2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Blanching, məhsulun son dərəcə isti suda çox tez sərbəst buraxıldığı bir qida hazırlama üsuludur. Bu istilik müalicəsi həm hazırlamaq, həm də konservləşdirmək üçün yeməyin keyfiyyətini artırmağı hədəfləyir.
Karides özlərini ağartmağa çox yaxşı borc verir, çünki hazırlamaq üçün çox vaxt tələb olunmur. Körülmüş karides, xüsusilə salatlar üçün uyğun olan müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur. Bütün ağartma prosesi bir neçə dəqiqə çəkmir.
Uyğun bir qazana su tökün, 1 çay qaşığı əlavə edin. duz edin və güclü bir odda qaynatın.
Buz və soyuq su ilə bir qab hazırlayın. Karidesləri qaynar suya qoyun və 1 dəqiqə saxlayın. Karidesləri çıxarın və dərhal buzlu qaba qoyun və tamamilə soyuduqdan sonra qurutmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Karides qurudulduqdan sonra soymaq olar. Ağartma bu prosesi çox asanlaşdırır.
Yeməkləri buzlu suya salmaq bişirmə prosesini dayandırır.
Ahtapotu ağartmaq istəyirsinizsə, prosedur eynidır, amma dondurulubsa, əvvəlcə bir gün əriməsinə icazə verməlisiniz. Kiçik ahtapotlar üçün qaynar suda 1-2 dəqiqə, orta ölçüsü 4-5 dəqiqə olanlar üçün və daha böyük ahtapotlar üçün 8-10 dəqiqə çəkilir.
İstehsalları ağartmaq da olar. Xərçəngləri 1 dəqiqə qaynar suda saxlayın, sonra çıxarın və 20 dəqiqə soyumağa qoyun.
Müxtəlif kalamar belə 2 dəqiqə qaraldıqda çox dadlı olur və sonra qızıl rəngə qədər bişirilir.
Dəniz məhsulları sürətli və ləzzətli yemək hazırlamaq üçün əla yoldur. Digər tərəfdən ağartma, yalnız dəniz məhsullarının deyil, göbələk, meyvə və tərəvəzlərin də dadını qorumaq üçün bir üsuldur.
Əvvəlcədən isidilmiş suya yalnız duz deyil, minimal miqdarda sirkə və müxtəlif ədviyyatlar əlavə etmək olar.
Tövsiyə:
Dəniz Məhsullarının Faydaları
Dəniz məhsulları - karides, kalamar, midye və ahtapot zərif bir yemək tərzinin simvolu olmaqla yanaşı, gözəl görünüş və zərif siluetin təminatıdır. Bu, rəqəmlərini incə saxlamaq istəyən insanlar üçün əla qidadır. Yunanlar yeni dövrdən əvvəl dəniz məhsullarına bədən üçün faydalı olduqlarını bildikləri üçün dəyər verdilər.
Balıq Və Dəniz Məhsullarının Düzgün Marinatlanması
Balıq və dəniz məhsulları sübut olunmuş qidalanma keyfiyyətlərinə malikdir və insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Onları müxtəlif yollarla necə hazırlayacağımızı öyrənməyin, həm də daha uzun ömürlü qalması üçün şoraba necə yığacağımızı anlamaq yaxşıdır.
Yengeçlər Və Digər Dəniz Məhsulları Necə Yeyilir
Yengeçlərin, xərçənglərin və müxtəlif növ dəniz məhsullarının əlləri ilə yeməyin məqbul olduğunu bilməyən bir çox insan onları çəngəl və bıçaqla yemək üçün ağrılı təcrübələr edir. Dəniz məhsulları istehlakı üçün xüsusi qablara ehtiyac duyulacaq şəkildə hazırlanarsa, sizə təqdim ediləcəkdir.
Super Qidalar: Dəniz Xiyar (Dəniz Ginseng)
Dəniz xiyar əhəngdaşı çöküntüləri ehtiva edən olduqca sərt dəri ilə bir dəniz mollusk növüdür. Görünüşləri bir xiyar bənzəyir və bu bənzərlikdən onların adları gəlir. Qədim Çində adı aldılar Dəniz jenşeni onların müalicəvi təsiri jenşen qədər qiymətləndirildi.
Yeməklərin Qarışdırılması Sağlamlığın Açarıdır
Yalnız nə və nə qədər yediyiniz, həm də qidaları necə birləşdirdiyiniz də vacibdir. Çünki pis olduğu kimi məntiqi olaraq da yaxşı birləşmələr var. Sağlamlığa zəmanət verən bəzi qida birləşmələri. Yaşıl çay + ürək üçün limon Yaponiyada 40.
