2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Pasta, heç kimin imtina edə bilməyəcəyi az miqyaslı cazibələrdən biridir. Onun əsl vətəni - Bolqarıstan və ya Yunanıstan olduğu barədə tez-tez mübahisələr ortaya çıxsa da, bunu milli yeməklərimizdən biri kimi qəbul etdik.
Bununla birlikdə, bir tort hazırlamaq heç də asan deyil. Heç kimə sirr deyil ki, ən dadlı tort yalnız bir nənə edə bilər. İllər əvvəl, ölkəmiz sosializm əlaməti altında olduqda və ondan çox əvvəl də, atalarımız hazır qabıqları pastaya çevirmək üçün əlverişli deyildilər. Özləri hazırladılar, yuvarladılar və kəsdilər. Bu gün yüzlərlə pasta qabığı var və hər zaman hansını seçəcəyimizi düşünürük.
Bu yazıda sizi tortunuzu inanılmaz dərəcədə qarşısıalınmaz bir cazibəyə çevirəcək ləzzətli ixtisasın hazırlanmasında bəzi incəlikləri təqdim edəcəyik.
Evdə hazırlanmış qabıqlardan istifadə etməyə, yəni dartılmış pasta hazırlamağa qərar verdiyiniz təqdirdə, məcburidir və birinci şərt keyfiyyətli məhsul almaq və istilik müalicəsi zamanı qabıqların şişməsini təmin etmək üçün unun ən azı iki dəfə ələnməsidir..
Növbəti addım - sirkə istifadəsi. Bu tərkib hissəsi əldən verməyi seçdiyiniz reseptdə belə, onun hazırlıqda olması olduqca arzu olunur. Bir çay qaşığı sirkə qabıqları yuvarlamaq üçün istədiyiniz rahatlığı və elastikliyi təmin edəcəkdir.
Aşağıdakı iki addım ən vacibdir: Birincisi, qabıqlar hazır olduqda və pasta yığmağa başladığınızda, bütün qabıqları və bütün içlikləri qoyduqdan sonra aşağıdakılar edilir: qabıqların kənarları birincinin altına bükülür qoyduğunuz qabıq, sonra pasta hər iki ucundan tutulur və yuxarıya və yana uzanır (çəkilir).
Bu hərəkət əllərinizlə bütün pasta ətrafında dolanmaq üçün lazım olduğu qədər təkrarlanır. Digər əsas şey odun sobasında və ya sobada bişirməkdir. Bu, çox fərqli və yaxşı bir zövqə zəmanət verir.
Hazır pasta qabıqlarından istifadə edirsinizsə, bilməli olduğunuz sirlər bunlardır:
Birincisi, doldurma burada olduqca vacibdir. İçərisində azca qatıq və soda istifadə etsəniz, bu məhsulun tüklü olmasını təmin edir. Yağ, xəmirə yaxşı uyğun gələn xüsusi bir qoxu verən bir yağdır və ən əsası - qabığın kövrəkliyini və xırıltılılığını təmin edir. Pendirə əlavə olaraq bir az kəsmik də əlavə edin. Bu şəkildə tortu çox doymazsınız və çox duzlu olar.
Bu növ tortdakı qabıqlar əsas şeydir. Təzə olmalıdırlar, çünki əks halda tortunuzu yüngül bir qəzəb dadına düçar etmək üçün riskə qoyursunuz və bu sizin və ya qonaqlarınızın xoşuna gəlməz. İncə incə qabıqlar çox incədir, buna görə onlardan ikisini bükmək yaxşıdır.
Ayrıca, doldurma nə qədər maye olursa, tortunuz o qədər şişkin olacaq. Qabıq çatlayırsa və ya içlik qalırsa narahat olmayın - sadəcə tortu onunla tökün.
Tövsiyə:
Bir Qril Qabda Yemək Hazırlamaq üçün Kulinariya Sirləri
Qril tavası mənzillərdə yaşayan və barbekü mətbəxinin üstünlüklərini sınamaq, ləzzətli ızgara yeməklər bişirmək imkanı olmayan insanlar üçün əla bir yol təqdim edir. Yaxşı bir ızgara tavası sizə yaxşı xidmət edə bilər, eyni zamanda həqiqi bir barbeküdən gözlədiyiniz eyni cazibə və ətirə sahib olan sizə ləzzətli və sağlam qida təqdim edər.
Daban Sahibləri üçün Kiçik Kulinariya Sirləri
Hər yaxşı ev xanımı yeməklərini ustalıqla hazırlamaq üçün mətbəxdə tətbiq etdiyi fənd və fəndlərə sahibdir. Budur, yemək bişirmək üçün bir neçə faydalı. Qızartma zamanı ətin yapışmaması üçün yağa bir neçə parça doğranmış yerkökü əlavə edin.
Bir Kavanoza Bir Tort Qarışığı? Ağıllı Və Dadlı Həll
Bankalar haqqında eşitdikdə ilk düşüncəmiz qış yeməyi, yarımfabrikat, müəyyən bir müddətdə yığılmış və daha sonra istifadə olunan məhsullardır. Ancaq burada, turşudan deyil, çox fərqli, xoş və ətirli bir şeydən danışacağıq - xəmir qarışığı olan bankalar .
Dadlı Və Tüklü Bir Tort üçün Kulinariya Fəndləri
Hamımız qəhvə və qarşısıalınmaz bir desert üçün əla bir əlavə olan ətirli və tüklü tortları sevirik. Tüklü çərəzlərin yalnız peşəkar qənnadıçılar tərəfindən edilə biləcəyini düşünürsən, amma bu doğru deyil. Hər kəs evdə ləzzətli və tüklü bir nəticəyə zəmanət verən bir neçə kulinariya fəndinin köməyi ilə əla bir tort hazırlaya bilər.
Dadlı Quzu Başı üçün Kulinariya Sirləri
Quzu başı müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Qaynatmaq, sobada bişirmək, güveçdə bişirmək və ya şorba hazırlamaq olar. Quzu başının yeri bişmiş kartof, qaynadılmış kartof, qovrulmuş təzə soğan, soğan, təzə sarımsaq, sarımsaq, düyü ilə birləşdirilə bilər.