2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kozunak, ölkəmizdə ənənəvi olaraq Pasxa üçün hazırlanmış ən məşhur ritual çörəkdir. Evdə hazırlanmış Pasxa tortu ilə qohumlarınızı və dostlarınızı sevindirin. Təklifimizə baxın.
Lazımi məhsullar: 1 kq un, 250 q şəkər, 250 q kərə yağı, 25 q quru olmayan maya, 250 q təzə süd, 7 yumurta / bir yumurta sarısı Pasxa tortuna yaymaq üçündür /, 1 limonun qabığı, 1 vanil, 1 s. l. rom və ya konyak.
Mayanı 1 çay qaşığı ilə qarışdırın. şəkər və 1 çimdik duz, ilıq süd əlavə edin, lakin bütün miqdarını deyil. Bir az un əlavə edin və qarışıq əldə etmək üçün bu qarışığı qarışdırın. Bir dəsmal ilə örtün və qarışığın yüksəlməsinə icazə verin. Həcmini təxminən üç dəfə artıranda yüksəldiyini biləcəksiniz. Qarışdırın və bir daha yüksəlsin.
Unu əvvəlcədən isidilmiş bir tavaya süzün. Qalan südü tamamilə həll olana qədər şəkərlə qızdırın. Yumurtaları və romu çırpıb vanil əlavə edin. Kərə yağı ayrı bir qabda əridin, ancaq qızartmağa başlamamağa diqqət edin.
Süzülmüş unun içərisində bir quyu düzəldin və davamlı qarışdırmaqla əvvəl rom və vanil ilə döyülmüş yumurtaları, sonra süd, kərə yağı və nəhayət əvvəl hazırladığımız maya qarışığını əlavə edin. Bu qarışığı tamamilə homojen olana qədər yoğurun. Aldığınız xəmir yumşaq, isti və yapışqan olmamalıdır.
Masanın səthinə bir az yağ və ya ərinmiş kərə yağı sürtün və içindəki xəmiri güclü zərbələrlə döyməyə başlayın. Bütün xəmir asanlıqla görə biləcəyiniz baloncuklara çevrilməlidir.
Baloncuklar çıxdıqda xəmiri yağla yağlayın və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qalmasına qoyun. Dəsmal ilə örtün. Həcmi üç dəfə artdıqda, bir az yağla yenidən qarışdırmalısınız.
Xəmiri təxminən 50 sm uzunluğunda rulonların meydana gəldiyi üç bərabər hissəyə bölün. Onları basıb qoşaraq bir hörgü ilə örün. İstəsəniz, üstünə kişmiş qoya bilərsiniz.
Pasxa tortunu yağlanmış bir qaba qoyun və yenidən yüksəlməsinə icazə verin. Yumurta sarısı ilə fırçalayın və səxavətlə şəkərlə səpin. Orta dərəcədə bir sobada bişirin. Pasxa tortunu azca soyuduqdan sonra tavadan çıxarın.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Hazırlayaq
Evdə hazırlanmış kolbasa dadı və ətri ilə mağazalarda satılan hazır məhsulla müqayisə edilə bilməz. Həqiqi ev sosiskasının dadını sınamaq istəyirsinizsə, özünüz evdə hazırlayın. Lazımi məhsullar : 5 kiloqram mal əti, yarım kilo donuz əti, 100 qram duz, 2 çay qaşığı qara bibər, bir çimdik şəkər, 1 çay qaşığı kimyon, donuz bağırsaqları.
Evdə Hazırlanmış Bir Pendir Tortu Hazırlayaq
Ən dadlı və incə şirniyyatlardan biri də pendir tortudur. Cheesecake-in əcdadı tez-tez qədim Yunanıstanda hazırlanırdı. Bu şirinlik qələbədən sonra toy qonaqlarına və ya idmançılara verildi. Bu desert qədim Romada və daha sonra Avropa müstəmləkələrində məşhur idi.
Evdə Hazırlanmış Bir Kolbasa Hazırlayaq
Mağazalarda müxtəlif növlər var kolbasa , lakin ən dadlı evdə təzə ətdən hazırlanan evdə hazırlanmış kolbasa qalır. Özünüz kolbasa hazırlaya bilərsiniz, bununla qohumları və qonaqları çəkə və bu ənənəvi Bolqar incəliyinin əsl ustaları kimi tanına bilərsiniz.
Evdə Hazırlanmış Bir şpris Hazırlayaq
Evdə hazırlanan şpris hazırlamaq üçün bir çox seçim var. Ekler şprisi etmək istəyirsinizsə, 1 litrlik bir paket istifadə edin. Aşağı tərəflərdən birinin bir ucu təxminən 0,5 santimetrlik bir açı ilə kəsilir, istifadə edildikdən sonra yuyub yenidən istifadə edə bilərsiniz.
Qoz-fındıqla Evdə Hazırlanmış şokolad Hazırlayaq
Xahiş edirəm qoz-fındıqlı şokolad , evdə də hazırlaya bilərsiniz. Bu yolla əksər ticarət kakao məhsullarında istifadə olunan zərərli hidrogenləşdirilmiş yağlardan və tatlandırıcılardan çəkinəcəksiniz. Lazımi məhsullar: 250 qram təbii şokolad , Dadmaq üçün 1 stəkan qoz - qoz, badam, fıstıq və ya müxtəlif növ qoz-fındıq qarışığı.
