Rasgula - Misilsiz Dərəcədə Dadlı Bir Hindistan şirniyyatı

Mündəricat:

Video: Rasgula - Misilsiz Dərəcədə Dadlı Bir Hindistan şirniyyatı

Video: Rasgula - Misilsiz Dərəcədə Dadlı Bir Hindistan şirniyyatı
Video: DÜNYANIN EN GÜZEL 10 ÇOCUĞU - 2019 2024, Sentyabr
Rasgula - Misilsiz Dərəcədə Dadlı Bir Hindistan şirniyyatı
Rasgula - Misilsiz Dərəcədə Dadlı Bir Hindistan şirniyyatı
Anonim

Hindistan şirniyyatları son dərəcə spesifikdir və Rasgula üçün resept fərqlənmir. Soyudulmuş şəkər şərbətinə batırılmış yumşaq kəsmik pendirlərini təmsil edir / qalereyaya baxın /. Ağzınızda əriyir və inanılmaz dərəcədə şirin bir təcrübə yaradır.

Rasgulla şirniyyatı Şərqi Hindistandan gəlir, ancaq bu, evdə hazırlamağa və yeni və qeyri-adi zövqlərdə kulinariya səyahətindən zövq almağınıza mane olmur.

Tərkibi:

8 və 1/2 çay qaşığı. Tam yağlı süd

2-3 qaşıq qaşığı. limon şirəsi

5 osh qaşığı. un

2 çay qaşığı şəkər

4 çay qaşığı su

2-3 qaşıq qaşığı. gül suyu (və ya bir neçə zəfəran sapı)

Hazırlanma üsulu:

Tərkibi hazırlayın. Südü ocağın üstünə orta temperaturda qoyun. Yanmaması üçün vaxtaşırı qarışdırın. Qaynadıqda limon suyunu əlavə edib yaxşı qarışdırın. Kəsmik süddən ayrılana qədər bişirin və on dəqiqə kənara qoyun. Tülbentdən yaxşıca sıxın və axan suyun altında yaxşı yuyun. Bu limon suyunu çıxaracaq.

Məhsulu yenidən tülbentə qoyun və boşaltmaq üçün təxminən bir saat buraxın. Sonra bir qaba köçürün və qarışdırın. Tamamilə hamarlaşana qədər davam edin. Sonra unu üstünə səpin və yenidən qarışdırın.

Hazır olduqda şəkəri və suyu böyük bir qazana qarışdırın və plitənin üstünə qoyun. Şəkər şərbəti qaynayarkən hamar toplar düzəldin və diqqətlə əlavə edin.

Ən yaxşı seçim onları təzyiqli bir ocaqda bişirməkdir. Bu vəziyyətdə, topları əlavə etdikdən sonra qapağı qoyun. İlk "fit" dən sonra 10 dəqiqə daha bişirin.

Buraxın Gəzməyə getmək onlara toxunmadan əvvəl tamamilə sərinləyin. Orijinal ölçülərinin təxminən iki qatına qədər genişlənəcək və isti olduqda toxunuşa həssas olacaqlar.

Sərin olduqda Rasgula üzərinə gül suyu və ya zəfəran şərbəti (zəfəran saplarını bir az ilıq suya salmaqla hazırlanır) tökün. Xidmətdən əvvəl bir neçə saat soyudun.

Tövsiyə: