2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fransız şərablarında olduğu kimi, istehsal etdikləri yerin adını daşıması likör şərabları üçün tipikdir. Likör şərabları daha yüksək alkoqol tərkibinə malikdir. Bunun səbəbi, emal zamanı brendi və ya şərab distillətinin əlavə edilməsidir.
Bu, fermentasiya zamanı və ya sonra olur. Alkoqol əlavə edildikdə, şərab mayası ölür və fermentasiya dayanır. Bu tip içkinin alkoqol miqdarı% 18 ilə 20 arasındadır.
Likör şərablarına, zəngin şirin dadına görə desert şərabları da deyilir. Bu səbəbdən onlar əsasən yeməkdən sonra istehlak olunurlar. Onlar aperitif kimi xidmət edirlər. Quru likör şərabları da var.
Ən məşhur likör şərabları arasında Porto, Madeira, Malaga və Marsala var. Asenovgrad Malaga, Bolqar şərab içkiləri arasında populyardır.
Adından da göründüyü kimi, Porto likör şərabı (Port şərabı da deyilir) günəşli Portuqaliyanın şimal-şərq hissəsində istehsal olunur. İçki tünd qızıl rəngə malikdir. Porto qırmızı və ağ şərabları var. Onlar limanın şirin dadı ilə maraqlı bir şəkildə birləşdirilən istiridyələr, ragout, duzlu pendir ilə xidmət edə bilərlər. Şokoladlı desertlər də onun üçün uyğundur.
Portuqaliyadan seçilən digər bir likör şərabı Madeira'dır. Madeyra adasının adını daşıyır. Bu növ şərab iki növdür - desert və quru. Kəhrəba rəngi, karamel və qozun ətri və dadı var. Madeira quru şərabları mayonez sousu, konservləşdirilmiş balıq, quru meyvələrin dişləmələri ilə birləşdirilə bilər. Şərab nə qədər yetkin olsa, dadında şirin məhsullarla birləşdiriləcəkdir.
Malaga şərabı İspaniyanın Malaga şəhərində istehsal olunur. Bu likör şərabının spesifikliyi ondan ibarətdir ki, hazırlanarkən ona əlavə qalın və şirin üzüm suyu əlavə olunur. Malaqada müxtəlif xəmir xörəkləri təqdim edilə bilər. Ümumiyyətlə, şərab özü desert üçün istifadə olunur, ona görə də yalnız ona xidmət etsəniz səhv etməzsiniz.
Marsala likör şərabı İtaliyadan gəlir. Siciliya adasında istehsal olunur. Şərabın özü tez-tez müxtəlif qənnadı məhsulları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Marsala üçün uyğun qidalar qulançar, Brüssel lahanası və şokoladdır.
Bir başqa likör şərab növü, şeri olaraq da bilinən Sherry-dir. Sherry, İspaniyanın Jerez de la Frontera şəhəri ətrafında damıtılır.
Tövsiyə:
Ən Məşhur Likör şərabları
Avropada şirin şərablar əsrlər boyu zövq, israfçılıq, bayram və şık lüksün simvollarından biri olmuşdur. Hələ Bolqarıstanda onlardan daha az qiymətləndirilən bir şərab növü demək olar ki yoxdur. Fransız Sauternes, İspan şerləri, Malaga və Madeira, Portuqaliya limanı və Avstriya, Alman və ya Kanada buz şərabı - likör şərablarının dünya palitrası bir çoxu diqqətəlayiq keyfiyyətlərə malik çeşidlərlə zəngindir.
Mangoya Necə Xidmət Etmək Olar
Mango çiy və ya meyvə souslarında və ya souslarda əsas tərkib hissəsi kimi yeyilə bilən ekzotik bir meyvədir. Mangonun Hindistanda və Cənub-Şərqi Asiyada 4000 il əvvəl meydana gəldiyi bilinir. A və C vitaminləri və liflə zəngindir. Çox kalori ehtiva etmir və yüksək qida dəyəri var.
Pinot Gris-ə Hansı Qidalar Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Olar
Şərab Pinot Gris xarakterik güclü bir meyvə aromasına, balın bir az işartısına və çox zəngin bir dadına malikdir. Pinot Gris, ən aristokratik içkilərdən biri sayılan soylu şərablardan biridir. Pinot Gris, 8-10 dərəcə istilikdə soyudulur. Pinot Gris, müxtəlif növ balıq, dəniz məhsulları və quş əti ilə çox yaxşı birləşir.
Provolone-yə Hansı şərabla Xidmət Etmək Olar
İtalyan Provolone pendiri ölkənin şimal hissəsində - Lombardiya, Veneto, Emilia-Romagna və Trentino-Alto bölgələrində istehsal olunur. Müxtəlif formalarda və kəsiklərdə istehsal olunur. Meyvə və şərabla birləşdirilərək parçalara bölünərək verilə bilər.
Yeməklərə Necə Gözəl Xidmət Etmək Olar
Ailənizə nahar verərkən belə, yeməyi inkişaf etmiş bir ayin halına gətirməyə çalışın. Hər şey estetikaya uyğun olmalıdır, buna görə sadə bir yemək süfrədə oturanların hamısına yalnız dad deyil həm də estetik zövq verəcəkdir. Məsələn, çörək bərabər dilimlərə incə kəsildikdə ən yaxşı görünür.
