2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Qarğıdalı Mərkəzi Amerikadan gəlir. Həm də daha uzun müddət saxlanıla bilər. Hər bir tərəvəz və ya meyvədə olduğu kimi, qarğıdalıda da bu vəzifəni düzgün idarə etməyimizə kömək edəcək kiçik detallar var.
Qarğıdalı yaylıq bir dəndir. Yaz aylarında təzə ala bilərsiniz. Digər vaxtlarda qarğıdalıya sahib olmaq istəyirsinizsə, onu necə saxlayacağınızı və ya qorumağınızı öyrənin.
Təzə qarğıdalı nisbətən sürətlə xarab olur, uzun müddət sizin üçün "gözləməsinə" icazə verməyin. Çiy və soyulmadan 2 günə qədər saxlanıla bilər. Plastik bir torbaya və soyuducuya qoyun.
Çox miqdarda bir şey alsanız, dondurmaq yaxşıdır, çünki olduqca tez istifadə edilə bilməz hala gəlir. Səbəbi qarğıdalıdakı şəkərin (qoparıldıqdan sonra) xüsusilə istidə olduqca tez nişastaya çevrilməsidir.
Bütün qarğıdalıları dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Onları təmizləyin, soyun və əvvəlcədən qaynadılmış suya qoyun. Yenidən qaynadılsın və koçanları içəridə buraxın - kiçik koçanlar üçün - təxminən 4 dəqiqə, orta ölçülü üçün - təxminən 6 dəqiqə və çox böyük üçün - təxminən 8 ilə 10 dəqiqə.
Sonra onları çıxarın və eyni zamanda soyuq suda soyudun. Quruduqdan sonra plastik torbalara qoyun və dondurun.
İstifadənin vaxtı gəldikdə, qabların buzdan çıxarılması qaydası belədir: qarğıdalı sünbüllərini dondurucudan çıxarın, əridin, sonra qaynar suya qoyun, yenidən qaynamasını gözləyin, nə vaxt yumuşacağını yoxlayın (5 dəqiqədən çox deyil)).
İstəsəniz, quruya da bilərsiniz - əvvəlcədən soyulmuş və təmizlənmiş qarğıdalı təxminən 10 dəqiqə ağartın. Fasulye bişməsini necə istədiyinizə görə müvafiq olaraq ağartın - çiy fasulye üçün və ya orta hesabla 4-6 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra giləmeyvəni qabıqdan atın.
Tövsiyə:
Bankalarda Konservləşdirmə Qaydaları
İnsanlar qədim zamanlardan yeməyi qorumağı öyrənmişlər. Konservləşdirməni kimin icad etdiyinə dair müxtəlif nəzəriyyələr mövcuddur. Bəzilərinə görə, yaxşı möhürlənmiş isti yeməyin xarab olmadan daha uzun müddət davam edə biləcəyini tapan Fransız aşpaz Francois Apertdir.
Armud Və Alma Konservləşdirmə
Meyvə konservləşdirmə bir çox fərqli şəkildə ola bilər. Armud və alma qış üçün hər cür ləzzət hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Meyvələr yığıldıqda bunun yetişmə vaxtında edilməsi vacibdir - onlar yaşıl və ya yumşaq olmamalıdır - əgər meyvələr yetişməmiş vaxtında götürülsələr, əla bir qış alacaqsınız.
Konservləşdirmə Texnologiyası
Bu gün konservləşdirmənin hələ kəşf edilmədiyi vaxtı çətin təsəvvür edə bilərik, çünki məhz konserv texnologiyası sayəsində məhsullarımızı böyümək dövründə olmasa belə, məhsullarımızı daha uzun müddət saxlaya və meyvə və tərəvəz yeyə bilərik.
Qarğıdalı Ilə Qarğıdalı Arasındakı Fərq
Bitki qarğıdalı, genişliklərimizdə hər yerdə rast gəlinir. Bəlkə də bu həqiqətə görə az adam ona fikir verməyib. Tez-tez mürver, mürver və ya mürver deyilir. Ancaq bu çox dəqiq deyil. Botanika adı altında mürver əlbəttə ağac mürver. Və sağlamlığımız üçün dəyərli və xırda qara meyvələri olan otsuz qarğıdalıya mürver deyilir.
Bütün ətdən Konservləşdirmə
İstehlak etdiyiniz qurudulmuş, füme və ya duzlu ətin keyfiyyətindən əmin olmaq üçün onu özünüz hazırlaya bilərsiniz. Kəsilmədən qorumaq üçün bütöv bir ət parçasına sahib olmaq kifayətdir. Konservləşdirilmiş ət hazırlamaq üçün yalnız çox təzə və keyfiyyətli ətdən istifadə etməlisiniz.