2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yumurta kremi, krem desertlərinin hazırlanmasında vacibdir və pasta kremi və ya qənnadı kremi kimi tanınır. Nişasta və ya un əlavə ilə hazırlanır və tortları doldurmaq üçün idealdır.
Bu krem vanil, qəhvə, şokolad, badam, karamel, rom və ya portağal ilə ətirli ola bilər. Şirniyyat yumurta kremi əlavə olunmuş nişasta və ya un sayəsində qalınlaşır.
Buna görə kremin dadlı olması üçün nişastanın qaynadılması lazım olduğundan su banyosunda deyil, isti bir plaka üzərində hazırlanır.
Kremi qalın dibli bir tencerede bişirsəniz, daim bir yumurta çırpma köməyi ilə çırparsanız, krem yanmaz və parçalar olmaz.
Diqqətlə qırmalısan, çünki əks halda krem maye olaraq qalacaq.
Beş yüz mililitr xama almaq üçün dörd yumurta sarısı, üç yüz otuz mililitr süd, altmış qram şəkər, iki xörək qaşığı un, iki xörək qaşığı nişasta lazımdır.
Bir yumurtanın iki sarının yerini aldığını nəzərə alaraq, tam yumurtadan istifadə edə bilərsiniz. Yumurta şəkər, un və nişasta ilə çox yaxşı qarışır.
Qarışıq bir az soyuq südlə seyreltilir və yalnız sonra qalan südün içinə tökülür. İsti olmaqdansa soyuq ola bilər, amma kremi qaynatmaq daha uzun sürəcək.
Bitmiş kremi süzgəcdən keçirin, hətta ən xırda qabığın varlığından qaçın. Soyudulmuş kremi üzərinə çırpılmış qaymaq əlavə etsəniz, dadı ilə daha yüngülləşdirə bilərsiniz, ancaq kremin öz həcminin üçdə birindən çox olmamalıdır.
Soyudulmuş yumurta kremi ilə çırpılmış kərə yağı ilə qarışdırsanız, həm tort doldurmaq, həm də bəzəmək üçün istifadə edilə bilən plastik bir kərə yağı əldə edəcəksiniz.
Tövsiyə:
Mükəmməl Kruvasan Necə Hazırlanır?
Kruvasanlarınızı müxtəlif tatlar və dolğular əlavə edərək müxtəlifləşdirin. Şokolad - hər üçbucaq xəmirin altına şokolad qoyun və kruvasan şəklini düzəldin. Badam - xəmir üçbucağının altına bir parça badam marzipan qoyun və kruvasanları gəzdirin və forma verin.
Mükəmməl Paella Necə Hazırlanır
Paella, Valensiya mənşəli düyü və digər maddələrlə məşhur bir yeməkdir. İspan paella ənənəvi olaraq bayram günlərində, xüsusilə bazar günləri və Fei tətilində (Fayes, Fayas) yeyilir. 'Paella' adı, Valensianın 'tavası' və ya xüsusilə hazırlandığı düz yuvarlak qab deməkdir.
Mükəmməl Vegan Tortu Necə Hazırlanır
Tort Bolqarıstanda tortilla olaraq bilinən, yumurta və kartofdan hazırlanmış bir İspan omlet növüdür. Bəzən əsas maddələrə doğranmış kolbasa, acı bibər, soğan əlavə olunur. Məşhur İspan ixtisası üçün bir çox resept var və məhsullar bir qədər fərqlənə bilər.
Mükəmməl Frappe Necə Hazırlanır
Heç bir mübahisə yoxdur, yalnız mükəmməl frappe uzun isti yay günlərində qəhvə bilicilərinin əvəzi ola bilər və s. Ancaq qəhvənin əksər sevənləri hazır qəhvəni sevmirlər, çünki əsaslardan biridir frappe maddələr , bu içki etmək çətinləşir.
Mükəmməl Bir Yumurta Necə Hazırlanır
Yumurtaların bişirilməsinə dair bir az daha elmi həqiqətlər bilirsinizsə, bu sizə mükəmməl və ya sözdə 65 dərəcəlik yumurta hazırlamağa kömək edəcəkdir. Dünyadakı həm usta aşpazlar, həm də gurmeler 65 dərəcəlik yumurta ilə ovsunlanır. Bu, uzun müddət 65 dərəcə istilikdə bişmiş bir yumurtadır.
