, şirniyyat hər zaman ətrafındadır, amma bir çoxumuz restoranda yaxşı yemək şirkətində bir şüşə sifariş etməyi xatırlayırıq? Çətin ki, yaxşı bir nahar və ya şam yeməyinin əvəzsiz bir elementi ola bilər. Buna görə meyvə şərabları və yüngül biranın əlçatan və gözlənilmədən maraqlı dostu olan şirniyyatını yenidən qiymətləndirmə vaxtı gəldi.
Kupeshki Salatlarını Bu Sağlam Qəlyanaltılarla əvəz Edin
Adətən aclığı doydurmaq üçün duzlu yeyirik. İstehlak etdiyimiz miqdardan asılı olmayaraq onları zərərsiz hesab edirik. Təəssüf ki, bu belə deyil. Hər şeydən əvvəl, salinlər boş kalori deyilən zəngin qidalar qrupuna aiddir. Başqa sözlə - bədənimizi sağlam maddələrlə təmin etmədən onlardan doldururuq.
Mayonez - Bir Neçə Hekayə, Bir Ləzzət
Mətbəxdəki tam bir həvəskar belə, souslar arasındakı bu incə incəliyi şübhəsiz bilir. Yemək bişirməkdə ən təcrübəsizlər eşidib sınadılar mayonez . Bolqarıstanda və dünyanın əksər ölkələrində ən çox istehlak olunan məhsullar sırasındadır. Yenə də onun hekayəsi bizə o qədər az məlumdur.
