2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Avropada şirin şərablar əsrlər boyu zövq, israfçılıq, bayram və şık lüksün simvollarından biri olmuşdur. Hələ Bolqarıstanda onlardan daha az qiymətləndirilən bir şərab növü demək olar ki yoxdur.
Fransız Sauternes, İspan şerləri, Malaga və Madeira, Portuqaliya limanı və Avstriya, Alman və ya Kanada buz şərabı - likör şərablarının dünya palitrası bir çoxu diqqətəlayiq keyfiyyətlərə malik çeşidlərlə zəngindir.
Az bilinir və çoxları üçün - bilinməyən bu şərablar demək olar ki, quru şərablardan fərqlənir. Ağlar ən çox sarı-qəhvəyi aralığında sıx rənglənir və qırmızılar - yaqutdan qranata qədər demək olar ki, qəhvəyi-sarı rəngə qədər inkişaf edir. Kifayət qədər yaşlanarsa, ağı qırmızı likör şərabından ayırmaq çətin ola bilər.
Yeməklə birləşdirildikdə, tez-tez axşam yeməyinin sonunda, bir qayda olaraq, şərab desertdən daha şirin olmalıdır. Çox yaxşı olgunlaşmış, hətta az qurudulmuş ətli meyvələr uyğundur. Bişmiş xırtıldayan tortlar və ya badamlı peçenye çox vaxt yaxşı birləşmə kimi tövsiyə olunur.
Madeira, Atlantik Okeanındakı bir Portuqaliya adasının adıdır və bu ad da oradan gələn adaya verilmişdir. likör şərabı. Çeşiddən asılı olaraq ya üzüm pulpası, ya da yalnız mütləq mayalanır. İstifadə olunan üzüm növündən asılı olaraq, Madeira'nın müxtəlif növləri mövcuddur.
Blandy's, bənzərsizdir ki, Madeira şərab ticarətinin bütün orijinal qurucularının öz orijinal şərab şirkətinə sahib çıxmaq və idarə etmək üçün yeganə ailələrdirlər: təxminən 2 əsrlik üstün şərab istehsalı.
Malaga likör şərabının bir növüdür və uzun bir tarixə malikdir. Bu şərab teraslarda və tavanlarda günəşə məruz qalan amforalarda saxlayan qədim yunanlar və romalılar tərəfindən üstünlük verildi. İspan Malaqası bir növ qarışıq şərabdır.
Müəyyən nisbətlərdə qarışdırılan bir neçə şərabdan hazırlanır. Bu proses nəticəsində müəyyən bir xarakterə sahib bir şərab əldə edilir. Yaşlanma dövründə şərab quru gavalı və qəhvə nüansları ilə zənginləşdirilmiş az yandırılmış qatranlı bir dad qazanır.
Azarkeşləri likör şərabları Porto və ya Şerinin heç olmasa bir dəfə yudumlamaması üçün bir yol yoxdur. Liman həmişə qarışıqdır.
İstehsalı üçün ən vacib qırmızı çeşidlər Tinta Rorish - İspan çeşidi Tempranillo və Turiga Nacionaldır - Douro Vadisindən ən yüksək keyfiyyətli çeşiddir. Sherry də üzüm şərabı deyil, satılır və markası ilə bazarda tanınır.
Tövsiyə:
Fransız şərabları Haqqında Bir əfsanə
İllər əvvəl Fransada məşhur bir şərabçı yaşayırdı. Bu dünyada çox vaxtının qalmadığını anladıqda, müxtəlif növ yeddi üzüm bağı saldı. Onun fikri hamısından misli görünməmiş bir aromatik şərab hazırlamaq idi və yeddi qızı üçün miras olaraq qoyacaqdı.
Dünyaca Məşhur Alman şərabları
Alman milləti əsl alkoqol hissi ilə öyünür. Almaniyada ağ üzümün bəzi növlərinin yetişdirildiyi, güclü meyvə aromatı, şaftalı və qızıl alma ləzzəti ilə qızıl şərabların hazırlandığı o qədər də yaxşı bilinmir. On üçüncü əsrdə, şərab hazırlayan rahiblər, xüsusilə günəşli günlərdə bəzi üzüm növlərinin müstəsna soyuq müqavimətini gördülər.
Ən Məşhur Fransız şərabları
Fransız şərabları sizin üçün qarışıq görünə bilər, çünki yerli sakinlər nadir hallarda içkinin hazırlandığı şərab növünün adını etiketdə göstərirlər. Əksər hallarda meyvələrin yetişdirildiyi yerlər haqqında məlumat verilir. Üzümün əkildiyi torpaq növü, ərazinin coğrafi yeri, üzüm bağının hündürlüyü, iqlimi də daxil olmaqla bir çox şey şərabın dadına təsir göstərə bilər.
Ən Məşhur İtalyan şərabları
İtaliyada şərab turizminə getməyə qərar verdiyiniz təqdirdə, hansı bölgəni hədəf aldığınızdan asılı olaraq, İtalyan şərabları arasında ən yaxşı şərab istehsalçılarının və markaların hansı olduğunu əvvəlcədən tapmaq yaxşıdır. Şimal-qərbi İtaliya:
Likör şərabları Nədir Və Onlara Nə Xidmət Etmək Olar
Fransız şərablarında olduğu kimi, istehsal etdikləri yerin adını daşıması likör şərabları üçün tipikdir. Likör şərabları daha yüksək alkoqol tərkibinə malikdir. Bunun səbəbi, emal zamanı brendi və ya şərab distillətinin əlavə edilməsidir. Bu, fermentasiya zamanı və ya sonra olur.
