2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Meyvə konservləşdirmə bir çox fərqli şəkildə ola bilər. Armud və alma qış üçün hər cür ləzzət hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Meyvələr yığıldıqda bunun yetişmə vaxtında edilməsi vacibdir - onlar yaşıl və ya yumşaq olmamalıdır - əgər meyvələr yetişməmiş vaxtında götürülsələr, əla bir qış alacaqsınız.
Alma və armuddan hazırlaya bilərik tanış şəklində edilən kompotlar - şəkər və su ilə, sonra bişirilir.
Başqa bir seçim meyvəni qurutmaqdır - eyni şeyi alma və armud ilə edə bilərsiniz, çünki onlar oshav üçün quru meyvələr hazırlamaq üçün mükəmməl meyvələrdir. Qurudulmuş alma və qurudulmuş armudun hazırlanması qaydası.
Qurudulmuş alma və armud
Tərkibi çox maye olmayan böyük meyvələrə ehtiyacınız var, yəni çox şirəli olmamalıdır. Bundan əlavə, meyvələrin qurutma zamanı yaxşı yetişməsi vacibdir. Özünüz götürsəniz alma və armud, yumşalmağa və ya qəhvəyi olmağa başlamamaları üçün onları iki gündən çox buraxmayın. Onları bazardan satın aldığınız halda, nə vaxt erkən olduğunu bilmək üçün bir yol yoxdur və əlbəttə ki, iki gündən çox vaxt keçib.
Meyvələri yuyursunuz, kəsirsiniz və həqiqi hissəsini başlayırsınız və meyvələrin əvvəlcə aşağı temperaturda və tədricən daha yüksək (40˚C-dən 70˚C-ə) qədər qurumağa başladığını söyləmək vacibdir.
Alma mürəbbəsi və armud mürəbbəsi
Başqa bir yol armud və alma konservləşdirmək cem etməkdir. Bunu əldə etmək üçün seçdiyiniz meyvələr şirin olmalıdır - daha turş bir ləzzətə üstünlük verirsinizsə, o qədər də şirin olmayan meyvələr götürə bilərsiniz.
Üçün alma cem ehtiyacınız var: 1 kq alma, 1 kq şəkər, 1 litr su və 1 paket limon suyu
Hazırlanma üsulu: Sudan, şəkərdən qalın bir şərbət hazırlayın, sonra alma əlavə edin. Tencerede rəndələnəcəkləri üçün meyvələri suya qoymazdan əvvəl onları sürtmək yaxşıdır, əks halda qaralırlar.
Mürəbbəni yaxşıca qalınlaşana qədər zəif odda bişirin. Fərqli ləzzətlərin bir pərəstişkəsisinizsə, qarışıqda unikal bir ləzzətə qovuşacaq 2-3 mixək, darçın çubuğu üçün alma mürəbbəsi qata biləcəyinizi bilmək yaxşıdır.
Demək olar ki, bitdikdən sonra limon turşusunu isti suda həll edin və qarışığa əlavə edin. Sobanın üstündə bir az daha buraxın, sonra bankaları çıxarın və doldurun.
Armud və almadan bənzər bir reseptə görə bir mürəbbə edə bilərsiniz - Çox ətirli və dadlı olur. Yeganə fərq budur ki, burada meyvələr rəndələnməyib parçalara ayrılır. Qış armudu və alma üçün resept bu detal xaricində eyni şəkildə həyata keçirilir.
Tövsiyə:
Bankalarda Konservləşdirmə Qaydaları
İnsanlar qədim zamanlardan yeməyi qorumağı öyrənmişlər. Konservləşdirməni kimin icad etdiyinə dair müxtəlif nəzəriyyələr mövcuddur. Bəzilərinə görə, yaxşı möhürlənmiş isti yeməyin xarab olmadan daha uzun müddət davam edə biləcəyini tapan Fransız aşpaz Francois Apertdir.
Üzüm, Alma, Armud Ən Yaxşısını Necə Seçmək Olar?
Üzüm, alma, armud , kələm, balqabaq, brokoli … Payız meyvələri və tərəvəzləri tezgahlardan aşıb, ancaq bilirik ən yaxşısını necə seçmək olar onlardan. Buna görə evə gəldikdə, az qala xarab olduqlarına və ya çox dadlı olmadıqlarına görə məyus olmayaq.
Qarğıdalı Konservləşdirmə Və Saxlama
Qarğıdalı Mərkəzi Amerikadan gəlir. Həm də daha uzun müddət saxlanıla bilər. Hər bir tərəvəz və ya meyvədə olduğu kimi, qarğıdalıda da bu vəzifəni düzgün idarə etməyimizə kömək edəcək kiçik detallar var. Qarğıdalı yaylıq bir dəndir. Yaz aylarında təzə ala bilərsiniz.
Konservləşdirmə Texnologiyası
Bu gün konservləşdirmənin hələ kəşf edilmədiyi vaxtı çətin təsəvvür edə bilərik, çünki məhz konserv texnologiyası sayəsində məhsullarımızı böyümək dövründə olmasa belə, məhsullarımızı daha uzun müddət saxlaya və meyvə və tərəvəz yeyə bilərik.
Bütün ətdən Konservləşdirmə
İstehlak etdiyiniz qurudulmuş, füme və ya duzlu ətin keyfiyyətindən əmin olmaq üçün onu özünüz hazırlaya bilərsiniz. Kəsilmədən qorumaq üçün bütöv bir ət parçasına sahib olmaq kifayətdir. Konservləşdirilmiş ət hazırlamaq üçün yalnız çox təzə və keyfiyyətli ətdən istifadə etməlisiniz.
